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制了，这炸鱼也没啥可注意的，只需注意火别太大，油热后入锅炸就行。
张晓月夹起一块块鱼放入已经热了的油里，油就开始“滋滋”作响，过了一会油炸鱼的香味就扑鼻而来。
张小弟和张小妹连忙凑近看。
上次炸鱼，他们两个上学了，根本不知道怎么炸的。
这次终于可以亲眼看了。
张晓月怕热油溅到他俩，连忙让他俩往后站，并斥责道:“站那么近干啥，一会又不是吃不到。”
两人只关注锅里的鱼块了，根本不在乎张晓月的斥责。
张小妹看着张晓月道:“二姐，好香啊！”
“对呀，等一会吃起来会更香。”
炸了一会，张晓月估摸着时间差不多了，就开始捞出控油，准备开始炸第二锅。
张小妹和张小弟也不看油锅了，蹲在张晓月控油的竹篮旁，一直问什么时候才可以吃。
张晓月只能道:“凉了就可以吃，你们觉得要不烫手的话就拿起一块吃就行。”
张小妹和张小弟闻言，每人都拿了一块吃了起来。
即使鱼块烫的他们来回的换手，也没舍得把鱼块放下。
张晓月喜欢吃焦脆一点的，这样鱼的刺和骨头都可以吃，不用怎样吐刺，就在最后的时候就特意把剩下的几块炸久了一点。
鱼最后炸出来时，张小妹跟张小弟两人已经每人吃两块了。
李氏把火灭掉后道:“别吃了，马上就吃饭了，等一会吃饭再吃。”
两人这才意犹未尽的舔了舔手，出去了。
吃饭时，张晓月做的炸鱼又得到了一致的表扬，尤其是张小弟跟张小妹两人。
李氏怕晚上他们吃太多了会积食，劝道:“你俩可少吃点吧，刚才都已经吃两块了都。”
“娘，这次二姐做的炸鱼块更好吃，比上次的小鱼干还好吃，好多肉肉呀！”张小弟边吃边道。
张小妹跟谢慧听了，在旁边连连点头，她们也觉得炸鱼块比炸小鱼好吃。
张老四和谢君却有不同的看法，张老四喝了一口酒，道:“还是小鱼干更适合下酒。”
谢君也点了点头，道:“确实，不过这个颜色炸的深一点的我吃着也不错，也挺适合下酒的。”
“什么深颜色的？我怎么没注意到。”张老四放下酒盅问道。
张老四眼神不好使了，再加上天黑了，所以根本没看出来炸鱼块颜色有什么不同。
谢君眼神好用，却又见张晓月只夹这里的，处于好奇就夹了一块尝了尝。
张晓月就把靠近自己面前的几块鱼夹起一块给张老四，笑着道:“最后几块，一不小心炸久了，我看颜色不好，怕不好吃就没让你们吃。”
张老四夹起尝了一口，道:“也不难吃啊，还是挺好吃的。”
嚼了一会后道:“是挺适合下酒的，竟然把鱼刺和鱼骨头都炸酥了。”
张小弟和张小妹闻言，也要吃，他们早觉得吐刺麻烦了。
张晓月连忙阻止道:“你俩别吃，我怕你俩小，牙齿嚼不动那么硬的东西，你俩还是吃那个炸的嫩一点的吧。”
张小弟和张小妹却非要尝一尝。
张晓月只好夹起一块，用筷子从中间夹断，放入两人的碗中后道:“那你俩可要慢慢嚼，一定要把刺嚼断了才下咽。”
两人点了点头，就迫不及待的吃起来。