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最后罐装的全过程。
“树木岭老白干是以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。说到老白干，国人都只知道衡水老白干，其实论品质，我们树木岭老白干也她相差不远。”刘炜对酒厂的感情很深，他这个厂长是从工人一步步升上来的，对酒厂的情况也是非常之熟悉。
“刘厂长，我再冒昧的问一句，酒厂现在一年的利润有多少？”朱代东看到那一排排的发酵酒桶和生产车间，忍不住问道。
“现在酒厂的利润是一年不如一年，去年还能勉强发出工资，今年形势更加严峻，也许……”说到利润，刘炜有些黯然神伤，树木岭酒厂也曾经有过辉煌，在七十年代，当时他还只是酒厂的技术员，印象最深的一件事就是有人拿着县委书记的条子来买酒，结果也只能给两箱，可见当时酒厂是如何火爆。虽然现在酒厂只有四十来人，可那时足有近二百人。
“这是怎么造成的？是市场萎缩还是质量下降？”朱代东记得去年酒厂送来的材料可是形势喜人，怎么从刘炜口中听得是如此凄惨？
“都不是，白酒市场一年比一年大，而我们的质量也都保持着原有的水准。”刘炜摇了摇头，只要说到酒厂的利润，他这颇感头痛。虽然全国的小酒厂现在都不景气，可毕竟现在自己是厂长，无论说到哪里去，自己都负有不可推卸的责任。
“既然都不是，那就是经营出了问题，刘厂长，老白干几个品种？”朱代东问，他没想到酒厂的形势严峻至斯。
“只有一个品种。”刘炜说道，他又补了一句，“从建厂开始，就一直只有一个品种。”
这都是计划经验惹的祸，朱代东实在无法想像，改革开放都十几年了，可是这里却还保持着计划经济时代的思维。
“增加品种很难么？”朱代东能喝酒，但对酿酒却并不了解，他这段时间看了许多经济金融方面的书籍，很想有机会帮刘炜一把，毕竟再怎么说，树木岭酒厂也是自己管辖的企业。
“增加品种不难，难的是取得市场的认可。以前我们也试着增加过新产品，可是生产出来后，一直无人问津，到现在还有几百箱放在仓库里。”刘炜苦笑着摇了摇头，都说要改革，可是改起来真的这么容易么？没有试过的人是永远也不会知道其中的艰辛。
“新品种比现在的老白干品质要差？”朱代东疑惑的问。
“哪里啊，无论是口感还是品质，都要比现在的生产的酒要好些。”刘炜摇了摇头，那批产品是他亲自参与研发的，当时所有人都觉得应该能打一个翻身仗，但残酷的现实让他们碰得头破血流。
“能卖一箱给我么？”朱代东忽然说道，他很想尝尝这新品种的酒到底好在哪里。
“你这不是打我脸么？等会我让人送两箱到你办公室。”刘炜佯装不悦，气呼呼的说道。