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这儿的菜大部分都是鱼，临水而居的生活造就顺德人对鱼的钟爱和挑剔。
吃鱼在这儿是一种享受。
叶归翻看了一下，服务员说道：“先生您可以试试我们新推出来的才要，鲩鱼双吃！”
“其中一个吃法是将鱼头和鱼背以及鱼尾部分上锅蒸桑拿吃！”
“然后鱼肚的部分是吃鱼生！”
“好，就上一个这个！”
服务员继续道：“除了双吃，还可以上一份桑拿药膳，这两份足够您一个人吃了！”
叶归点了点头，继续看着，发现这家菜以桑拿为主。
这个桑拿并不是给人做桑拿，而是请鸡肉和鱼肉做桑拿。
“再来一份桑拿鸡......吧，这也是你们的特色吧！”
“好，稍等！”
服务员拿着菜单去了后厨。
很快，服务员就端了两个锅上来。
这个锅上面还有一个蒸盘，在蒸盘上铺满了一层丝瓜条，然后再放上切好的鱼片。
一个鱼头放在最前面，鱼尾放在最后，中间的一排鱼背被片的整整齐齐。
将下面点火，盖上锅盖！
服务员站在一旁，手中拿着一个码表。
随着温度升高，原本透明笔直的鱼片在氤氲的蒸汽中慢慢卷曲，逐渐变成了乳白色。
叶归在一旁解释道：“其实鲩鱼和草鱼是同一种鱼，只不过因为培育方式的不一样，所以鲩鱼和草鱼的口感也不同，比较有代表性的就是脆肉鲩！”
叶归才说完，服务员的码表已经到时间了。
“可以开始吃了！”
她掀开盖子，一股浓烈的白烟冒了出来。
这一股烟雾十分清香。
在叶归的手中已经有了一碗酱汁。
酱汁的主料是沙姜和大蒜，除了这些就是酱油、醋和鱼露。
不需要过多花里胡哨的味道。
夹起一片鱼肉，稍微沾一沾料汁。
入口的那一瞬间，鱼肉无比鲜嫩，而且十分爽滑。
都不需要叶归怎么用力，鱼肉就好像活过来了一样，跐溜一下直接钻进了叶归的肚子里面。
“太好吃了啊，这一份桑拿丝瓜蒸鱼足够打7.9分，通过了国宴的初选！”
（ps：四更完成，求一波一键三连，谢谢各位，么么哒！）