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坊很快就被安排建立了起来。李壮让酒坊就烤高粱酒，对外卖的就是高粱酒和牛屎粑酒。那个盐场的牛倌现在已经成了牛屎粑酒的酿酒师傅。李壮给他的任务是找出最佳味道的牛屎粑酒，他现在每天就在研究用什么罐子装酒、埋进牛屎多少天、牛屎干湿程度对酒味道影响等等。李壮还专门安排了一个已经十三岁的李府私塾学生给他当学徒，帮他做记录。
牛屎粑酒开始是在青云客栈卖出名气的。本来按照成本，这就是一款低价酒，但是李壮听从了聂掌柜建议，把牛屎粑酒定成了最高价那一批酒，和茅台铺来的窖酒、泸州窖酒、剑南烧春、十里香这些同一个档次。专门定制的酒瓶也是黑陶烧的，造型看起来就高档。不过名字李壮没有听从聂掌柜的建议，直接就定名叫牛屎粑酒。
因为青云客栈算是高档酒楼，来吃饭的都是富商官员之类。一开始，很多人并不接受，觉得牛屎粑酒名字不好。直到有一次，一个性格豪爽的陕西商人尝了一下这酒，感觉十分新奇对味，似酱酒又非酱酒，柔和中又带着辛辣，喝完回气一股草香，感觉很舒服。结果这一桌子八个人直接喝了十斤牛屎粑酒。第二天这个陕西商人要回去，想带一些十里铺特产，就想带一些牛屎粑酒回去，但是因为其他地方没有卖，就到青云客栈又花了十两银子买了两坛十斤装的中档牛屎粑酒。而当晚和他一起喝酒的人也多次再到青云客栈点了牛屎粑酒。
这一下牛屎粑酒算是名气传出去了，十里铺其他客栈酒楼也纷纷向聂掌柜打听哪里去买，经聂掌柜一引导，就在青云客栈后院，短短几天李壮友堂酒坊就把库存的上万斤各个档次的牛屎粑酒给卖了个精光。
不过李壮随后做出了决定，今年之内不再售卖牛屎粑酒。对外就说产量有限，酿造很不容易，牛屎粑酒要存起来给东家成亲用。真实情况是酒坊每天都能出几百斤。
牛屎粑酒在市场上短短出现了一个月左右就消失了，这就造成现在十里铺牛屎粑酒一酒难求，很多喜欢上那个味道的富商四处打听也买不到，偶尔有藏着一两罐的倒是能卖个高价出去。
十月十六，吉日，宜婚嫁。
十里铺李府大院彩棚高搭，鼓乐喧天，高朋满座。请来的戏班正在前院临时搭建的戏台上卖力表演，滚灯、吐火、变脸，一场场精彩演出把台下前来参加李壮婚礼的宾客们看得津津有味。
酉时正，按照西洋钟表就是下午五点，接亲的队伍准时回到李府，李壮骑着装扮一新的高头大马进入大门，一时间鞭炮齐鸣，戏台上吹鼓手们也适时吹响了百鸟朝凤曲。两天前，于青云就被送到松林村李宅暂住。今天李壮的接亲队伍吃过早饭就赶到了李宅。李宅同样举办了一场宴席招待松林村乡亲，只是这里没有举办拜天地仪式。松林村这边的宴席是午时开席的，整个松林村六百多人参加了宴席。李壮要求登记贺礼的朱小河，村民礼金礼物一律不能超过五十文标准。而李壮给他们准备的宴席标准却是和十里铺李府晚上正宴是一样的。
酉时一刻，新人入场，在步步高的乐曲声中，李壮在前于青云在后，两人牵着中间扎着红绣球的绸带跨马鞍、过火盆进入花堂，十岁的李双姝搀扶着盖着红盖头的于青云。
进入花堂接着就是司仪唱贺词，然后一拜天地，赞美天地神佛，宽慰祖宗英灵；二拜高堂，感谢祖父养育，婚后一定孝敬；夫妻对拜，相敬如宾，百年好合。
三拜结束就是李壮当场秤杆揭盖头，盖头揭开一霎那，两人四目相对，思绪万千，情意绵绵。司仪调侃两人回洞房再细瞧，这里还有下一条。
下一条就是于安老爷子讲话，也只有他了。两个新人的身世太过凄苦，不适合在这个场合讲太多，老爷子只是按照普通流程，对李壮和于青云的未来生活做一些叮嘱，提一些希望。即便于安没有提及更多的东西，但不管是于安、李壮还是于青云，都是心中自有感慨，一时间热血上涌、眼眶发红。
司仪显然不止一次遇到过这种主家情绪激动的情况，连忙调侃他们互诉衷肠会有时，宾朋在等下一支。
下一支就是喝合卺酒。因为没找到葫芦瓢，司仪就安排用一条二尺红线两头各套住一个高脚小瓷酒杯，李壮和于青云端起斟满酒的杯子左手交腕干杯。
喝完合卺酒就是结发，两人分别剪下一段头发装进一个小红布包交给于青云保存。然后两人分食了一个染成红色的馒头。最后就是参加仪式的未婚男女上前，于青云背对着把扎在红绸上的绣球扔下去，一时间整个花堂气氛进入最高潮。
接下来就是，新人退场换常服，来宾上桌宴席开。主敬客来福禄寿，客祝新人早结胎！