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着不可复制性，最重要的一点就是其他的人没有李羽这么多一级这么好的奶牛。所以李羽也不担心就是这个原因了毕竟这个世界上航海技术还是比较不发达的，所以在廉州呆了这么久了平常也没有听说有外国人漂洋过海来到这里。
臭豆腐的制作自然也不能落下，其中有一半的人手来学做臭豆腐虽然制作臭豆腐的酱料俗称卤水。当然选料自然不能差李羽所购买的豆腐也是在廉州城里面有着百年老字号的董记豆腐，然后把豆腐侵入放油冬笋、香菇、曲酒等调料制作的卤水中，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞起来，浓香有人，浇上蒜汁、辣椒就成了方向松脆的臭豆腐了。
就在李羽细心地指导下制作臭豆腐的卤水也已经准备完毕了，套用一句舌尖上的中国里面的句子：现在就等时间的发酵了。开店所需要卖的主食已经准备完毕了剩下的一些零零碎碎的事物，李羽也就交给了小玉当然适当的宣传还是必须的。毕竟在这个时代虽然也流传下来了一句：酒香不怕巷子深。但是能在一开店的时候就能吸引到大批顾客，肯定比慢慢发展来的好况且现在李羽的备用资金已经没有多少了，就指望着这两个金鸡能给李羽下蛋呢。
李羽叫来了李府的账房曲凡先生当然不是李羽不想亲手去给自己的店铺做宣传，实在是李羽的毛笔字只能嘿嘿嘿了。幸好曲凡写得一手好字没有辱没了这个时代的文人，看见曲凡写的满头大汗的李羽随即让珠玉端来了一盘最新做好的雪糕，曲凡也不客气直接拿起了一根雪糕吃了起来。
曲凡是一个落榜的书生，因为家里有一个生病的老母所以平时只能依靠给人写写信写个字谋生。但是生意及其惨淡本来曲凡都想着回家种地去了幸好被李羽发现了他的这一手好字。多年以后时任财政大臣的曲凡问起当年的事情以后得到了一个：你字写得好本王的字马马虎虎，所以需要一个人来为本王执笔的答案以后哭笑不得当然这是后话暂且不提。
自从被李羽聘为李府的账房先生以后曲凡可是高兴地不得了，毕竟有一份体面地工作和较高的薪资在这个时代可是不好找的。所以曲凡在内心中也非常感谢这个给了他希望的人，所以干起活来也是格外的卖力。
廉州还是那么的炎热，跟平常没有什么变化但是街上却出现了很多穿着奇异的人，当然在旁人觉得他们穿着奇异，但是在李羽眼里这就是多少年以后风靡所有公司的“制服”。每个人都拿着许多广告纸，只见纸上面写道：“吃惯了大鱼大肉的你们，吃惯了没有滋味的普通豆腐，吃惯了没有滋味的菜蔬，想吃美味吗？快到小玉臭豆腐坊来吧品尝一下最新的小吃臭豆腐，不好吃不要钱！”
当然另外一队人马就更文明一点了，只是在各个大族府邸的门前给那些看门的卫士发送广告：“闻名王城的吃食，夏天的福音，炎热的终结者。雪糕从王城传了过来同样的配方，同样的味道，没有最好吃的，只有更好的吃的。欢迎大家前来品尝！”