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觉得自己可能是个才女。
罗锦笑笑,不置可否。
白拂的字,确实一言难尽,但兄长怎么能揭弟弟短?
这本不厚的册子,他之所以花了半个多月才整理好,除了要准备工具,找材料,让二丫照着试做,补充注意事项。
还有个原因就是错别字简体字有些多,有些在那本字典上并没有,他要靠猜靠蒙。
若不是逻辑和流程上没毛病,前前后后修改誊抄数遍,估计一个月也不一定能送过来。
“要准备的工具和材料不少,有些要定做,有些要提前预定,都记录在册,云姑娘可以去打听打听,具体你们看着决定就行。”
“好,有劳了。”
云旗接过食谱翻看,白拂跟她说过,她的云旗胜吃食太杂,没有镇店宝所以不成气候。
他们首先要做的不是扩充菜谱,而是删减,然后主打一道吃食。
这道吃食要奇特,要仅此一家,别无分店,还要男女老少皆宜,等这道菜火了,再陆续推出更多精品。
看来白公子说的奇特之食便是这酸汤米粉。
饶州地处大业国西北部,以面食为主,这米粉,云旗隐约记得去南边时有听说过也不知道合不合饶州人口味。
“应该的。”
二丫将食盒递上,“这是成品,请云姑娘和掌柜的先尝尝,届时制作时我可以过来帮忙。”
盒子一打开,酸鲜诱人的味道瞬间溢出,云旗只觉得鼻子一动,下一秒,舌头仿佛也闻到了味道,嘴里下意识开始分泌唾液。
旁边同时传来掌柜的几个咽口水的声音。
“真香啊!”
二丫一笑,不以为怪。
这酸汤米粉还只是半成品时,这样的反应就不停上演,不仅德天阁的小伙伴赞不绝口,连秦院子斐夫子都给与了最高评价。
特别是斐夫子,说此等美味,乃德天阁一绝,获得见多识广之人如此高的赞赏,二丫信心大增。
“这米粉是自家做的,米香十足,讲究一个柔绵筋骨。
酸汤可以用大骨汤,亦可以用鸡汤,搭配鲜肉片、时蔬、鲜菇、酸菜、咸菜,再佐以花椒调味儿,最后撒上葱花,食之生津开胃,酸爽过瘾。
可惜没有公子说的辣椒和花生米,暂时也做不了红油味儿。
还有”
“拿碗筷来!”
二丫还没说完,云旗已经等不及了,喊伙计拿来碗筷,迫不及待开始往自己碗里舀。
米粉比面劲道不好夹,是以云旗夹了半天没夹出来多少,干脆又拿出一双筷子,左右齐动。
掌柜和伙计不敢跟她抢,只能保持淡定,同时瞪大眼看着那汤瓦罐,生怕大小姐不管他们自己一个人都吃了似的。
虽然看起来不像,但他家大小姐从小就是个吃货,跟着镖局走南闯北不为别的,就为吃遍大江南北,这还不够,回到家也不安分,折腾了这食铺。
可惜她是个能吃的,却不是个会做的。
每次押镖碰到好吃的,便问了回来说给厨子听,厨子按照她的形容做,有时候做得还不错,有时候又不伦不类。
是以云旗胜的菜品很杂,东一榔头西一棒子的,没有个招牌,生意一直不温不火,不成气候。
见没人捧场小姐也缺了兴致,前段时间起了关掉铺子的心思,若不是德天阁同意合作,这铺子怕是做不长久。
见大小姐迫不及待挑起一筷子米粉往嘴里送,二丫那句小心烫嘴还没说全,大小姐已经塞进嘴里。
一旁掌柜张张嘴、闭上眼。
哎哟我的大小姐啊。
这么多眼睛看着呢!
您好歹有点姑娘样儿。
云旗哪管得了那么多,端来这么久,小丫头话又那么多,汤凉了面坨了可不好。
她贪心地挑了一满筷子,一秒都不想多等,直接往嘴里送咦,那丫头又在说什么?
啊啊啊,怎么这么烫?!
可是好香,舍不得吐出来!
她豁着嘴咀嚼米粉,真滑啊,真劲道啊,配上鲜得让人飘飘欲仙的汤汁
“真好吃!”
她抽空说了这么句话,便再也不言语,又吃一口,再吃一口一碗米粉很快见底。
她咕噜咕噜将汤汁喝完,又开始盛第二碗。
掌柜已经不考虑什么姑娘样儿了,他死死盯着大小姐不曾停的手,“小姐,留点儿”
二丫有些哭笑不得,这大小姐吃东西前后简直是大变样,她刚才都惊得不敢说话了。
“云姑娘”
她小心翼翼提醒道,“最好让厨子和掌柜也尝尝,记住这个味儿”
对对对,掌柜忙点头。
云旗正在舀汤汁的手一顿,似是想了想,有些不舍地点点头,吩咐伙计喊厨子,趁机自己又夹了一筷子才住手。
众人“”
两位厨子进来后,掌柜借着给厨子分米粉,自己也尝了一小碗,一口入喉,他眼睛腾地睁大,闪亮闪亮的。
和厨子们对了个眼色,他心里瞬间踏实了。
很好,不,是太好了!
他们云旗胜,从今天开始,也有自己的招牌菜了!
看以后还敢说他们云旗胜是大杂烩!