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    柏歌餐厅在纳帕谷都算是高消费餐厅了,活动期间柏歌餐厅一直爆满,二十天利润超过50万。最大头还是古堡酒坊,多款已陈年至巅峰的红酒的被清空,还销售了各种红酒,差不多是古堡酒坊三分之二的储量。今后很长时间里,柏歌酒庄不再需要经销商代理。甚至还可能出现不够卖的现象……

    酒庄直销少了中间商人,这里的红酒比市面上便宜了五分之一。据凯文不完全统计,活动期间前来柏歌的游客超过16万人次。特别是周六周日,偌大的柏歌谷平原停满了车,进入山谷的道路几乎人挤人。

    总的来说,这是一次非常成功的活动。

    为活动投入165万美元还小赚了一笔,更重要的是,借着此次活动美国至少有三分之一的网民知道了柏歌酒庄。

    下一步,凯文打算建立柏歌的网站。此次丰收一结束,柏歌酒庄将限制游客数量,除非是酒庄会员,普通游客要进入柏歌游览则需要提前申请。

    叶墨给柏歌酒庄的定义是高端路线。

    就像啸鹰、鹿跃、约瑟夫菲尔普斯酒庄它们一样。限定进入庄园游客的人数,提供最高的服务。

    想要实现这一步可不容易,得慢慢来,叶墨也不焦急。

    吃过早餐,叶墨坐上全地形车赶着白点和公主要去运动。

    刚出门,迎面走来的罗伯特招手喊道:“嗨,boss,您的电话没有开机吗?史蒂夫把电话打到了我这里,他要您去一趟葡萄园。”

    “史蒂夫有说找我什么事吗?”叶墨停下车,问道。

    “他要您去一下葡萄园,有点事情和您商量。至于什么事情他没有说,您也知道,史蒂夫这个人风风火火……”

    “我没带电话,你给他打一个过去,告诉他我已经出发了。”

    “好的。”

    9月,一些早熟的葡萄品种已经到采摘的时候,葡萄园正有工人在采摘葡萄。

    史蒂夫正站在葡萄园边上,看到叶墨走了过来,道:“boss,上次我们谈的事情,您是认真的?”

    “上次谈的事情?”叶墨脑海里过滤了一下,这才想起来,道:“当然是认真的。”

    史蒂夫笑了笑,说:“酿造顶级葡萄酒需要最顶级的葡萄。很显然,咱们葡萄园的葡萄树还无法达到这一标准。咱们庄园的葡萄树都是40年以上的老藤,根系发达……”

    “老藤不是很好吗?”叶墨以为史蒂夫要更换葡萄树,有些不能接受,打断的道。

    “老藤是很好。问题是这里的老藤太密集了。40年老藤葡萄树地下根茎延伸开来至少五平方米以上。但这里的,两颗葡萄树间隔只有1.5米。我建议,十株老藤树只保留四株,让剩下的葡萄可以吸收更多养肥。”

    叶墨就是葡萄树农,多少了解这方面的知识。通常情况下,葡萄藤的寿命可长达80年以上,在葡萄酒业中,一般将树龄达40年以上的葡萄藤称为老藤。40年以上老藤的主枝最起码有成年人大腿大腿粗。但这里的老藤也就比叶墨胳膊粗一些。

    就他知道的,绝大多数老藤葡萄园里葡萄树间隔至少3.5米,很多在4米,甚至五米以上。

    葡萄树年龄越长,根系越发达,能吸收土壤中的养分越多。而随着葡萄树的树龄逐渐增加,它的果实产量却会逐渐减少。这样一来,它所吸取的营养元素给每串果实的分配就会更加集中,从而得到风味更浓郁的果实。

    “ok,挖了吧。”叶墨点了根烟,道:“挑选一些品相好,尽量整颗挖取出来,把它们移植到我别墅的山坡上。”

    “现在可不是移植的季节。我会保留一些,年底时候再来移植。”

    “我大概要两千株,赤霞珠多一些、仙粉黛少一些。”

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