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容澜脱掉身上狐裘，拍拍脑顶的雪，抬脚走进店中。
“客官，您是打尖儿还是住店？”店内小二热情迎上。
容澜面带无奈浅笑，摇头道：“我不是来吃饭住店的。请问，你们这里是在招账房的先生吗？”
牌子才挂出去就有人应征，一旁大掌柜闻言抬眼，就见一位身形单薄的年轻公子一手抱着件狐裘大氅向自己走来，外面冰天雪地，这人内里竟是只穿了件单衣，头发也没束起，披在身后随步子微微浮动，倒是个清俊风雅的人物。
“盘叔，这人是来应征的。”那小二引着容澜见过大掌柜便去招呼店中客人。
大掌柜神色古怪只盯着容澜手里的大氅看，半晌摸摸胡子点头道：“本店是在招人，不过……光公子手上这件顶级雪狐皮制的大氅就够本店一个季度的利，想来公子是看不上这份工的。”
容澜礼貌笑答：“在下家中遭遇变故，这件御寒的大氅已是全部身家了。”容澜这话不假，而且他遭遇的变故还不算小。
听出容澜言外之意，大掌柜目光仍旧留在容澜手中的那件大氅之上，讲明待遇：“每月一两银子，住宿伙食就在店里，公子愿意做吗？”
一两银子可不算少，而且马上就能有落脚的地方住，容澜满意点头：“自然是愿意的。”
大掌柜终于把目光从大氅上挪开，转而看向容澜：“我看公子气度不凡，就不浪费时间在那些招人的惯例之上。鄙人是这酒楼的大掌柜，随主家姓‘千’，单名一个‘盘’字，你年纪不大，随店中其他伙计就唤我盘叔吧。公子如何称呼，可随身带有户籍？按照朝廷法度，凡是来店里做工的都要提供户籍文书报给城中相关府衙备案。”
容澜闻言面有难色，暗骂自己给自己下了个套，这所谓的朝廷法度貌似还是他叫人给加的。
“在下的户籍被烧了。”穿越而来，成了黑户，容澜答得干脆，笑得苦涩。
没有户籍？千盘皱眉，思量了一下竟是通融道：“也罢，公子家中既是遭遇变故，文书被烧想来也不是你所愿。”
容澜感激望眼样貌周正、年约四十五六的大掌柜，报上姓名：“在下容澜，盘叔直接叫我的名字就好。”
“容澜？”千盘默念容澜的名字，竟是觉得万分耳熟，提笔问道：“不知是哪个‘容’，哪个‘澜’？店中招人，按规矩需将你的名字报给主家过目。”
容澜一愣，随即答道：“繁荣的‘荣’，波澜的‘澜’。”为免不必要的麻烦，容澜还是选择隐瞒了自己真实的姓名。
谈好上工事宜，容澜被人带去酒楼后院的厢房落脚；千盘紧随其后写了纸条，将一只信鸽放走。
“先生，就是这一间了，里面只有些简单的布置，您若还有其他需要再和我说。”领着容澜去往住处的是一名十五、六的少年，样貌生得和大掌柜一样端正，剑眉星目。
眼前房间干净整洁又宽敞，日常物件一应俱全，容澜点头谢道：“已经很好了，我没什么其他需要。”然后望眼那少年，刚要问点什么。
少年就善解人意地解释道：“大掌柜是我爹，先生叫我千帛吧。”
“容澜。”容澜道出自己的名字，千帛疑惑，容澜又道：“别再叫我先生，你可以直接叫我的名字。”
千帛赶忙摆手：“这可不行，规矩不能乱！我目前也在账房帮忙，但我如今还在学习如何理账，日后指不定还要先生的指点。”
容澜闻言倒也不再强求，只问：“这里还有哪些规矩？我初来乍到，其实对行规知之甚少。”
千帛解释：“先生来以前，我们酒楼共有三位账房，大账房先生一个月才从本家来一次，主要是核查账目，平日里的日常流水是田先生和郭先生在主管。每位先生都有一把银库的钥匙，若是碰到大笔支出，小于万两银子的只要田、李两位先生同时在场就够了，大于万两需得上报给主家，大账房先生会来。”
“此外所有账目都是一账两本……”
“我说得可能还不全，明日先生上工，我爹还会再向先生讲明，账房银库的钥匙估计也会在明日交给您。”
千帛说了大约两刻多钟才停，容澜一一听过，全部记在心里。
“哎呀！光顾着向先生讲规矩，先生还没吃午饭吧，我看先生脸色不好，该是饿了。”千帛匆忙跑去厨房。
脸色不好？容澜则走到房中铜镜前，抬眼向镜中望去。