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nbsp; 周小州一听下意识的皱着眉头摇摇头:“我可不吃这东西,看着都恶心!您自己吃吧!”
看着周小州的样子,王兴军哈哈一笑说道:“这东西就是看着难看,其实他就是一盘菜,你别想它活着时候的样子就行了。”
周小州其实也有点好奇,蛇肉到底是啥滋味,“那您做吧,我先看看。”
王兴军听了哈哈哈一笑说道:“等着,一会儿就好。”说完,接过周小州让熊二递给他的蛇。进屋拿出一跳细绳,拴住蛇头挂在树上,以为他只有一只手,所以一只脚踩住蛇尾,一手拿起小刀,对着脖子的位置就是一刀,接着一转,就在蛇颈的地方转了一圈,然后用力一拽,蛇皮就掉了下来,熟练的手法,看得周小州有点毛骨悚然的感觉。
周小州其实是个心比较软的人,以前家里杀猪都不忍心看,每次都是躲出很远。这回亲眼看见给蛇扒皮,更是浑身不舒服。
“王叔,你这手法挺熟练啊!”
王兴军听了哈哈一笑说道:“以前在木材场的时候,那里的蛇特别多,总是抓蛇吃,这不,就练出来了。”
周小州好奇的问道:“蛇肉好吃吗?”
王兴军神秘一笑说道:“一会儿你尝尝不就知道了吗?”说话间,蛇已经处理完了。王兴军进屋把蛇用刀剁成一段一段的,每段大约三四厘米长,蛇头扔掉。
“这蛇脑袋不可以吃,据说里边有寄生虫。”
“哦。”周小州点点,看着蛇已经剁好,把蛇肉放在盆里,放了点白酒搅拌了一下,就放在那不管了,又往锅里放上油,等油烧热后把蛇肉放里炸了起来。顿时一股酒香加肉香弥漫整个屋子。
周小州闻了一下说道:“还挺香的啊。”
“哈哈哈,香的还在后边呢。”等肉都成了金黄色的时候,王兴军把蛇肉捞了出来。等了一会,油温更高了,就把蛇肉又炸了一遍。接着捞了出来放入辣椒花椒葱和椒盐炒了起来。顿时香飘满屋。
不一会蛇肉就端了上来,看着金黄的蛇肉,别说还挺有食欲的。看着周小州一副敢兴趣的样子,王兴军递给他一双筷子,笑着说道:“尝尝!”
周小州看看金黄的蛇肉,犹豫了一下,接过筷子,又仔细看看始终不敢下手,王兴军看着周小州的样子一阵好笑,“吃吧,没事!,好吃着呢!”
周小州一狠心,夹起一块闭着眼睛,就咬了一口,顿时感觉,肉质细嫩,鲜美可口,别说确是还挺好吃的。
看着周小州吃的很香,王兴军笑着说道:“好吃吧?”
周小州点点头,“嗯,确实不错,挺好吃!”
王兴军哈哈一笑“要是有点酒就更好了,不过一会儿还得干活,酒就不喝了。”
“没事,我陪您少喝点。”
王兴军也有点馋酒了,有菜没酒实在没滋味,听了周小州的话,顺水推舟的说道:“好,那就喝一杯。”
两人一边喝酒一边聊天。通过聊天,周小州才知道(未完待续。。)