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r /> 这一次鸡肉的味道和叶归之前吃过的鸡肉味道非常不一样。
鸡肉的表面有被油炸过的痕迹。
按理来说油炸过后的鸡肉肉质会比较紧致,或许还会老柴。
可是这家的鸡肉完全不是如此!
“鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻,并且所有的腌料都已经腌制入味了!”
“能够在油炸之后还能保持鲜嫩多汁,这应该用的是三黄鸡!”
“腌制纸包鸡的酱料也非常不错,老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制,缀以少量白酒,只不过比例上稍微出现了一点问题,所以导致味道上差了那么一点点!”
“第一次油炸锁住味道,然后用玉扣纸包住,再次入锅油炸把汁水的味道激发出来,包裹住鸡肉,第一次从内而外,第二次从外到内,在花生油的双重油炸之下,才能制作出来一份如此精美的纸包鸡!”
“这一份纸包鸡的味道足够打8分!”
8分!
时唯已经乐成了招财猫,脸上的褶子几乎要把黑头给挤出来了。
“食神大人,这道菜也可以入选国宴了吗?”时唯搓搓手,脸上写满了期待。
“这一道菜差了一点,比例上出了问题,只能作为备选,要在几个月之后重新选拔一次!”
哦!
时唯有些失望,可是转念一想,有一道菜已经入选,另外一道菜几乎入选。
靠着这两道菜,我们就可以是南宁第一的饭店了。
“对了,这一道菜是谁做的?”叶归问道。
“食神大人,也是唐牛做的!”
嗯?
竟然也是他!
“卧槽,这个唐牛牛逼啊,竟然做出来了两道菜!”
“就是不知道他的年纪多大啊,要是年纪轻轻,说不定有希望进入御膳房呢!”
“破案了,唐牛才是食神!”
叶归这下子好奇了:“那我更要见见他了!”
叶归慢慢吃完了纸包鸡,又吃了一点水果。
随着时间流逝,客人们陆续离开。
而唐牛也终于从后厨走了出来。
叶归惊讶道:“他就是唐牛,怎么这么年轻?”
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