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要切断。
加油，白糖，炒出糖色，炒成枣红色，放入猪蹄，翻炒上色，加水。
左后放入葱，姜，生抽，盐，煮上一小时即可。
放上粗壮的柴火，小火熬着，把猪蹄煮的烂烂的，用筷子一夹，直接碎掉的才最棒。
……
晚饭时间，三个人围着饭桌，每个人的手里，都抱着一个大猪蹄啃着，嘴角油光锃亮的。
“姐，这猪蹄也太香了吧，呜呜呜，好吃死了，可以和之前的红烧肉，有的一拼。”
林安抱着猪蹄，上下其手，啃的不亦可乎。
林康啃的呜噎的说不清话，声音吞吞吐吐
“姐，你说现在的肉这么贵，肥肉来说三十文一斤，这猪头猪蹄和心肺，再加上大骨头和心肺，一共才要十文。”
林康放下猪蹄，喝了一口水，正经了神色说道
“先不说这猪蹄，做出来有多好吃，就是不要钱的猪下水，照大姐的手艺一做，也好吃到不行，我们为何要买这么贵的肥肉呢？”
林楚听到林康的话，直接人都傻了，楞到了原地，手上拿着的猪蹄，也忘记啃了
“我是猪吗？还是脑子进水了？。”
林楚懊恼的用手，打了一下脑袋，不可思议的看向林康
“竟然放着，这么便宜的东西不买，跑去买这么贵的猪肉。”
林楚小孩子的话语，逗的林康林安咯咯笑
林楚刚来的时候，饿怕了，也没有考虑周全，赚的钱，一扭头全花光了。
没有考虑太多以后的事情，也没有考虑物价，更没有考虑自己家中的情况。
只想着炒菜要用到肥肉，瘦肉做菜好吃，没有想到现如今，他们还做不到猪肉自由。
林楚不由的开始，懊恼了起来。
“林康，镇上一天杀几头猪？”
“应该是两头，上次听到卖肉的大哥，说了一嘴。”
“那我们，能否每天，把所有的猪头，猪蹄，心肺和尾巴。”
“还有不要钱的，猪下水和猪骨头，全部买回来，用盐腌起来，留着冬天吃，岂不是可以，省下一大笔钱”
听完林楚的话，林康和林安拍手叫绝
“妙哇，大姐这个方法好极了。”
“一斤猪肉三十文，顶多吃上三顿就没了，三十文可以买三幅杂肉，吃上一个月都没问题。”
林安兴奋的补充道：
“那岂不是我们，只需要十副猪下水，也就是一百文，就可以解决一整个冬天，所需的肉食。”
林楚仔细想了想，心中突然有个计划
“每天两头猪，也就是两幅杂食，一个月下来，也就是六十副，咱们说啥也吃不完呀。”
林楚的眼睛亮闪闪的，透出兴奋的光芒，整个人宛如和田玉一般，温润淡雅。
“待到把枣子卖完，我们做点熟食，拿去镇上卖。”
“熟食？”
林康不解的问道：
“对，就是熟食，你觉得姐姐做的，猪蹄和猪下水如何？”
“猪蹄软糯，猪下水又辣又香，下饭不晓得多好吃。”
林楚双手一拍，细细的算了一笔账
“十文的副肉，调料的花销比较贵，但是买的多，还可以讲个价，烧火的柴火不花钱，把肉做好卖出去，一百文卖不到，七八十文，我还是有把握的。”
林安兴奋的跳起来，围着桌子转悠
“姐，那么这么说，我们可以赚不少钱呢！”
“那可不，不仅卖熟食，我还打算买点腌菜，腌鸡蛋和烟熏肉哩！”
林楚发愁的说
“就是人手太少了，咱们又要买，又要卖，还要捡柴火，累死人哩！”
林康忙挥手，摇摇头
“累算啥，咱农家人，啥时候怕过累，怕就怕没活干，怕的是没有东西吃，饿肚子。”
林安也快速的点头，表示赞同
“姐，我不怕累，只要能挣钱，能填饱肚子，俺啥都可以做。”
林楚看到两个弟弟，这么支持自己，内心也开心不已，都说家和万事兴，一家人，心往一块去，劲往一起使，还有什么能不到呢！
“行！那就说定了，等到明天交了税，咱们就开始卖枣子，剩下的时间，我来做熟食和腌菜，林康拿去镇上卖，林安捡柴火。”
“你们有意见吗？”
林安摇了摇头，他现在还小，能做的只有捡柴了，力所能及的帮助家里，自己也很开心。
林康倒是开了口
“卖东西倒是没问题，可在哪里卖？卖什么价格？”
林楚笑着说：“别急，前几天我跟你一起去，熟了你就懂了。”
林康才笑着点头，表示一切准备就绪。