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在远月学园，每一次课程的成绩以及实习的表现都会记录在册，作为个人的档案保存起来。就拿之前秋季选拔的预选赛的名单来说吧，选拔的依据，不仅仅是住宿研习期间的优秀表现，还包括在之前法式料理、中华料理、和风料理等课程的成绩和老师的评价。这些因素综合起来考虑，再经过秋季选拔委员会的反复讨论，才得出了那份五十人的大名单。
远月学园的开除机制其实也另有玄机。那些看上去只是因为犯了一点点小错就被开除的学生，如果你翻阅他的个人档案的话，多半成绩和老师的评价也惨不忍睹。换句话说，那些记性极好的老师，只是随便找了个借口踹走了看不顺眼的家伙而已。
不仅仅是秋季选拔，在新任十杰的评选中，这些记录了入学至今的表现的个人档案都是非常重要的一部分。
这一次的实地实习的重要性，自然也不亚于之前的住宿研习。
参加实地实习的学生们要奔赴的实习地各自有四处，共计一个月的时间，在这个时间点，第一阶段的实地实习应该结束了。
但是……似乎很多人，都没有弄明白实地实习真正的含义。
请诸位在各自工作的地方留下实绩，这是印刷在实地实习的通知单里最下端的一句话，看似不起眼，很容易就被人忽略了，却是这次实地实习的最低及格线。
留下实绩，这是远月学园认为自己麾下的学生应该达到的水平。如果在实习期间，只是忙着自己所负责的那部分，像一个普通的厨师一样，无论是谁去都可以，毫无独特性，那无疑是不合格的。
从远月学园出来的学生，既然褪去了作为学生的青涩，去真正地在厨房里作为一位厨师，不论是短时间的实习，还是长时间的工作，都应该在那个地方刻下属于自己的烙印！在那间餐厅里留下自己的足迹！那是身为一名进入实战的厨师最基础的水准！
作为学生们实地实习地点的这些餐厅，都是经过远月学园反复考察过的，它们或多或少都存在着一些问题，而在这里实习的学生，究竟能意识到有多少问题，能够解决多少问题，就是这次的关键所在了。
如果连问题都不知道在哪里，更别提解决问题的学生，那只能很抱歉地再见了。
而那些能意识到问题，自身的能力却不足以解决问题的学生，远月学园的考察人员通常还会根据情况打分。
当然，在卧虎藏龙的远月学园，自然也有些变态，所做出的事情远远超过了原本的期望值……就像在卓越餐厅实习的这两位一样。
“绘里奈小姐，苏颖小姐，伞山主厨的听证会的结果非常出色，恭喜你们，第一个实地实习及格了！”来自远月学园教务部的老师站在卓越餐厅的门口向两人通告着。
两人的评价，无一例外，都是s级！
“太棒了！”苏颖为自己和绘里奈鼓了鼓掌。
“嗯，辛苦了。”s切绘里奈点点头。
作为s切家的人，留下实绩是什么含义，s切绘里奈再清楚不过了。
如今的卓越餐厅，每道菜品都经过三人的合作焕发出了不一样的光彩，整个菜单都因为她和苏颖的缘故变了个样。那已经不是留下实绩这样简单的问题了，她和苏颖，已经在堪称一家餐厅灵魂的菜单中，作出了不可磨灭的贡献。
这家才刚刚开张两个月的餐厅，不论以后会爬升到多高的高度，都不会忘记，曾在它的萌芽阶段为它施肥，令它茁壮成长的两人。
“好了……既然东西也收拾好了，准备回... -->>
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