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这建大棚的定金一交,王勇手头上也只剩不到一千块钱。王勇准备这两天找人把金砖卖掉。因为不想让任何人知道这件事,所以王勇思索一阵后决定去bj找个古玩店,然后神不知鬼不觉的卖掉这块金砖。
今天一早吃完饭,和大伯大妈说了一声,自己要去办点事,可能要俩三天时间,家里的事就拜托给大伯了。然后在大妈细细的叮嘱声中开车前往bj。
对于bj,王勇是相当陌生的。虽然自己这离bj开车也就俩个多小时。但是王勇一次也没去过,只是在省城上学工作时,回家都会路过bj。在火车上匆匆一瞥,这对于王勇这次的bj之行没有任何帮助。幸好王勇有光脑小光,作为超越地球科技不知多少年的外星最新科技成果,找个路那还真是小菜一碟。
靠着小光的指引,王勇一路顺利的到了京城。在京沈高速豆各庄出口下了高速,看看时间已经十一点。在京城拥挤的车流中花了将近俩个小时,王勇终于来到了此行的目的地——bj潘家园旧货市场。
现在的潘家园旧货市场,形成于1994年,占地四万八千五百平米,是全国最大的旧货市场。周一至周五店铺商户和大棚一区二区开放,周六ri所有店铺地摊全开放,全年不歇市,人气极旺。经营各种珠宝玉石、文物书画、文房四宝、瓷器及木器家具等,共有三千多个摊位,中国的24个省市都有人在此设摊经营,还有许多少数民族在此经经本民族产品,因此经营的商品除了食品外可以说是五花八门。这里是bj最便宜的旧货市场,也有人说它像一个博物馆,历史悠久,素有“鬼市”之称,吸引着大批中外游客。
看看时间,王勇决定先去填饱自己的肚子。顺着小光的指引,王勇来到松榆南路的一家名叫老高驴肉火烧的店面。对于驴肉火烧,王勇并不陌生,这种保定著名的吃食,王勇在省城没少吃。这在地图上看到有家驴肉火烧店,王勇的口水不知觉地充满整个口腔。
驴肉火烧起源于hbgzhou市,即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。另外在hb省hejian市有类似的小吃叫做火烧驴肉,口味和做法和驴肉火烧有较大的不同,也很有名。现在一般把驴肉火烧分为hejian驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多,一百家店里有九十家是保定驴肉火烧。
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位非凡。驴肉可补铁,预防贫血,脂肪含量远远低于猪牛羊肉,喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。
火烧好不好,一看驴肉,二看火烧。
驴肉应该是陈年老汤(熬制多年而成),加秘制佐料,大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香,但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求,首先,要保证炖制质量。炖制驴肉不能偷工减料,比如,不要放硝盐,硝盐过量对人体健康不利,也影响肉的味道。其次,要掌握好火候,有时候,您吃驴肉火烧有这样的感觉,吃的驴肉不容易嚼烂,容易塞牙缝,这就跟驴肉煮的火候有关系,煮的好的驴肉,不管您的牙好不好,塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间,但时间也不宜过长。最后,咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡,影响驴肉香味的散发。过咸,影想口味。
至于火烧,王勇最爱苏家金饼。苏家金饼所用的火烧为炸制,sè泽金黄,香脆可口,用这种火烧夹驴肉别有一番风味。那酥脆的口感,从嘴里咀嚼时发出的声音都能感觉到。
这家店的生意不错,几乎满座了,要知道现在已经过了吃饭的高峰,还能有这么多人,可见这家店的驴肉火烧必有过人之处。
“您好,几位?”服务员热情的迎过来问道。
“就我一个。”
“那您这边坐吧。”服务员将王勇领到靠窗的一个四人桌,等王勇坐好后又问:“您吃点什么?”
“给我来三个火烧,一碗馄饨,再来碟小咸菜。”
“三个火烧,一碗混沌。咸菜是免费的,还要点别的吗?”
“不用了,麻烦你快点上,谢谢。”
“不客气,您稍等。”
几分钟后,三个驴肉火烧被服务员端上来。王勇夹起一个嚼了一口,软烂的带汁的驴肉香气混合着面饼的香味,让口腔的唾液不由得加速分泌。一口接着一口,一会功夫王勇就干掉了俩个驴肉火烧。这时服务员端上了驴肉混沌,飘着香菜的混沌散发着诱人的香气。每次吃驴肉火烧,王勇都会来上一碗驴... -->>
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