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李凌听着疑惑道:“账房?账房不是管总账的吗?”
安小熙一愣,也想起来这里的不同来,这里铺子里的伙计是管收账的,当天的收入再给账房记账。而她的法子则要在铺子里也设一个账房。伙计不经手银钱,其中搞鬼的余地就小很多,当然是小,不是没有,不过安小熙却没提出来,因为这不是她该管的。
提出这样一个出货的法子也只是她为了保障自己的礼仪罢了,其余的再管就是越权了,她可是说明白了的,做鱼丸的作坊他们家是只入股不管事儿的。
安小熙提出的法子让李凌陷入了深思,安小熙也没去打扰他,将契纸收好了起身去了南屋看自己的果苗去了。
李凌的动作极快,当天从安小熙家回去,不过四五日的功夫作坊就开了起来。
作坊的地方也不远,就在李凌家的后面,那本是一处小宅子,前不久宅子的主人要卖掉,他因着成亲怕以后家里住的地方小了就买了下来,如今先收拾出来当做作坊。
作坊开业不过两日,安小熙的平记麻辣烫也开张了。
仍旧是一个小推车,一个炉子两个长方形的锅,里面是熬的浓浓的骨头汤,一边是纯青菜的,一边是各种肉类,还有粉条粉丝等。
比较难熟的都在锅里煮着,像是青菜等都用竹签子串好了在外面摆着。
刚刚下过一场雪,天寒地冻的看见这么一抹绿色格外的让人觉得欢喜。一来二去的就有人过来问,一听一串青菜不过一文钱,也都愿意花上几文钱买几串尝尝鲜。
既然吃了青菜,不来点儿肉岂不是无味?两文钱一串的猪大肠,三文钱一串的羊肉,五文钱一串的牛肉特别的好卖。
还有那新鲜的没人见过的鱼丸,三文钱一串,一串五个。自然安小熙要的都是上等的鱼丸,赚的虽然少,但是薄利多销。
至于虾丸蟹丸就要贵一些了,虾丸三文钱一串,一串却只有两个,蟹丸五文钱一串,一串依旧是两个。
东西卖的贵,就稀罕,而在这种天气愿意出来买青菜的人手里多少有点儿余钱,五文钱也不算太贵,自然就想着试试,这么好吃的东西,只要有第一个人吃了,还怕没第二个人过来吗?
这样一传十十传百的,不过几日的功夫,平记的鱼丸虾丸蟹丸就有些供不应求了。
安小熙也不加大卖量,每天依旧是鱼丸两百个,虾丸蟹丸各一百个,卖完为止。由于安小熙拿货都是按照成本价算的,这样一天下来只鱼丸就可以赚四十文钱,虾丸蟹丸各赚五十文钱,只这两样一天就可以赚一百四十文钱。
其余的牛羊肉一天下来也赚不到十文钱,青菜倒是堪比鱼丸的赚头,只是青菜长势慢,一天也没多少,所以这赚钱的大头还是在鱼丸等上面。
刘氏见状想要加大鱼丸的进货量,安小熙却不同意:“物以稀为贵,更何况李叔那些东西都是要卖... -->>
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