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sp; 主要还是因为苏醒做的东西味道太过美妙,让人的身体和心灵同时得到了极大的满足,不由的就吃的过于的投入。
“咕咚”
“那小锅米线是不是也很好吃啊,小刘他们这吃的也太嗨了吧。”
旁边正在吃过桥米线的几人,也都忍不住咽了咽口水,心里想着自己一定也要试试这小锅米线才行。
就在所有人一边感慨味道,一边尽情的享受美食的时候,苏醒这边正在准备下一道美食。
怒江金沙大虾。
顾名思义,食材选用的是生活在怒江中的淡水河虾。
这种产自怒江中的河虾又名中华长臂虾,体色呈青绿色且透明,腹部有棕黄色的条状斑纹,故又名花腰虾。
虽然是河虾个头却不小,大的能长到手掌大小,而这种虾最为显眼的是两个长长的虾钳,看上去十分的威武,在水中也十分的凶猛,平时都以捕捉小鱼为食。
由于生长的在汹涌湍急的江河中,所以这种河虾的肉质特别紧实、鲜美甘甜。
制作这道金沙大虾需要的河虾个头必须要大,而系统提供的河虾全身的长度有手掌这么长,光是虾身就有食指般长短,透明的虾壳下可以看到紧实的虾肉。
“这虾看着真不错,还相当的生猛。”
“这是河虾吧,看样子像是野生的。”
“河虾也能长到这么大的吗?怎么感觉比一些海虾的个头都还要大。”
周围几人一边仔细观察,一边小声的讨论,苏醒总能拿出一些稀奇古怪的食材,好多熟客都已经是见怪不怪了。
而厨房里,苏醒的表情依旧是一成不变,专注的看着水池中河虾。
只见此刻水池里的河虾模样十分的凶猛,张牙舞爪,举着长长的钳子,左挥右舞,好像是在向人示威一般,在水中一蹬就窜出去老远,很是生猛。
苏醒拿起抄网,看准时机猛然出手,动作更是快如闪电,一下就有十余只河虾就被捞出水面,正在网兜中蹦来蹦去。
苏醒把活蹦乱跳的鲜虾放入冰块中,让它们先冷静一下,等到河虾安静下来之后,苏醒拿出一支细细的软毛刷,开始逐个的清洗每只虾。
这河虾生活在淡水环境,身上难免会带有很多肉眼看不到的脏东西,特别是外壳上会带有一些难以清洗掉的藻类植物,所以必须要用刷子清理干净才行。
苏醒一手捉着虾身,一手拿着软毛刷,将河虾上下每个细小的部位都细致的刷洗干净,包括腹部这些最容易藏着脏东西的地方。
而且苏醒刷的时候很有规律,手上的力度拿捏的也恰到好处,并没有对虾肉造成什么损坏。
等到所有的虾都刷洗干净后,苏醒又用清水冲洗几遍,直到原本青绿色的河虾外壳变成了青色透明了,这才放下软毛刷,准备开始下一步的处理。