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    日渐西沉,天边晚霞尽染薄云,像火焰一般燃烧,遮掩了半个天空。浮曲阁临水而建,偌大的水池栽着芙蕖,初生的小荷叶点缀在碧绿的水面上,期间几尾红色锦鲤游曳其中,闻着动静一溜烟儿地散了开去,又在不远处聚集起来,四处游荡。

    池子一侧的空地,两顶四方篷布伞,伞下不停有人进进出出,不多时就搭了个简易的厨房来,两边各一,一丝不差。在庭院视线最好的位置垫起了高台并摆着一条长桌,尹珅坐于其后的四方椅上,一口口的喝着茶水,眼神时不时的瞥向下方,看不出神色。

    清风徐徐,煮茶几许,这厢姿态闲适,另一边却是不同。两边伞下重宁与陈禄分别而入,陈禄看着她身后没跟着人的,嘴角勾了勾,噙着一抹轻蔑笑意,不由暗暗得意。他早早放了话,果然厨房里就没人敢帮了,如今看她光杆一个如何忙得过来。

    陈禄走到了临时搭起的灶台旁,忽的喝了一声,一手提起刻刀,一手拿过筐子里的小圆南瓜,手中刻刀犹如行云流水飞快而过,掌下南瓜渐渐变了模样,云雾缭绕的仙境之中福禄寿三星显现,雕刻细腻,栩栩如生。

    最后一勾一气呵成,陈禄松了刻刀,一把按在了桌上。取一瓷瓶清酒倒下,没过仙翁手捧的蟠桃处,流出汩汩酒液来,恰好落在布好的燕窝云阶上,流入底下汇成涓涓细流。

    一手抄了底下精致的盘子,陈禄端着南瓜雕走到了桌案前,摆上道,“老爷,这道是开胃酒,酒质温润,喝法也不同,得用这个。”说罢,就递上了特制的银勺,配着雕刻出的意境,别有一番心思在其中,如饮琼浆。

    尹珅依言拨开了燕窝云,舀了一勺尝,惊艳地一挑眉梢,酒液浸润过南瓜,带出几缕南瓜的清甜来,又不掩酒液自身的清华,而这底下的燕窝也不普通,取的是官燕之中最嫩的白燕盏,三者相配,各不冲突,相辅相成,口味绝佳。

    陈禄瞧着尹珅满意神色,嘴角笑意愈发扩散,躬身退下,步入比赛场,显得很是春风得意。只是还没得意会儿的,就瞧见重宁那地儿有一人慢慢走了过来,待走近细看才认出是厨房里的裴毅,年纪与他相差无几,这些年与他共事,手艺渐长,幸好他地位高一阶,处处压制,这人没什么机会露脸,反而还能为他做衣裳。这人去了死丫头那边,哼,功夫没学全也只是丢人现眼罢。

    这厢重宁丝毫没有受陈禄这一开场的影响,按部就班地准备着,待回头瞧见来人时,才露出几分笑意。论起厨房里资历最老的,除了陈禄,便属此人了。裴毅好学,与她有食谱加持不同,他的厨艺是靠自己观察钻研增长起来的,之前跟着陈禄学,后来陈禄遮掩,就跟旁人学,学人之所长,所以自己最初来的那会儿就一直受到他的视线干扰,还好生奇怪了一阵子,后来听青末说了才了解。因着性子老实的,叫陈禄一直欺压着,学无致用,生生埋没。

    重宁深知自己的弱项,而裴毅有的正是重宁缺少的各种刀工稳扎技术,一早就属意他做帮手,曾去游说,只是后者似乎有些犹豫,只说了考虑。这会儿看到他出现,重宁总算知道自己没赌错。

    一名穿着灰袍管家样儿的中年男子走上了高台,与尹珅对视了一眼,得了他的授意,清了清嗓子开口道,“两位今儿比试,以‘福禄寿’的彩头为题,或名字相通,或菜品表意相通,共三道,时间以沙漏走动为准,沙子漏尽的那刻二位停手,侍女会将菜肴端去各院,由厨房管事从院子拿回的条子决出胜负。二位,咱这就开始了?”

    重宁与陈禄一致点头,铜锣敲了一声响儿,长桌边上站着的小厮将沙漏颠了过来摆上,看向了比试场。

    第一道,以福字为题,陈禄一早就想到了要做的菜品,只一眼神示意,随着他的那人就奉上了灰布盖着的板子,陈禄揭开了布盖,底下是色泽洁白的南豆腐,又叫做石膏豆腐,只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁,质地更软嫩、细腻。将南豆腐放在盘中上蒸笼蒸片刻取出,控净溢出的水分,切成拇指盖儿大小的块,姜去皮切细末,京糕做成菱角形图案切片,同胡萝卜切片作为盘饰。

    锅内放大油、香油,用旺火烧至五六成熟,倒入蟹黄煸炒,同时放入姜末,待水分耗尽出金黄色蟹油时,再加料酒、高汤、盐、味精调料,倒入豆腐,待烧开后用小火炖一会儿,再用旺火,水淀粉勾芡,起锅装盘。身后帮手吴三支起油锅放盐,将油菜心炒制,淋上姜葱油,起锅围装在豆腐周围... -->>

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