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张大了嘴巴,一脸敬佩的看着李云扬。李云扬微笑着说道:“做酒吧可以,咱们有经验,不懂的一个电话就解决了,关键是位置要选好,关系要打好,人员要配好!”
于小艺转着大眼珠说道:“位置、关系、人员!前两个比较容易懂,关系着酒吧的客源和运营,但是人员这一项我不大明白,服务生什么的不是只要开得起工资,就有人来做嘛!”
李云扬摇头说道:“我说的人员不是服务人员,是保全、营销、管理这三大块。但是第一个,保卫安全的人,就涉及到政府的后台、警方的朋友和自己能够镇得住门面的保安。缺一不可,否则酒吧可以开,三天两头有人来闹事,光砸东西就够你受的!”
于氏兄妹一起点头,两人虽然商量过开这行,却一直以为筹集到资金就可以开张营业了,没想到里面还有这么多门道,所以听的很认真。
关系到以后自己在硐城的势力,李云扬也讲解的很耐心,继续说道:“营销这一块是重中之重,酒吧的盈利在于人气的兴旺,而人气的兴旺在于酒吧的经营。酒水、设施、演艺等等都需要专业的人员来负责,否则你花了大钱买了假酒,浪费了财力装修跟不上时代,或者人来了干喝酒没节目玩,那人气就不会兴旺!”
于氏兄妹听的津津有味,就连其他两桌的人也都停止了说话,静静的听着李云扬传授经验。
李云扬微微一笑,端起茶杯,刚想喝一口,却发现里面没水了,于小宝一拍脑袋骂道:“瞧我这脑子!老大,喝茶,慢慢说!”
李云扬呵呵一笑,喝了一口茶水说道:“有了这些还不够,还要有一位能管住大家的人带头,酒吧不是普通行业,营业的重点又是在晚上,所以要有人能不怕黑!你们懂我说的这个黑是什么意思吗?”
于小艺点头说道:“草原狼!”李云扬“嗯”了一声,对她说道:“开始我并不要求大家跟草原狼对着干,因为底子很弱,没办法跟人家拼。所以这个人要做到八面玲珑,能伸能屈。既有管理酒吧的能力,又有保护大家的本事!好勇斗狠的不行,胆小懦弱的也不行,要懂得用最小的代价,获得最大的利益!”
于小宝不说话,仔细琢磨着李云扬的这番话,不停的点着头。于小艺笑着对李云扬说道:“老大,第一条我们很有信心。在座的这些人都是我们自己兄弟,早就受够了草原狼的欺负,有了自己的地盘,当然会拼了命的去保护!第二条说实话很勉强,因为我们没有这方面的经验,也不认识懂营销的朋友。第三条嘛,嘿嘿,真是一点办法都没有,就只能靠老大来安排人,我们全力配合就好了!”
李云扬知道于小艺说的是实话,也直来直去的说道:“只是第一条,你们现在还不够格!”
于小艺脸蛋一红,其他人也都面色尴尬。一个小伙子噌的一下站起来,涨红着脸对李云扬说道:“老大,你怀疑我们不敢拼命?”
于小宝皱眉说道:“四六,坐下!没大没小!”李云扬微笑着说道:“无妨!兄弟,我知道你敢拼命,可是你有几条命去拼?草原狼有近万人,你能一个人拼死几个?到时候兄弟们连命都拼没了,还挣什么钱?发哪门子财?”