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sp;“我在长安立足未稳,又无靠山。以前有赛家做遮挡还好,现在自立门户更要小心谨慎,我准备从一些小买卖坐起,现在这儿扎根,日后再图发展。”
徐媛捏着下巴左想右想:“小师父的话虽有道理,但……但徒儿还是觉得师父有些屈才。”
“知不知道有句话叫‘木秀于林,风必摧之’?”
“木秀于林,风必摧之……”徐媛眼睛一亮,不可思议地看着夏商。
夏商没再解释什么,自顾自地开始生火。
徐媛也过去帮忙,她也是个熟手,却是有些心不在焉。
夏商一眼就看出来了,问道:“你今日找我还有别的事情吧?”
徐媛脸上立马多了一丝红霞,二十六的徐娘娇羞起来更有一番风味,看得夏商呆了呆。
“没事儿,有什么话就直说。”
“小师父,徒儿今日……今日来确实有事请教。”
“你既唤我一声师父,请教问题的应该的,何必吞吞吐吐。”
“徒儿毕竟是别家酒楼的厨子,而师父已经自立门户,照理徒儿应该帮师父才对。现在徒儿不但没有帮师父,还要来讨教师父的厨艺去帮别家酒楼,这脸着实拉不下来。”
“这样啊?”夏商也陷入了思考,不是徐媛提醒,他自己都还没想到,自己已经自立门户了,按照江湖规矩,徒弟是必须来帮师父的,于情于理徐媛此刻都应该来自己的小店掌勺。而且夏商现在也需要一个人手。
“嘿!还别说,能不能把徐媛拉过来呢?”
刚冒出这样的想法就被夏商否决,徐媛在京城是名厨,她的一举一动都被大批人看着,若是忽然过来帮自己,你自己日后的日子肯定不得安宁。
夏商收敛情绪,不紧不慢地往灶里添柴火:“有什么问题就问,我不在意这些。”
在夏商连番安抚下,徐媛终于问出了自己的疑惑:“师父可还记得前些日子在赛家买到的辣椒?最近徒儿一直在研究辣椒的使用之法,多次尝试始终无法完成师父用于辣子鸡中的模样。”
“就这么个问题?很简单嘛,因为我卖给你们的辣椒是新鲜的生辣椒,而我用在辣子鸡里的辣椒不但有生辣椒,还有干辣椒和辣椒面。你不懂生辣椒和辣椒面的制作之法自然无法完成辣子鸡。”
徐媛眼睛一亮:“还请师父赐教。”
此时,灶台的火已经够了,说到辣椒夏商还真要加工一些,日后的菜式会有用到。借此机会正好可有跟美女徒弟讲一讲。
夏商从屋中拿出一包晒好的干辣椒:“这是干辣椒,由生辣椒在烈日下暴晒而成。干辣椒比生辣椒少一分辣味而多一分香味,剪之成断可以用于一些清炒素菜之中,会让菜式更香而且赋予辣味。也可用于一些比价复杂,香料调料比较多的菜式中,可以让多种味道综合。辣子鸡中便加入了大量干辣椒,会让菜式拥有奇香,让人难以抵挡。”
徐媛拿过一只干辣椒闻了闻,好奇把玩着。
夏商走到灶台边拿起了空间厨房的那口炒锅正准备加热,身后忽然出来徐媛的惊叫:“小师父,你这口锅是哪儿来的,好生别致!”