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    刘病已和张彭祖送完汤白和韦屠,从宣平门进入长安城时已是中午,街道上熙熙攘攘,四处都是叫卖的小贩和挑着担子的货郎。

    “大中午的怎么还这么多人。”张彭祖嘟囔了一声,显得有些不爽。

    刘病已微笑道:“《周易》曰:日中为市,召天下之民,聚天下之物,各易而退,各得其所,如今日上正空可不就是交易之时,而且看这样子,估计咱们还赶巧碰上了东市和西市的赶集。”

    长安八大市,位于宣平门内的就是东西二市,这里是都城,商业气息即便没有洛阳这等经济中心繁盛,却也差不了多少,想想看后世乡下赶集都是人挤人,更不用说是长安了。

    张彭祖只是郁闷,加上腹中饥饿,也没别的心思,便找了一家饭馆先祭五脏庙。

    很显然,饭馆的粗菜淡饭让这位官N代很是不满,但是没有办法,有时候享受美食和填饱肚子之间确实得要做出取舍。

    真要说起来,要论吃食,全长安别说饭馆酒楼,就算是勋贵门楣乃至皇宫御宴,都未必有刘病已那间平平无奇的小院中做出来的饭菜来的精致、美味。

    这不是水平问题,而是见识问题。

    比如炒菜的锅、油和调味品。

    就算是皇宫御厨,他们做菜的方式也和民间差别不大,蒸、煮、烤依旧是三大主流,至于炒菜……那得到大宋。

    民间没办法普及炒菜是因为炊具,想想看,炒菜基本上都得用铁锅吧,可如今的铁还属于战略资源,就算民间并不禁止使用,可寻常平民哪能用得起或者说哪里舍得用铁锅炒菜,甚至于根本就没这意识。

    炒菜自然不一定非得用铁锅,但是想要盛行肯定离不开铁锅,于是在大众还没意识到这一层次的时候,炒菜不出现也没什么值得大惊小怪的。

    不过刘病已那可怜的胃……于是当他搬到这里以后,第一件事就是让马铁匠打了两口锅。

    解决锅的问题其实还是用处不大,还有油,这年头的油九成九九都是动物油脂,比如羊油、猪油。

    在后世来个猪油拌饭,那叫一个美味,你天天拌个试试,而且从健康学角度出发,不停食用动物油脂对身体似乎也没什么好处。

    古人不长寿,也不知道和饮食有没有关系。

    于是刘病已买了大豆,然后压榨大豆油,不过他榨油的知识来自于电视剧中的场景,完全没有半点实践经验,最终弄出来的榨油机固然能榨出大豆油,没有经过提纯工艺,跟后世口感相差甚远。

    不过大豆渣尽管没榨干净,可也不会浪费,于是宅子里面还养了两头猪,被阉了的猪,张彭祖亲自操的刀!

    除了大豆榨油,还有芝麻油,芝麻刚传入华夏不久,同样是张骞出使西域的功劳,不过用芝麻榨油难度系数比大豆大多了,于是很快被刘病已放弃。

    每次想到炼油的遗憾,刘病已都会莫名的怀念菜籽油,不过长安这边没有油菜,自然... -->>

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