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; 其实,这天下间除了百里辞会酿酒以外,还有一个人,也酿得一手好酒!那便是碧娘,她曾经是酒坊老板的女儿,最拿手的酿酒便是羊羔美酒。
这羊羔美酒配方独特,用料考究。选用优质黍米,配上鲜水果以及名贵中药材陈酿而成。酒液呈琥珀色,融酯香、奶香、果香、药香于一体,酸甜适度,风格独特,具有滋阴润肺,增补元气,壮腰益肾,开胃健脾,养肝明目及乌发美容之功效。
碧娘一面拿出将将挖出的酒坛子,一面引着两人入座。
“今日真是稀奇,十香竟然同宿白公子前来!还是来讨酒喝的!”碧娘笑道。
温十香落了座,拂了拂衣袖上的风尘,方才道:“我这可是给你拉来一个客人,价钱可是随你开呢!”她说着,瞟了一旁的宿白一眼,看他一身华服,应该是个富家公子。
碧娘拔了封布,取了酒盏,为他二人满上,“这是哪里话?碧娘岂是小气之人,今夜你们尽管喝酒,平日里倒也少有人来陪我喝酒呢!”她倒完酒,也坐了下来。
宿白执杯,浅尝了一口。这酒不仅有着纯正黄酒的香气,还潜藏着一股肉香,唇齿间弥留着杏仁的清香以及草药的香气。再端详这酒。呈深褐色,清亮、透明、具有光泽。果真极品!
“这酒怎么酿的?在下从没饮过这般好喝的酒!”宿白说着,慢慢品着,似是舍不得。
温十香与碧娘,见他如此欢喜,不禁相视一笑。
碧娘这才款款道:“羊羔美酒乃是春酿酒!必选当年的黍子为主要原料,在春季或是初夏酿酒。选用当天脱壳的米投入洗米缸淘洗,洗至水清为止。再以沸水烫米至半熟,尔后降温浸泡十二个时辰。其后蒸煮、晾干、落缸、发酵,最后加入羊肉、杏仁等,加以陈酿,再压榨出酒液,将其澄清即可。”她这一番话,说得温十香与宿白目瞪口呆。
“这酒色甚好,一定珍藏许久吧!”温十香打量着酒的颜色,喃喃道。
碧娘点头:“这酒我埋了三年,若是取来夜光杯,将酒倒入其中,放在灯下赏看,还能见着三种颜色!”
“酿酒原来这么繁复!”十香将杯中之酒,一饮而尽。却又想起了之前在百里辞那里饮的葡萄酒,那味道与这羊羔美酒,倒还可以相提并论。羊羔美酒醇厚绵甜,酒香浓郁,给人以柔和、愉快、高贵典雅之感;葡萄酒则是素雅之味,可谓各有千秋。
“这般好酒,岂是让你牛饮的!”碧娘叹了一气,看着她空荡荡的酒杯,哀婉的再为她满上。
此话令温十香一愣,半晌,她才问道:“是不是你们酿酒的人,都不喜欢别人一饮而尽?”
宿白茫然,碧娘却是一笑:“这常人喝酒便只是喝酒!美酒靠品,像你那样一干二净,只怕这一坛酒下肚,还不知酒中美妙呢!”
“是吗?”温十香喃喃,咂了咂嘴,想起了百里辞那张讨厌的脸。
三人正说着话,房门忽的被敲响了。碧娘前去开门,只见瑾姨在她耳边语了几句,她便离去了。
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