请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

爱去小说网 www.airizu.com,最快更新[综漫]苏颖的食戟之灵最新章节!

    对于香辛料的学习,总归来说,是分一个初级和高级的过程。

    初级,自然就是先熟悉各种基础的香辛料,八角、茴香、桂皮,紫苏这些在华夏常见的香辛料,自然不在苏颖的话下,毕竟她最擅长的川菜也需要用到各种各样的香辛料。

    而国外的这些香辛料,可就真的费脑筋了……

    “这个就是九层塔。”伊武崎峻指着一束长着柔毛的晒干的植物,“它通常在研磨之后使用,叶子有一些柠檬的味道,在泰国菜和印度菜中经常用到。”

    苏颖晃头晃脑,拖出一个长长的感叹调:“哦——”

    “这个是酸角,主要产于东南亚热带地区,还有一种叫做甜角,在料理中混合使用的话,有一种非常新鲜的类似糖醋的感觉。”

    苏颖继续刚才的样子:“哦——”

    伊武崎峻黑线,“你能不能别这样说话?”

    “哟西!”一脸欠扁的样子。

    不过玩笑跟玩笑,苏颖还是拿着一个小本子将伊武崎峻讲的东西都记录了下来,在这里只能呆几天时间,而记下来的这些东西,她说不定整个暑假都用得上。

    伊武崎峻这种一股脑地把自己知道的东西都往外扔的填鸭式教学,恐怕也只有苏颖才能接受得下来,看苏颖飞快地进步,伊武崎峻教授的兴致也浓了几分,把公司里的一些事情都暂时搁在了后面。

    有一句话叫什么来着?纸上得来终觉浅?苏颖觉得这句话可说得太对了,用眼前真实的香辛料的气味和书上空洞却细致的描写做着对比,她对香辛料的认识也在大幅度地提升着。

    但这些,都还只是第一步。

    更困难的过程,还在后面。

    “现在的话,就教你各种香料的搭配和运用吧。”觉得苏颖的基础已经打得差不多的时候,伊武崎峻直接开始了第二阶段的教课。

    这句话之后,就是苏颖无尽的梦魇了。

    香料的搭配,这五个字看似简单,但是真正学起来,可就比之前难上不知道多少倍了。

    咖喱,是香辛料的汇合,这句话看起来好像一点问题都没有。可是一份咖喱用到的至少是十几种香辛料!在数百种香辛料中挑十几种放进去,排列组合都是一个上万的庞大数字,更别提香辛料搭配的顺序和用量的不同产生的误差了。

    伊武崎峻也没有太好的办法,只能手把手地教苏颖从最简单的混合香辛料开始,告诉她,如何配比才能让它调制出最好的风味,最佳地体现这种香辛料的特点。

    至于搭配后的香味是怎样的,改动了哪些地方就让整份香辛料变得不同了,这些东西,都得靠苏颖自己。

    没有捷径,或者说,这条路上唯一的捷径,叫做日积月累。

    该教的,伊武崎峻都教给苏颖了,剩下的都看她自己的造化了。在这间研究室里,有充足的香辛料供她挥霍,自... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”