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齐医官刚才跟黄大老爷说了要去查看厨房,黄大老爷便让人喊来管家带他们去了。
管家姓黄,四十来岁,是黄家的老人,也是家生子,为了表示敬重,府上下人都称一声黄大管家。
黄府因为人口众多,大厨房有两个。
一个是给主子们摆宴席用的,一个是平日供府里下人吃喝用的,规模约莫相当于现代公司的食堂。
白拂仔细看了看。
虽然他们今天相当于突击检查,但厨房里一切用具摆放整齐有序--
果蔬新鲜保管得当,食物都做了及时清理,来不及清理的也放在了加盖的木桶里,整体上来说卫生指数称得上标杆水准。
问了黄大管家,黄大管家说平日就是这般状况,前几日酒精被送来后还彻底消毒了一次,砧板刀具餐具也都全部换了新的。
换下的旧物件全部按照白拂要求用火焚烧了个干净。
白拂不发一言认真看认真听,齐医官见她没有多问,便让黄大管家又带他们去小厨房转了转。
黄府的小厨房就比较多了。
几乎每个院子里都备了一个,根据主子的喜好各有不同。
例如黄老爷子喜欢喝酒,他的小厨房就擅长做下酒菜;
黄老夫人喜欢吃素斋和养生,她的小厨房就有擅长做素斋和养生汤的厨娘;
黄大夫人喜欢甜食,她的小厨房点心娘子最多;
白拂还意外得知黄秋阳喜欢新奇吃食。
他的小厨房里最多会做新奇吃食的厨子,有的是从大酒楼挖来的,有的是从他姑母福太妃的宫里讨来的。
更有甚者,还有直接从街边小摊上请回来的,总之很杂很不拘一格。
白拂忍不住笑了。
想起自己与黄秋阳的几次接触,貌似确实是个喜欢热闹爱新奇的性子。
黄大管家说黄秋阳的小厨房最近,于是白拂问黄大管家:
“街边小摊请来的厨子具体是什么时候请来的?能让我见见吗?”
倒不是白拂对小摊厨子有什么偏见,而是方才黄大管家说大部分小厨房厨子都是老人,很少换人,只有黄秋阳这边换人进新人勤一些。
黄大管家虽然不知道白拂具体是干什么的,但见齐医官不停看白拂眼色,隐隐猜到其实是这位据说是助手的人负责调查,便不敢怠慢,带着两人去了黄秋阳的小厨房。
如今黄秋阳就被隔离在自己的院子,之前一应吃食都由小厨房供应。
不过府里突然通知明日起一应吃食由黄家的食铺供应,不许小厨房再开伙,大伙儿正不知所措犯嘀咕呢。
白拂没直接进去见人,而是让黄大管家喊来一个婢女带她进了院子,两人在小厨房一角的窗户处看里面的人忙活。
因为今晚是最后一次开伙,大家铆足的劲儿,想将公子平日爱吃的做出来,能备着就备着,不能备着就让公子今日吃个尽兴--
黄秋阳好不容易症状消退,恢复些许食欲。
他们正跃跃欲试想将公子生病掉下去的几斤肉给养回来,哪想府上突然下了禁伙令,真是愁死人了。
从街上请回来的小摊贩一共两人。
一个是从元都带回来的,姓谭,擅长做一种叫油馓子的炸面食。
黄秋阳骑马不小心将人摊子撞翻,赔了钱不知怎的心血来潮尝了一块,发现味道很是喜欢,便将人请到府上做面食,这次回饶州也带了回来。
另一个是前不久在白麓镇街头找来的,姓金,会做一种用铁锅炒的碎金饭,黄秋阳见着新鲜便请了来。
白拂仔细瞅了瞅,他们嘴里的碎金饭就是现代的蛋炒饭,不过黄府的人怎会满足这种简单食材,金厨子为了讨黄秋阳欢心,来了府上便向其它厨子靠拢。
各种珍惜食材往里头添,约莫现代顶配版的扬州炒饭能与之一拼,香味扑鼻,色泽勾人,看得白拂都口水直流。
这黄秋阳还真会享受。
同时也感叹古人的智慧真不容小觑,炒锅才出来不久这么经典的炒饭就被人琢磨了出来。
不过她今日不是来看美食的,她着重看了厨师们的装扮是否合规,以及做饭前后清洁做得到不到位。
重点看了新进府的那位小摊贩。
原以为这小摊贩不比其它大厨规范,但不知道是不是黄府管教的严,又或者怕被人嫌弃是小贩出身,这位厨子从头到尾比其他人更守规矩不说。
做完饭用盖子盖起来后亲自收拾了灶台用酒精净了手,事后也没有将口罩摘下来。
其他人也都严格按照这个标准来。
看完白拂心中有了数,便示意婢女带她去看院里的水井。
白拂知道的现代伤寒,大多是粪-口途径传播,发生流行的主要原因一般是水源污染。
因此很有必要确认各个厨房的水源。
婢女不明所以,但还是低眉顺眼地领着白拂朝院落里的水井而去。
“平日厨房用的水都是这里挑的?”
在硕大庭院一角的水井旁转了一圈后,白拂问道。
婢女抬起头,略带几分诧异地回话道:
“井水只用来洗衣洒扫浇灌,小厨房吃的水都是茗雪泉运来的泉水。”
白拂:“......”
不好意思,贫穷限制了我的想象。
在小溪村,井水已经是质量最好的水了,洗衣洒扫一般用河水。
白拂清了清嗓子,一脸淡然又问:“其它小厨房也是?”
婢女点头。
“大厨房呢?”
这次婢女说人话了:“大厨房用的井水和雨水。”
白拂拿个小本本刷刷刷开始写:茗雪泉泉水,暂停使用,调查其它患者饭食的水源出处。
现在黄府得病的大部分是主子,主子吃的水又大部分是泉水...黄子泰要求她细心细心再细心,争取不要放过一切可疑的蛛丝马迹...嗯,这个应该算可疑蛛丝马迹吧?
黄秋阳今日觉得身子舒坦了些,出了屋子在院子里散步。
毕竟是黄府的主子,哪怕是隔离,也没人真敢将他关在屋子里,或者露出半分嫌弃之色。
黄秋阳实在被关怕了,此刻觉得自己院子的每个角落都值得光顾一番,于是他看到水井旁的两人。
婢女看到他,俯身施礼,“大公子。”
白拂正在写字,她不想让黄家知道她入府的事,匆匆一礼后便低着头,想着黄秋阳这种主子应该很快酷酷走开。
谁想他居然走了过来。
“你这字跟谁学的?”
黄秋阳盯着她手中绑了布条的炭笔,以及写得古里古怪的字,忍不住开口问道。
白拂压低嗓音:“我师父。”
“你师父是?”
“大公子不认识的。”
因为府里人都穿一样的衣服,且带着面罩,也分不清谁是谁,黄秋阳还以为是府中下人,但听回话又不像,“你新来的?”
“我是齐医官派来配合调查的。”
婢女古怪看白拂一眼,这位医官怎么声音变了?
齐医官啊。
黄秋阳哦一声,打量白拂一眼,也没再问,转身继续散步去了。
黄秋阳的院子够大,光水井就有三口,白拂看完井,又去看了恭房。
大业国的富贵人家都是用恭桶的,自有下人及时清理,只有穷人家才建茅厕收集肥水。
黄秋阳的恭房奢侈到白拂眼珠子都快掉下来了。
这黄府,从外面看起来也就是规模大,谈不上奢华。
但里面的陈设用具都是突破一般人想象的,连恭桶上的椅子坐垫都用的上等丝绸,恭桶则是精品陶瓷。
而且白拂严重怀疑这些都是日抛的。
白拂说要看下人如何清洁恭桶,要全流程,婢女有些为难:
“这恭房只能公子用,也不知道公子何时来--”
刚未说完,下人传话公子要来恭房。
白拂赶紧与婢女退了出去。
黄秋阳出恭出来,立马有小厮进入恭房将陶瓷恭桶抱出来,加了盖,白拂不远不近跟了上去。
小厮出了院子后门,走了许久,来到一个恭桶集中处理的地方。
将污秽物倒入一个更大的桶里,然后,果然,真的将恭桶给扔了。
白拂拉住往回走的小厮。
“那些污秽物如何处理?”
小厮道:“每日三趟送去府外,以前是送去粪厂,现在由府衙派人送去专门的地方处理。”
白拂拿出小本本刷刷刷写起来,写完又在这个不太美好的地方待了一会儿,确认没有遗漏才和婢女离开。
齐医官和黄大管家还在外院等着,见白拂出来,齐医官忙问看得如何,白拂摇摇头:
“目前来看很规范,问题不大。”
他们又去了其它小厨房,大都跟黄秋阳的厨房差不多,看不出哪里有伤寒病菌容易滋生的污秽环境。
这日白拂无功而返回了自己屋子。
进屋便看到桌上有一个大包裹和一个食盒。
是罗锦让人递进来的,包裹里还有一封信,说每日给她送换洗衣物和吃食饮品,让她尽量不要用黄府的任何东西。
“果然比我细心周全多了。”她弯了弯唇角道。
第一世环境决定了白拂是个粗犷性子,今日进黄府的决定说不上有多深思熟虑。
只从几个大夫一直相安无事便判断危险可控,又想着自己比这些古人多些现代医学常识,进来看看说不定能得些启发及时找到病。
加上酒精是她推销的。
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