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要求马帮队在近两个月就把关店和撤回员工的工作做好，剩余货物就全部转移到留下的两家店铺。至于人员也好安排，十里铺工坊留一些，香港工厂调过去一批就行了。马帮队也一样，十里铺留一大半，香港那边调集三百人过去。马帮队以后主要工作就从护卫和送货变成护卫和原材料采购运输。至于民团的工作，留在十里铺的人继续负责就是了。
省城荣华堂商号的曹老板这次也是亲自到十里铺参加的李壮友堂商品销售大会。连续两次他都亲自来参加销售大会一方面是为了弥补当初因为费仲良的原因抛弃了李壮友堂，另一方面的原因当然是想保住李壮友堂商品的销售权。这几年，虽然时局纷乱，乱世呈现，但李壮友堂的商品却是逆势而上，呈现出一片欣欣向荣的销售景象。据说，现在京城很多达官显贵都已经离不开身体调理牛屎粑酒和各种拌饭酱料。作为经销商，代理商品的好坏至关重要。李壮友堂有这么多优质高档商品，他显然不愿意放弃这份财源。
当然对于李壮来说，做生意从来不是置气，你曹老板有本事帮我把货卖得更好，我当然愿意继续和你合作。但是李壮也是清醒的，他并不觉得现在牛屎粑酒卖得好就应该大力扩大产能，至少在内地不能盲目扩大。他现在就是要尽量不让朝廷惦记自己。对于外人来讲，最好大家都认为李壮友堂就是一个还算经营得不错的商号就行了，现在这个时候，李壮不想做出头的椽子。
这一次的端阳销售大会依然是一次成功的销售大会，李壮友堂准备的四百万斤各种商品再次销售一空。不过这次销售大会还是出现了一个不和谐的声音，就是有人通过一些经销商带话，希望李壮把某地的销售权给某人。对于这种人，李壮没有什么好感，但为了不找麻烦，还是让带话的人转告，想要合作就请亲自来找他谈。
端阳销售大会后，李壮近一个月都在处理关闭云贵那些分店的事情。他主要是安排处理那些已经有一些开店经验的分店掌柜、管事们。这一批人他准备带一部分去香港那边，他希望这一批还很年轻的掌柜、管事们能帮他在香港尽快打开局面。
这一个月大王山民团驻地又被袭击了一次，这次由于朱小山和王小二布置妥当，抓住了参与袭击的三个人。说起来也是可笑，董有福每次安排两三个人来袭击，本意是让这些人找机会放火的，但每次这些人都是远远地就对着巡逻人员射弓箭和放鸟铳然后逃跑。抓住这三个人一审问，他们才说他们觉得被发现了才这么干的。如果什么都不做就撤回去，就拿不到董有福的赏银。
对于这件事，李壮直接把三个人连同三人口供交给了文师爷。他对文师爷就一个要求，要把董有福搞下去，哪怕用银子也可以。文师爷一口答应一定把事情办妥，有证据有银子，搞你一个小小的县衙巡检没什么难度。事情交给文师爷后，这件事李壮就没管了，他要准备动身前往香港了。
六月中旬，李壮和青云食品厂培训结束的香港员工，以及第二批一百人的马帮队员，总共近四百人到达了香港。经过四个多月的加班加点施工，香港青云食品厂已经施工完毕。上一批到达的近百各个工坊生产骨干已经配合香港这边请的木工、土工、铁匠在安装调试工厂生产线了。现在施工队已经在改造李壮在西村买的那座院子了。
七月初一，香港青云食品厂正式开工生产。按照这边的习惯，好几个帮派都派了舞狮队给李壮庆贺，一些相关的政府机构人员和警察局也给青云食品厂送了花篮。当然李壮免不了要在青云食品厂办公楼二层的十里铺酒楼宴请这些人一番，同时也不免送上一些红包。这时的高粱正是抽穗灌浆的时候，在一片绿色屏障中间，白墙红瓦的清云食品厂此刻正处在一片欢声笑语中。
这一段时间的试生产已经把生产环节的一些问题找出来了，现在正式生产自然是没什么意外发生。黄大力的老婆和父母现在都在青云食品厂上班。李壮为了照顾他家，就把黄大力也调到了厂里做了转运工，他儿子和女儿也给转到了九龙城这边的一个教会学堂上学。李壮已经在厂子边上又买了一块五十亩的荒地，他已经安排施工队接下来在这里修建一所十二年制学堂和一家小医院了。
青云食品厂的开工让石硖尾西村以及周边几个村子的农民倒是大受裨益。现在他们种出的多余粮食蔬菜，抓到的鱼虾，家里养的牲畜已经不用去九龙城，在家门口就可以卖出去了，当然这也方便了食品厂的食堂师傅们。
李壮在上次返回十里铺前就接触的一些华人和洋人经销商，在青云公司销售室员工的不断跟进下，现在已经签署了好几份供货协议。只要商品出来，立马就可以履行协议收取款项。因为陈阿林这段时间的努力，现在各种包装也基本上能够供应生产。试生产那段时间，每天都是好几大车的陶罐、瓷杯送到厂里。
青云公司现在已经搬到厂里办公了，云咸街那边现在就是单纯的商铺。至于摩理臣山那个仓库，李壮是安排用作牛屎粑酒的储藏地的。干了这么多年的酒生意，李壮当然知道白酒需要三分酿七分藏。当然这个藏也并不是说时间越长越好，而是储藏达到这种白酒最佳口感的时间就可以了。这个在十里铺那边已经调试出了各种牛屎粑酒的最佳储藏时间。至于储藏环境，就是接下来就是摩理臣山那个仓库要进行改造，内部要挖出地窖来。因为香港这边高温高湿并不利于储藏白酒，仓库必须要改造出阴凉干燥的环境。如果挖好地窖再加上香港这边有制冰厂，想来不难达到牛屎粑酒的储藏条件。