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“好吧,有什么需要我帮忙的?”
“等一下再需要你帮忙,现在你和暗一,暗二,先跟万紫,千红她们去把猪肉脯来回的翻面。”
“好吧,那你有需要帮忙的时候,一定要吭声啊!”
“知道了,知道了,你快去吧。对了,这猪肉脯也差不多,快要好了,用不了多长时间了。”
“好的,我知道了,我会看着的。”
“嗯啊,你快去吧,我也要忙起来了。争取早一点把这个做出来,让你好尝尝其中的味道。”
“好,我期待着。”
妮妮目送段南翊等人去到一边忙猪肉脯,自己也低下头,开始忙碌起来。
桌子上有妮妮准备的一大块儿牛肉精肉,葱,姜,淀粉,鸡蛋,食盐,黑胡椒粉,鸡精,生抽。
妮妮先把葱姜切碎。
又用前面就让万紫,千红烧好的热水,把肉泡在里面。
随后,把泡过洗好的牛肉精肉切成丁。
最麻烦的就是在这里了,因为有万紫,千红,暗一,暗二,暗三,他们都在,妮妮也不好将空间里的绞肉机拿出来。
见此,妮妮只能拿起旁边的刀,人工把这些牛肉丁剁的碎碎的。
把牛肉丁剁成肉糜,说实在的,还真的是需要时间呢!
不过还好,留下来帮忙的万紫,千红一见,妮妮拿着刀在剁肉丁,两人上前伸手接过。
由于妮妮只是做出来,先让大家试吃。所以,做的并不是很多,这也就方便了万紫,千红。不一会儿的功夫,万紫,千红就把牛肉剁成了肉泥。
妮妮把万紫,千红剁好的牛肉泥装进小盆子里,随后,放入葱,姜,水。
把准备好的食盐,鸡精,胡椒粉放入到碗里,又加入生抽。
接下来的步骤很关键,妮妮干脆也一起让万紫,千红来做准备。
万紫拿起一双筷子,把盆子里的肉泥使劲顺着一个方向搅拌上劲。
根据妮妮的提示,把这些肉泥搅到能把筷子立在中间才停住。
随后,妮妮又加入淀粉。
把鸡蛋打入碗里,让蛋黄和蛋清分离。
蛋黄放在一边,把蛋清倒入盆子中。
千红继续刚才前面的动作,使劲的搅拌上劲,使起筷子能够立住。
随后,妮妮拿出放在一边的一个方形容器,把搅拌好的肉泥倒入在容器里。然后把肉泥摊平。
这个容器是妮妮前面悄悄拿出来的,铝形蛋糕盒。万紫,千红,俩人虽说都没有见过,但是,俩人都不是多嘴的人,只是心中有些讶异。
最后,妮妮拿过一旁放着的锡纸,这个锡纸也是妮妮早早就准备好的。要不然的话,妮妮还真不好找借口把锡纸拿出来呢。
万紫,千红,两人就在旁边站着,看着未来王妃的动作。
即使心中有什么疑问,两人也只是默默的记在心中。她们知道什么是可以问的,什么是不可以开口的。
一切都准备妥当以后,妮妮把封好口的,装着牛肉泥的容器放到了锅中。
盖上盖,千红在后面控制的火候。火不能太大,就这样,慢慢的蒸上40分钟左右。
一股香气扑鼻而来,让在旁边忙碌着的段南翊等人,不由自主的向妮妮这边看来。
段南翊等人的眼神,妮妮没有注意到。妮妮现在全部的心神,都在蒸锅里。
可以说,对于锅中所做的一种新食材,妮妮是第一次尝试,具体做出来是怎么样的,妮妮也不知道。
因此,妮妮也没有敢说大话,生怕自己做出来的东西,到时候打自己的脸。
对于其他的东西,妮妮心里还是有些把握的。哪怕做的不好吃,妮妮心里的把握也是很大。
但是,对于蒸锅里的食物,妮妮确实是没有太大的把握。
时间到了以后,妮妮让千红停止烧火。
千红听到妮妮的命令以后,立马把火熄了。
妮妮走上前打开盖,锅中的肉香味道更重了。
妮妮拿起旁边的毛巾,把毛巾放在凉水里面。然后,又把毛巾拧干。
用毛巾包着,把牛肉泥端了出来。
打开上面的锡纸,一块方方正正的午餐肉,就出现在了众人的眼前。
只不过,锡纸打开的瞬间,那牛肉的香气让旁边的段南翊,暗一,暗二等人,实在没有忍住,一起看了过来。
妮妮见状,不由自主的笑了。
看起来,自己这一次又做成功了。说起来,自己这段时间的运气还真好。最起码,想做的都做成功了,并没有出现打脸的情况。
妮妮把旁边准备的放了冰块的水盆,让万紫端了过来。
随后,妮妮端起刚出锅的吃食,放在了冰水里。
这样能确让其凉的更快一些。
趁着这个功夫,妮妮把这灶台上的凌乱,收拾的整整齐齐的。
随后,妮妮走到段南翊的身边,拿过段南翊手上的猪肉脯试了一下。
发现软硬的程度已经刚刚好了,可以停止,不用继续翻面了。
得到妮妮的这句话,段南翊和暗一,暗二等人停下了手中的活。开始把烤盘上的猪肉脯,整整齐齐的装在食盒里。
只不过,装好以后的食盒,并没有盖上盖。盖上盖的话,容易使猪肉铺再软化。
等这些动作全部做完以后,旁边刚做好的,也已经凉了下来。
段南翊伸手接过妮妮想要拿过的盒子。
根据妮妮的指示,把盒子倒扣在案板上,随后,在盒子的底部四周瞧了瞧。
时不时的,把盒子抬起来,看一看这个肉块有没有掉下来。
还好没有令妮妮失望的是,这个肉块在段南翊来回敲了一会儿的功夫,里面的肉整个完整的掉了出来。
妮妮也发现眼前众人们这火热的眼神,干脆拿过一边的刀,大概20公分那么宽,切成一条一条的。
竖着切完,又横着同样切20公分那么宽。
这样,桌子上就出现了一块块20公分宽的小方块。
妮妮拿出其中的一块,大概两公分宽的厚度,切成一条一条的,分给了在场的每一个人。
在场的早都已经被这味道吸引的众人,毫不客气的接过妮妮手中的肉块。