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。正如现在的第一名,有人传他赚了最多的银子,便会吸引更多人去品尝,他的优势会无限扩大。云水阁卖不到最多的银子,但可以力拼卖最多的铜板,这同样能勾起别人的好奇心。
要说销量,云水阁摊位的销量真不少,铜钱装了足足三木桶,在周围绝对是一枝独秀,怕是超过了好几家加起来的总数。
现在的速度夏商很满意,所以并没有提意见。
但没多久徐媛愁眉不展地问夏商:“小师父,这样下去不是办法,咱们没多少食材了。听说好多参赛厨师都开始有选择地卖给客人,咱们要不要也学他们?”
“不行!”夏商连忙阻止。
“可这样下去咱们的桂鱼就要卖完了,后面还有两三个时辰,咱们拿什么东西卖啊?”
“咱们现在银子不多,就是要积累铜板,积累人气,咱们把铜钱放在前面,让所有人都看看咱们卖了多少,至于卖光了之后卖什么?我来想办法。”
食材不够是所有人面临的困境,有人选择压缩销售速度,有选择地卖给可能赏银子的客人。有人选择迅速补货,但仓促间没法找到更多合适的食材。
夏商首先想到的是空间厨房,里面的羊已经培育到了上百头,整十几头出来足够应付。但身边有官兵看守,副手是不能离开比赛场地的。所以用空间厨房作弊行不通。
学别家一样让伙计赶紧补充桂鱼?这显然不行,这么多桂鱼不知收购了多久,而且这又不是长安产物。
找什么食材作补充?夏商有些犯难。
目光游走在周围,明德门周围厨师都闲下来了,因为都不敢再轻易卖东西,只有云水阁周围还排着尝尝的队伍。围观的眼光中似乎有嘲笑,都觉得这种不加节制的贩卖方式迟早会让云水阁吃大亏。
挨着云水阁的厨子卖的是羊肉汤,这厨子姓张,长安城有名的百年老店,羊肉汤是祖上传下来的,据说他家的汤底熬了百年,将羊肉切大片在汤底只涮一秒,配上青菜汤即成。他的羊肉汤独树一帜,跟各家不同,老汤煮出来的羊肉鲜嫩醇香,羊肉半生不熟甚至还有血水,但肉中又裹着百年老汤,香味浓郁非常,配清汤加以中和,味道极美。
平日里他一碗羊肉汤要一两二钱银子,今日同样一碗只要五十文,生意火爆得很。可惜有钱人大都吃过他的羊肉,没有新奇感所以没有获得一两银子。而他也不是为了入选而来的,不过是借着这场盛会让自家的羊肉名气更盛,所以毫不在乎。
他也是为数不多还的不挑剔客人的厨子之一,因为他宰了二十多头羊,卖到现在还剩下十几头。
所有人都很羡慕他还剩那么多食材,却又为他得不到银子而惋惜。
这个人的羊肉汤只是羊肉汤,不卖羊杂,一是羊杂容易浑了汤头,二是长安百姓没有太多习惯吃羊杂。
夏商也是卖羊杂汤的,所以对此深有体会。
夏商看了看他,又看了看他身后堆积如山还留着血的羊杂,感觉捡到了宝。