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后山里一大片羊肚菌长势正茂，苏铭之前还在考虑怎么派上用场呢，还有颗超级大羊肚菌在小湖边，拍卖吧卖不到几个钱，自己吃吧，苏铭又有点舍不得，现在正好，好钢用在刀刃上！
但是另外两种配菜，就连苏铭现在也没有。
百年的老山参，不用整颗，几根参须须就可以，但必须保证至少百年的年份，否则无法把其他几种超级食材的潜在滋味激发出来。
电影里动不动就是什么千年人参百年人参，基本都是扯淡，这年头真正的千年人参市面上不可能出现，百年都很罕见，能真正有五百年的人参，基本就可以算是国宝一级的了。
百年老山参虽然难得，但理论上，毕竟还是有希望可以找得到的。
真正有难度的，是最后一道配菜。
整条野生的长江鲥的……鱼刺！
张爱玲说人生三大恨，其中一条就是鲥鱼多刺，鲥鱼鲜美但刺多，这道菜恰恰需要厨师用精湛的刀工把鱼刺剔出来，雕刻成神仙洞府的模样，摆盘点景。
不得不吐槽一句，也不知道这道菜是谁发明的，在神仙洞府里，摆着一堆神仙肉，这简直就是恐怖片！还不如叫‘白骨精与唐僧肉’。
作为长江三鲜之一，鲥鱼早二十年前就和白暨豚一样，已经被宣布‘功能性灭绝’，就是说野生环境下已经不存在可以繁衍的族群了。
刚才南宫煌说国家主席想要吃都吃不到，还真不是开玩笑。当年有位国家主席办国宴，招待外宾，都找不到野生鲥鱼，只能用人工饲养的。
就算要大熊猫肉，苏铭都能想办法弄上一小块来，可是野生鲥鱼，神仙来了都无能为力。
好在这是一道配菜，也没哪个嘴贱到要去吃鱼刺的地步，实在找不到野生的鲥鱼，用人工饲养的凑合凑合也勉强能行，中海洋集团有饲养，内部价格大概4000块钱一斤的样子。
运气好的话，说不定能在长江里捕捞到鲥鱼的近亲--美国鲥鱼。
当然，真正的顶级食客，还是能尝出来其中的区别的。
从这几道原材料就能看出来，丁静把菜谱给苏铭，绝不是病急乱投医，而是抱着那么一线希望的。众所周知，猴儿酒是大圣酒业的镇店之宝，而现在的季节，又是鮰鱼游入长江产卵的时候，理论上来说，还是有一线希望找到鮰鱼的，同时动物园坐拥后山，如果发动广大人名群众上山寻找，也许可以找到菌类和人参。
至于主材料神仙肉，丁大妞肯定不知道苏铭有一头老太岁，她有点想当然的认为，动物园那么多动物，说不定能找到某种很特殊的肉呢。
把这份菜谱给苏铭，是希望渺茫，可如果让另外一个人来操办，那就是绝无希望。至少丁大妞在餐饮业混了这么多年，家大业大的，都没有找到其中任何一种食材。
菜谱上，其它的配料也是相当讲究，什么清明雨水抽芽的嫩葱，有九个纹的生姜，双头极品鲍鱼什么的，这些都由丁静负责去解决。
回到动物园之后，兵分两路走，苏铭让苏猛带着南宫煌，去后山采集一小批羊肚菌，连羊肚菌和其生长的那一小片土壤一起挖出来，可以保存很久；自己则来到水榭边上，先从房间里拿了半可乐瓶子猴儿酒丢车上，然后看看左右无人，脱得只剩一个大裤衩，一头扎进小湖里。
原本住在小湖里鳄雀鳝，上次生了好多宝宝之后，小湖彻底容不下了，每天看着密密麻麻的小鳄雀鳝在湖面下游来游去的相当吓人，尤其是半夜看，就跟拍水鬼片似得，苏铭让它们住在水库里，轮番回来休假。
现在小湖里还算是平静，鳄龟半浮在水面上晒太阳，上次拍卖会买的几条六角龙鱼，趴在鳄龟背上一起晒太阳，几个小家伙都不到巴掌大小，粉红色的身体半透明和果冻似得，大热的天，也不怕被晒成鱼干片。
说起六角龙鱼，苏铭又得吐槽一下南宫，好几万美金买回来，这丫头带回家玩了不到两天就腻歪了，最后还是送回小湖里来养着。
苏铭几下就扎到湖底，老太岁的体型好像又变大了一圈，发白的身体摊在水底，像是一艘失事的飞碟似得。
“商量一下，我拽一块肉啊……”苏铭用精神力先和太岁沟通了一下，虽说太岁可以再生，可好端端的拽掉人家一块肉，总不能连招呼都不打一声。
太岁和之前的反应差不多，传来一道混混沌沌的信息，也不明白它是答应了呢，还是答应了呢，还是答应了呢……(未完待续。)