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    看着刚送到的东西,方家兄弟有失望。以为夏商说得那么神秘,应该是对生意大有助益的东西。有可能是新鲜的食材,也有可能是秘密的配方之类,怎么也没想到会是这么普通的盘子和勺子?

    其实也不算普通,因为盘子做工极佳,白瓷擦擦都感觉能透光,只有在大户人家才会有这样的盘子,而且也不会拿来装菜,而是糕点、水果的归宿。

    这样的盘子价值不菲,光这两箱估计得要百两银子左右,好看是好看,关键是拿来做什么?

    “难不成掌柜的不做菜改卖盘子了?”

    “别瞎说,拿进去问问就行。”

    方家兄弟废了好大的劲儿才把两个大木箱抬到后院,气喘吁吁的时候夏商从小屋出来。

    “掌柜的,桑桑姐送来的东西。”

    夏商大喜:“这么快就送来了?”

    夏商把箱子打开,取出一个白瓷盘上上下下地打量了一遍,满意地点了点头:“把里面的盘子都洗干净,放到厅中晾干,中午的时候要用。”

    “掌柜的,这么多盘子到底有什么用?”

    “盘子当然是用来盛饭盛菜的咯,还能用来干嘛?”

    “啊?”

    “这有什么∠,奇怪?”

    “掌柜的,这么好的盘子用来盛饭,还是给不认识的人吃,这未免也太浪费了吧?我觉得用都碗挺好的。”

    夏商苦笑着摇摇头,这对兄弟还是缺乏经验,耐心解释:“正因要卖给别人吃,所以更要注意饭菜的卖相,所为色香味,色排在第一,是一道菜最重要的因素。斗碗和这白瓷盘的区别不用我多说了吧?”

    方想说拧着眉头看了又看:“掌柜的,您说的确实有些道理,但是光为了好看就买这么多白瓷盘,那得花多少钱?咱们要干多久才能回本啊?”

    “当然,如果只求在这小巷中谋生用不着大费周章,但你们要清楚,我可从来没想过偏安一隅。这笔投资确实要很久才能回本,所以我在盘子上面留下了咱们店的名字。估计你们要问为何要留下这些字。原因很简单,四个字‘品牌效益’。”

    方家兄弟张了张嘴,又被夏商打算:“我知道你们要问什么,现在也不好解释,还是赶紧准备今日的饭食吧。”

    夏商监督两人完成了准备工作,但炒菜还得亲自动手。

    今日换上了新盘子,在装盘上夏商有了新要求。

    方家兄弟被夏商叫到身边:“既然用了新盘子,咱们的卖相就要又新改变。看好了,先把米饭装在小碗中,把米饭尽量压紧,然后将小碗倒扣在盘子三分之一处,将小碗拿开。”

    一个规整的半球形饭团就好了。

    方法很简单,但呈现出的效果却让方家兄弟眼前一亮,这样的装盘明显比将米饭摁在斗碗中好看太多。

    这时,夏商提醒道:“注意了,饭团位置要靠近盘子上的字,又不能将咱们店名盖住了。”

    方不语像是有些明白了,试探着询问:“掌柜的是想让所有客人在吃饭的时候都看到咱们的店名。”

    夏商点点头,然后用勺子将今日的一荤一素均匀地铺在盘子的空处,紧挨饭团,菜品很自然地摆出包围... -->>

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