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淋边刮毛，三个人花了小半个时辰才把野猪毛褪干净。褪干净毛的野猪从黑黢黢变成了白嫩嫩，只有獠牙还在显示着曾经的霸气。边开膛破肚老猎人边给李壮三娃子两人讲解猪内脏，李壮也知道了野猪肚是着名的治胃病药材，猪腰子有补肾作用。
老猎人剔骨割肉，李壮帮他搬搬抬抬，三娃子清洗内脏，差不多一个时辰，三人才把这头野猪打理分解干净。聂掌柜一看很高兴，这时客栈也没那么忙了，他就过来验收并付钱给了老猎人，最后还让后厨给他们三人一人拿了两个肉包子。此时正是午时末，三个人确实也有点饿了，他们就没有客气收下了包子。李壮还要了客栈不要的野猪肺。野猪肺太脏，一般没人吃，但家里的猫狗可是喜欢的很。
李壮感觉不亏，帮个忙还学了一些关于猪的常识，更关键是还跟老猎人拉近了关系。老猎人姓于叫于安，快六十岁了，住在青云山里面的一个小山脚下，就在青云寺后面不远。于安是真正的猎人，以打猎为生，听他说家里还有一个十三岁的孙女，至于家里其他人他没说，李壮也没好意思问。
听他一说住处，李壮就知道于安住在离野湖也不远的地方。一问才知道老人也知道野湖，而且前几年还去那里打过猎，只是这几年没去了。于安和李壮两人回家几乎同路，只是到乱石山那里才分开，李壮两人往南一里多就回了家，而于安向北到老松林，然后沿着老松林边缘向西回青云山。
一路上李壮一直在和于安请教狩猎的知识，而于安也没什么隐瞒尽力回答他。后来李壮表示想正式拜师请教狩猎知识，于安表示这些不算什么大学问，不需要拜师。如果李壮愿意学，就有时间去找他，他一定知无不言，言无不尽。李壮邀请于安去家里，于安表示今天回家有事，李壮只好和他约好明天上午就去请教，三人这才分开。
第二天，着急学本事的李壮送完鱼，买了一些糖果，糕点，烧酒，卤肉就和三娃子匆匆忙忙回家了。回家后和二妹交代了一下就启程前去请教于安。沿着青云寺后面的一条隐约的小路，离开青云寺大概两里地的一座小山脚下，李壮和三娃子就看到了掩映在一片青翠山林里的一座竹篱笆围成的院子。院子里是一排四间土墙草顶的房子。从家里过来走了大半个时辰，正是巳时，日头正升，但松林里微风徐徐，李壮并不感觉太热。
于安看到两人很高兴，连忙让两人进屋坐下喝水休息。李壮两人送上礼物，于安说声太客气，也不多纠缠就收下了。于安又跟李壮两人介绍了站在一旁的孙女。于安的孙女叫于青云，今年十三岁。
于青云身高约五尺，面容姣好，双眼有神，一身深色劲装，浑身上下干净利落，很有活力的样子。开口和李壮二人打招呼也是大大方方，让李壮心生好感，感觉于青云完全不像王家村里那些差不多大的女孩子。
这个大半天，于安专门教李壮二人一些制作陷阱的方法；第二个大半天又是掐踪追寻的方法和一些注意事项；第三个大半天又是狩猎武器的讲解和不同猎物选择不同武器的讲究；后面第四第五天就是于安领着李壮两人加上于青云在青云山和大王山交接一带他熟悉的地方实践下陷阱、追踪等，至于武器的使用只能是以后李壮他们自己回去慢慢练了。