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沈谦对阿俏说的这些, 是阿俏从未听旁人对她说起过的。
说到底，她只是个再平常不过的女孩儿, 胜了会骄，败了会气馁。这些人生的道理, 她自己去想，也未必想不明白，只是恐怕还要好多年，经历好多事，挫折失败、生老病死……渐渐便能明白过来。
可此刻，阿俏在她的男人面前，一下子明白了这男人的深意, 努力扬起脸望着沈谦。
所以, 是上天怜她上辈子过得太苦，所以今生送来了一个天使，在她身边时时点拨、指引她的么？
沈谦见了她的眼神，便知她都明白了, 当即笑着轻声道：“我会在‘小蓬莱’外面等着你, 无论结果如何，都有我等着你。”
阿俏明白沈谦说的：尊重她的意见，不会对她想要做的事有任何干涉，却始终给她留一个温暖的怀抱，随时等着她回来……
“士安大哥……”
阿俏的喉头微微哽住，她实在也不知该说什么才好。
沈谦则笑着转开话题：“待会儿狄九叔也回来。”
他也跟着阿俏，管狄九叫“叔”。
“狄九叔说他再也不想怂了, 因此会去做一件大事。”
“他……他可别胡来啊！”阿俏一惊：不想怂的狄九，又是要闹哪样？
“放心，我会看着他的。”沈谦点点头，伸出双臂，又将阿俏一揽，在怀里拥了片刻，才放开，在她的小手上一握，轻轻地将她推入大厨房里去。
沈谦随即带了他所有的人从走廊上离开，“小蓬莱”里所有的人至此才能任意走动。
卫缺被人在楼下拦了一会儿，始终不知道发生了什么事，心底一直暗暗发急。现在他疾步踏上这一层楼板，却见一切如常，阿俏带着她的人刚刚开始在大厨房里收拾忙碌，好像什么都没发生。
“阮小姐！”卫缺拖长了声音，招呼了一声，“准备好输得漂亮了？”
昨天阿俏答应今天比试照旧的时候，卫缺就猜她心里想着这句话。
阿俏出来，瞅瞅他，点点头，“嗯”了一声，说：“时间不早了，你也快去忙吧！”
卫缺陡然间觉出阿俏身上发生了好些变化。明明昨天还倔强地怀抱着自己的一腔骄傲，尽管心中再沮丧，都始终不肯认输的。可是现在的阿俏，却整个人都收敛了，温和了，不再像是一把出鞘的刀。
在这一瞬间，卫缺曾觉出一丝郁闷：他原本觉得阿俏和他很像，两人都是不怎么被人看好，硬凭着自己的本事往上爬的人，可如今，他依旧愤世嫉俗着，而阿俏却似乎不声不响地就走到前面去了。
卫缺一时觉出不小的压力。
昨天比试阿俏所擅长的菜式，其实压力都在阿俏那里，一旦被卫缺超过，甚至只是被卫缺逼平，阿俏都饱受非议，甚至需要起身向评判们致歉。
同样的，今日比试的是卫缺的“江湖菜”。
卫缺想到这里，也觉自己难免有点儿心浮气躁。他提起右手，看看自己的手，心想：这到底是怎么了？
大抵人心中一存了这“胜负”之念，就已经意味着开始分心了？
不过，好在他昨天半场与阿俏打了个平手。今天只要他稍稍占上那么一点儿优势，他就赢了。省城里再也无人敢出面接受他的挑战，他从此既有钱又有名，终于能带着他帮里的兄弟们，在整个省城里安顿下来了。
卫缺深吸一口气，走进属于他的那一爿大厨房。
其实今天，只要他没有用力过猛，他就稳赢了。
待所有的菜式上齐，卫缺再一次在楼梯口遇到了阿俏。
“阮小姐，你先请！”卫缺再度谦让一回，只是却好似失去了昨日高声唱个肥喏的那种戏谑的心情他，这是，紧张了？
阿俏也颇又点儿奇怪，抬起眼瞅瞅卫缺：“紧张了？”
卫缺登时从鼻子里哼了一声。
“其实我想，你来省城这一趟，省城里所有的厨子因为你而人人自危，不敢有半点懈怠，知道人外有人，天外有天，这对我们来说是一件好事！”阿俏想了想，认真地说。
卫缺听她这么说，心情稍好了一点。
“走吧！”阿俏平静地说，她走在前面，身后跟着个卫缺，颇有点儿长姐架势。
来到席面上，卫缺往席上一坐，也和阿俏昨日一样，迫不及待地看席上的菜式。这一天，席上的菜式比昨日显得更要泾渭分明阿俏呈上的所有菜色，都是用一套烟灰色的仿石纹粗瓷器皿盛着，显得大气而粗豪。深色的器皿，将菜色原本明丽的色彩盛得更加浓烈。
除此之外，席上甚至还放置着两个大大的石锅，往锅中望去，一片尽是红彤彤、热辣辣，极其鲜亮好看。上座的时候，锅子犹有热气，石锅上方水汽氤氲，热力将鲜香麻辣的味道一起逼出来，活活泼泼地在人们鼻端萦绕。
顿时有评判开起善意的玩笑，说是“怎么连锅都一起端上来了？”
卫缺紧抿着嘴唇，心下有点儿着恼：连锅一起上席面，也可以算是他们“江湖菜”的一个特色，甚至好些菜色以锅命名，比如“冷锅鱼”。卫缺本来总猜这一定是狄九告诉阿俏的，可是他早已使手下暗中盯住了狄九，知道阿俏准备比试的十天里，根本就没有见过狄九。卫缺就算是想要怪罪，也没有真凭实据。
卫缺抛却这些有的没的念头，一面目不转睛地盯着席面，一面听“小蓬莱”传菜的伙计在唱着菜名儿。
“椒盐掌中宝、干烧鳝段、泼辣鱼、一鸡三吃、蹄花焖海参……”
伙计轻轻巧巧四个字，“一鸡三吃”，便跳过了席上最耀眼的三道菜式。这三吃，分别是浓味山泉鸡、火爆鸡杂和鸡血旺。
这其实大大出乎卫缺的意料。他原本以为阿俏出身阮家，一向料理的是海味山珍，鸡杂鸡血之类她应该看不上。蹄花儿也是，极少在大菜馆子里见到这种材料登堂入室的，岂料阿俏不仅看上了，用了，而且用海参来配。
一伺可以品尝，卫缺头一个去尝试的就是那道浓味山泉鸡。送入口中，卫缺微眯上了眼细细地辨认，当即辨出这山泉鸡的做法也不复杂，乃是将新鲜土鸡斩件后，过油将表面炸酥，然后加入调味料和山泉水，一面炒料、一面煨制，待鸡肉将佐料的味道都吸收了，就立即出锅。
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