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渠道只有一些高端的酒店或者自助餐机构有。
其他市场根本就没有这些东西,不是人家没有能力,是因为用这神户牛肉的场所,跟人家们根本就没有交集。
所以不值得人家专门去开辟一条进货渠道。
好心的老板还询问秦锐需要多少货量,要是需要一吨以上,他可以专门为秦锐开一条路子。
但是秦锐哪里需要那么多的货,而且明天就要卖了,现开路子,这不是扯淡呢。
于是他果断拒绝了老板的好意。
就在他烦恼的时候,突然他的电话响了。
接起来一听,居然是林芊芊打来的。
林芊芊抱怨他为什么周末连着两天都没有去摆摊,害得她连着白跑了两趟。
还说她妈妈自从吃了他的铁锅炖大鹅后,就再也不想那酸辣粉了,周六一大早就让她去秦锐那里买大鹅呢,结果秦锐连着两天都不在,现在她妈正疯狂地让厨子给她做炖大鹅呢。
秦锐一听,顿时就想起来了。
林芊芊他们家族可不是缺钱的主,山珍海味什么东西吃不起?
说不准,她们还真有神户牛肉的进货渠道。
于是抱着试探的心思问了一下,结果还真有。
每周日,林家都会有一架食材采购的货运飞机在滨城机场降落,带着从世界各地采购来的名贵食材。
王管家会去对接一下,然后拿冷链运输车把东西拉回来。
方便满足林家一周以内的食材需求。
正好今天上午,王管家刚刚从机场接回一车名贵食材来。
里面的神户牛肉还有不少呢。
这可真是瞌睡就有人送枕头。
就在秦锐刚刚发出请求的下一刻,林芊芊就立马答应这周要给秦锐供货。
把秦锐感动地直感慨:“还真是傻白甜啊,傻字占第一位啊。”
还没等秦锐说完呢,林芊芊就激动地挂了电话。
把秦锐搞的一脸懵逼。
“怎么她比我还高兴呢?”
等秦锐开着车,从生鲜批发市场回到地下车库的时候,王管家和林芊芊已经等在那里了。
看着她两身后那一辆高高的白色冷链运输车,秦锐的眼皮直打颤。
“还真是迅速啊,打完电话到现在也就不到半个小时,看样子这两位都已经在这里等了一会儿了。”
林芊芊一看到秦锐回来,立马笑盈盈地迎了过来:“怎么样?秦锐哥哥,我对你好吧,说给你供货,就给你供货。”
一旁的王管家看着林芊芊这个样子,那也是满脸堆笑。
见惯了大场面的他,对于送人一车神户牛肉这种事情,虽然没有见过,但是也不觉得有什么。
林家送人东西,根本就不考虑价钱。
对于秦锐这样一个可以让林太太重新恢复食欲,身体恢复健康的人物,他们愿意花任何代价来结交。
毕竟林家再有钱,失去了林太太这个主心骨,也得分崩离析。
哗啦一声,冷链运输车的后车厢门被打开。
看着里面包着保鲜膜,散发着寒气的一块块带着雪花纹路的粉色牛肉。
秦锐笑的眼睛都睁不开了。
摆在他面前最大的麻烦解决了。
接下来,在经过了他执意要付费,和林芊芊执意不要钱的争执拉扯后,他眼睁睁看着二人离开,却一分钱也没有花出去。
“算了,有时间再补报吧”
秦锐也不是一个婆婆妈妈的人,拿定了主意以后,也就不再推辞二人的好意。
食材有了,接下来就是试菜环节了。
取一块带着雪花纹路的粉色牛肉,微微解冻后,撒上食盐和现磨的黑胡椒碎,开始揉搓入味。
肉放置在一旁腌制着,接下来,秦锐打着火,给小吃车的铁板加上了热。
紧接着便是倒上橄榄油,热锅凉油,防止一会儿牛肉粘锅。
等到铁板上的橄榄油香气被温度激发出来以后,秦锐将已经腌制了将近半分钟的牛肉放了上去。
随着刺啦一声轻响,浓郁的焦香随之在小吃车内释放而出。
肉在铁板上小火煎着,秦锐抽时间开始调酱汁。
酱汁水需要用到的东西有红酒、奶油、黄油、迷迭香。
黄油在铁板上化开,放入迷迭香,用热黄油激发萃取迷迭香的香气。
等到二者的香气充分融合之时,秦锐将红酒淋了上去。
红酒遇到热热的铁板,瞬间就汽化了,整个小吃车内都是红酒被激发出来的香气。
将酱汁铲到一个纸杯子中,这边的牛肉也煎好了。
秦锐拿西餐刀割了一块烤好的牛肉,放入口中。
肉质嫩滑,雪花脂肪的香气浓郁,肉的纤维感极度被淡化了。
感觉就像吃一块滑嫩的奶油果冻。
将酱汁淋在牛肉上,秦锐又吃了一口。
与什么都不加的原生态雪花牛肉相比,这块淋了酱汁的牛肉味道明显更加丰富。
除了雪花脂肪自带的奶香外,鼻腔之中又增加了红酒的香气,和黄油带来的淡淡奶香。
而且恰到好处的咸味,把牛肉的鲜味全部烘托出来了。
鲜、嫩、香,这雪花牛肉现在最明显的就是这三种味道。
“这味道,太经典了”
一口气将煎好的牛肉全部吃光,秦锐满足地拍了拍肚子。
这下万事俱备了,就等明天去卖牛肉了。
牛肉需要现煎,所以今天也不需要做什么准备工作,只要冷链车一直在运行,让牛肉一直在保鲜就可以了。
看了看,确实没有什么需要再干的活了,秦锐果断下车上楼,开始休息。
毕竟,明天可有一场硬仗要打,睡不好可不行。
一夜无话,第二天,秦锐没有用闹钟,自己就醒过来了。
毕竟对于今天的生意,他心里有些没底。
售价三千块钱一斤的神户雪花牛肉,大家真的会在一个小摊上吃这么贵的东西吗?
就算只吃半斤,那也需要一千五百块钱了。
但是又没有办法,系统任务就这么冷冰冰,完不成可是要损失两千万人民币啊。
带着忐忑的心情,他驾驶着小吃车驶向了中央大街,淹没在了乌央乌央的人海之中。