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“不知道大哥家里有没有咸菜盐豆萝卜干和各色干菜腌菜、蒜黄韭黄萝卜白菜？”
“有倒是有，不过各色干菜腌菜都是去年之物，只有咸菜盐豆萝卜干是今年做的，家中地窖里也种了些韭黄蒜黄。”今年雨水下得勤，后来又洪水泛滥，早就把菜地冲得七零八落，洪灾前菜地里的黄瓜豆角就不好，往年的腌黄瓜、糖蒜、干豆角等物今年都没做成。
瑞儿抚掌笑道：“有就好，劳烦大哥明天再进城一趟，各样给我弄些来，如了三姑奶奶的意，价钱上绝对不会亏待大哥。”
张硕皱眉道：“你们府上今年收租没有这些东西？”
大青山村许多村民就是佃户，大户人家每年收的年租里有些什么东西，张硕一清二楚，活的牲畜家禽野味和风干的历年都有，柴米煤炭杂谷干菜干果无不齐备。李家在桐城又有庄子和佃农，想吃什么吩咐一声就得了，压根不用买。
瑞儿叹道：“哪能没有？活的鸡鸭鹅和野鸡野兔子就有几百只，干菜干果好几车呢。我们这位姑奶奶手里有钱有庄子，又是寡妇之身，平时恣意妄为，连老爷太太和大爷大奶奶都管不得，近几日突发奇想，要吃庄稼人种的瓜果菜蔬。其实，各地庄子里送来的年租哪一样不是庄稼人弄出来的东西？偏偏姑奶奶就嫌弃了，说什么千篇一律好生没趣。”
张硕瞠目结舌，不知以什么话来应对。
“若不是因这件事，我今天就不会特地出来了。”瑞儿说完，接着笑道：“见了大哥，这事何必便宜别人？嫂子极爱干净，手艺又好，以往嫂子让大哥给我们捎的各样干菜腌菜我们全家上下都爱吃，大哥就给我弄一点子。另外大哥把铺子理一理，杀猪刀磨一磨，过两日我把府里杀猪宰羊的活计交给大哥做，哪怕一天杀一头猪一只羊，也能保管大哥赚个千儿八百的工钱。年前年后一天得宰杀好几头猪羊，我只能叫祥儿分一头猪一头羊给大哥宰杀，厨房里到底有专管着宰杀的下人，也得叫他们有事情做。不过，他们可没有工钱拿，大哥的工钱是另算的。就是不知道大哥如今做了里长，又得县太爷看重，还愿不愿意做杀猪的营生。”
瑞儿以前不管这事，现在他管着，厨房的管事又是祥儿，好事自然先紧着自家人。
张硕大喜过望，笑道：“我就是个杀猪的屠夫，哪能做了里长抛了本行？里长一个月才有几个钱？还不够壮壮买纸笔！我今天就把整理铺子磨刀，明天给你送东西。”
祥儿笑道：“其实全交给张大哥宰杀不是难事，大哥宰杀的猪羊味道确实好几分，就是我们才升上来，太过分了难免让下面的小管事不服，工钱也是他们能得的油水。分出千儿八百钱出去，他们不是很在意，若是分出去的多了，纵然活计少了他们也不乐意。”
张硕笑道：“有一头猪交给我宰杀就不错了，我不贪心。”
他铺子闲了一年了，心里很着急，只是急也没办法，现在这世道根本收不到猪，没想到像林家这样的人家收租子都要风干的牲畜家禽，李家竟然和往年一样，依然有活物。
老张和秀姑闻之，亦极欢喜。
秀姑总算明白暴发户的行为方式了，金锅玉碗银铫子？牛乳洗澡？猫狗用绸缎？听着就觉得震惊。虽然李家大爷中了秀才算是改换了门庭，可他们家的所作所为也太出格了吧？管他们呢，自己家得了好处就行，她是俗之又俗的俗人。
瑞儿送的东西十分丰富，足够他们一家过个绰绰有余的好年，完全不用买年货，尤其是鹌鹑蛋鸽子蛋，对小野猪很有好处，比鸡蛋的好处还大。
朝中有人好做官，这句话真没说错。
李家有瑞儿，合适的好事瑞儿就没忘记过他们家，
张硕此次回来接受瑞儿的建议，特地买了一些工艺比较好的陶罐瓷坛，小小巧巧，堪比自己家的盐罐子，他们家平时用的是粗瓷，今儿买的却是细瓷，好看了不下十倍。
秀姑丢了个赞赏的眼神给张硕，按照瑞儿所需装了一罐咸菜、一罐盐豆、一坛萝卜豆，糖蒜、酸菜、腌黄瓜、腌辣椒、酸白菜等各装一小坛，坛中有半坛是原先腌制时用的老汤水浸泡，随后就是干豆角、葫芦条子、茄子干、干木耳等干菜，各装一小布袋。这些是给李家姑奶奶的，同时，她又用家里常用的陶罐瓷坛布袋子装了同等分量的东西，送与瑞儿夫妻。
张硕进城前割了半篮韭黄、半篮蒜黄，又扒了萝卜白菜各一篮。
瑞儿见了欢喜异常，“比厨房里在外头采买的新鲜，瞧这金韭菜、金蒜苗多鲜灵，一看萝卜上的泥就知道是刚从土里扒出来的。”
金韭菜？金蒜苗？他们家竟然这样称呼韭黄蒜黄？倒也新鲜。
张硕把瑞儿和东西送到李家后门，回来继续整理铺子，杀猪刀磨得闪闪发光，锋锐无比，晌午就着瑞儿昨日送的木柴，馏了秀姑给他带的大肉包子。
午后没多久瑞儿就满脸笑容地来了，后头跟着一辆青布马车，拉了半车东西。
“大哥，好消息。”瑞儿一进门就这么说道，“中午我媳妇就叫厨房里的女人就着新鲜的金韭菜金蒜苗和萝卜白菜做了菜送上去，三姑奶奶吃了果然喜欢，尤其喜欢那罐子咸菜，觉得比府里的咸菜做得香，当即就要给赏钱。”
瑞儿之妻银珠原是太太跟前的二等丫鬟，自来有见识，就对李家三姑奶奶说是瑞儿嫌外面人弄得不干净，跟结拜大哥家的嫂子说了一声，他嫂子特地孝敬三姑奶奶，不要赏钱。
银珠着重说结拜大哥家的嫂子极干净极清秀，心灵手巧，和寻常庄稼人不同。
李家三姑奶奶听了，更高兴了。
她向来挥金如土，不仅给了赏钱，还叫银珠给了回礼，挑他们家有的庄稼人没的东西给，买来的东西和别人孝敬的东西是两种说法，又叫他们家多送些咸菜。
瑞儿笑道：“我媳妇没弄那些华而不实的，给大哥嫂子的东西家里吃用得上，各样点心米谷和干货野味等，三姑奶奶在沿海有庄子，干货里有一点海货，外头等闲买不到。祥儿跟我说了，明天就叫小厮送一头猪和一只羊过来请大哥宰杀。”
对于张硕来说，后者最重要。
他们家的咸菜并不多，尤其是秀姑用小白菜烀的咸菜，这就是李家三姑奶奶说好吃的咸菜，秀姑留了一点自己家吃，其他的都叫张硕捎给瑞儿了。
一天杀一头猪和一只羊，张硕不到半个小时就能做完，每天午前就能回家。
猪下水和羊皮等李家都不要，猪下水卖掉，羊皮责备老张硝制后攒起来。