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到了归客来的苏晓很不幸的又赶上了中午用餐的高峰……
不过这一次，她却是向齐老板出主意去了。
这一次，齐老板没有上二楼招呼客人，而是在柜台打着算盘。
当苏晓出现在柜台边上的时候，齐老板以为苏晓还在锲而不舍的推销自家的鱼，便道：“晓儿，我都说了，不可能买你家的鱼的，你也应该知道我们的难处……”
苏晓点点头，笑道：“这次，我不是来推销我家的鱼的，而是准备为齐爷爷出谋划策！”
齐老板反问，“出谋划策？”他诧异的看着苏晓，想从苏晓面上看出点什么。毕竟苏晓再精灵古怪，都只是一个十五六岁的娃娃儿。可是，他失望了，苏晓脸上有的只有平淡的笑意。
面对齐老板的质疑，苏晓自信的点点头，她扫了一眼大堂里几乎坐满的餐桌，而后道：“其实，我来了几次了，我也早就发现，在归客来用餐的人们吃饭的习惯……大多数的人是赶远路经过，在礼山歇一下，然后他们会就近找个酒楼点上一两个小菜，吃过就继续赶路。也有一些是庄户，他们一般来吃饭只点最便宜的菜肴。但是，这两部分人占了你们酒楼总客源的七成。而其余的客人，有些是好友相聚，过来点上一桌酒席，再叫两壶酒，一喝就能喝半个到一个时辰。另外还有些是过生，或是做寿什么的……”苏晓顿了顿，而后道：“而正是这样的客人。才会点些鱼肉荤菜。所以，晓儿断定。归客来的鱼销量并不多。一天各样鱼加起来顶多能卖个百来斤不得了了！”
听了苏晓的话，齐老板面色一变。因为苏晓说的差一点就到了事实上。但是苏晓还是有一处说错了，那就是他归客来酒楼的鱼类销量一天还不到一百斤！
苏晓看着齐老板的面色，心中窃喜。这个数据，是苏几次见到大堂里用餐人数所点的菜肴，而后推测出来的。虽然二楼三楼苏晓去的时候，见不到客人，但是能做雅座包厢的人，荷包必定不会太噶。一般来说，这个规例可以用到任何一间饭庄酒楼。至于日销量百斤这一数据。完全是苏晓臆测出来的。
因为，上次她去马野村，借着齐老板进货的借口去买鱼，可是人家马维新根本就不买她的帐。因为，他们对于齐老板酒楼的水产销量知根知底的，就是端午时节归客来客流量再大，也不可能将他们送过去的几百斤鱼全部吃光吧？
她继续道：“而我，现在有一个办法，可以提高你们鱼肉类的销量以及客流量！”
听苏晓如是说。齐老板脸上露出不信的表情。
不信就算了，苏晓淡淡一笑，人却是向外面走去。
“你去哪儿？”齐老板忙问。
苏晓回头一笑，“既然齐爷爷不信苏晓。那么晓儿自然要去找能信晓儿的人了，只是到时候齐爷爷可就只能喝汤了……”说完，苏晓便做出一副可惜的样子。似乎齐老板不听她的话，导致赚不到钱。全是她自己的错一样。
齐老板已经是奔七十的人了，又怎么看不出苏晓这是以退为进的手法。虽然他不信苏晓，可是，他怕万一，万一苏晓手里有料呢？万一苏晓就真的找了下家而那家又同意了呢！那他的归客来怎么办？生意都叫别人抢了，他的归客来还喝个什么汤啊！
“等等，”齐老板唤住苏晓，“晓儿啊，你过来跟爷爷说说，你那个法子究竟是怎么实施的？”
苏晓心中狂喜，她的计划算是完成了一半了！
苏晓回头，便和齐老板说起话来。她根本就不怕齐老板知道了她的方法而不同她合作，因为她有办法让齐老板不改变心意。
其实，法子很简单，就和二十一世纪里各种选秀一样。但是，苏晓想选的不是秀，而是大厨以及菜肴。礼山县有这么多的餐馆饭庄酒楼，乃至妓院也有饭桌。自然而然的，礼山县的厨师，也多不胜数起来。只要每家出一个大厨和一道拿手菜出来，估计就能摆出个满汉全席出来！
而到那个时候，苏晓会说服礼山县的几个有身份有名气的人出来当评委，他们会尝遍每个大厨所烧的菜，而后选出最好吃的菜出来。
而且，这一路的评选，遵从的公平公开公正的原则，全程皆会有百姓参与。
而最终评选结果出来后，那家的餐馆自然就出名了。
只要餐馆在适当的时候下调一下价格，餐馆自然座无虚席。
齐老板听完苏晓的话，一脸呆滞。他有些的自责，为什么他经营归客来几十年，竟然从来没有想到这一点。
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