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    上官云昊把手中的工具箱放在台面上,各式各样的刀具出现在陈风的视线之中。

    其中有菜刀、剔骨刀、鱼片刀、牛头刀、切片刀等十几种刀具,每个刀具都散发着寒芒,极其锋利。

    上官云昊看着自己的刀具,目光都变得柔和许多。

    他对陈风说道:“有桂鱼嘛?我可以给你做一道松鼠桂鱼。”

    陈风身为一个热衷厨艺的人,他知道松鼠桂鱼是比较有难度的一道才,无论是刀工还是火候都很考验人。

    不过对于桂鱼这种东西,店里自然没有,不过陈风知道在一旁就有个生鲜店,他也不嫌费事。

    他对上官云昊交代了一下,就走出了餐馆,很快他就拎着一条活着的桂鱼走了回来。

    陈风把桂鱼递给了上官云昊,“他就交给你了!”

    上官云昊接过桂鱼,露出自信一笑。

    他洗手过后,拿起刀,将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥干。

    紧接着他按住鱼身,一刀先将鱼头切下,他手脚麻利,速度极快,用刀把鱼肉贴着骨头片开,把鱼肚子处带刺的肉给片掉。

    鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀将鱼肉切成花刀。

    他眼疾手快,一把刀在他手中疯狂挥动,一切都显得非常随意,不多时鱼肉上剞成麦穗花刀,刀纹均匀,刀深相等。

    上官云昊将鱼肉拎了起来,抖上一抖,鱼肉片片分开,而鱼皮完好无损!

    说的慢,做得快,从开始收拾鱼鳞到改刀完成,用了不足五分钟,这种速度足以让很多厨师汗颜。

    陈风对上官云昊有了改观,虽然不知道他是不是真的有特级厨师的实力,但也是有些本事的。

    上官云昊古井无波,他用铁锅烧油,同时用料酒、精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉。

    一切过程如行云流水一般,当他料理完鱼油,等待有油温八成热,手倒拎住鱼肉,把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。最终鱼肉烧至金黄色捞出,放入盘中。

    陈风相信了上官云昊的实力,也就离开了厨房。

    随便写了个招聘服务员的启事贴在了餐馆外面。

    不久香气扑鼻,紧接着一道色香味俱全的松鼠桂鱼被上官云昊端了出来。

    松鼠桂鱼全身金灿灿的,上面浇了一层调好的汁,让整道菜显得晶莹剔透。

    上官云昊对陈风说道:“老板,来品尝一下我的手艺如何?”

    陈风走了过去,拿起一双筷子,正想要品尝的时候,钱乐乐走了进来,惊呼道:“好香的味道啊!”

    她立即走到餐桌前,看着桌上的松鼠桂鱼,双眼中绽放出光芒。

    “这是我的最爱松鼠桂鱼!”

    她说着的时候,一手夺下陈风手中的筷子,夹了一块鱼肉放入口中。

    当鱼肉入口,她闭上了眼睛,露出了回味无穷的笑容。

    上官云昊眉毛一挑向钱乐乐问道:“小姐姐,我这菜做的怎么样?”

    钱乐乐睁开眼睛,看着上官云昊... -->>

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