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nbsp;服务员送上一份菜单，在菜单上还可以看到上一个人点了什么的痕迹。
叶归拿过铅笔开始在菜单上找着。
他们家的招牌菜是“麻婆豆腐”，还特别写了一个“招牌”，似乎担心大家看不到一样。
“行，就点一个麻婆豆腐吧，在天府不吃麻婆豆腐和兔头，也不算来了一趟！”
除了麻婆豆腐，他们家的第二招牌菜就是姜辣凤爪。
也写了一个“招牌”。
已经点了两道菜，再来一道汤？
可是这么热的天，喝汤似乎有些要命了。
叶归看了看，发现还有一道冰镇花甲，看起来很不错的样子。
“那行，再来一个冰镇花甲，三个菜应该足够了！”
正好服务员在这个时候端着一个洗脸盆过来，洗脸盆里面有很多细小的冰块。
服务员还拿过一瓶雪碧：“帅哥，谢谢你的理解，这是送给您的雪碧！”
“谢谢！”
叶归很客气地回了一句。
所有的食客们吃的热火朝天，有豪放的大叔已经脱掉了上衣，露出有些松垮的肉。
年轻时的小鲜肉在被岁月这把猪饲料喂了之后，都会变成老腊肉。
他们大声叫好，和朋友旋一瓶啤酒。
然后小孩坐在一旁，耳濡目染之下，也旋了一瓶娃哈哈。
再过个十年，或许坐在这儿就是他们了。
等了大概5分钟的时间，服务员首先把冰镇花甲给送上来了。
说是冰镇花甲，下面并没有放冰块，而是将花甲快速焯水煮熟了之后，再放在腌料当中一起在冰箱里面冰镇一段时间。
如此做出来的冰镇花甲，香辣开胃，而且冰冰凉凉的刺激感极大的刺激味蕾，可以激发出人的食欲。
“吃冰镇花甲有两个要点，首先就是花甲里面的沙要吐干净，很多饭店为了图方便，花甲拿回来了之后就是用水煮一下，就开始制作，这样子咱们在吃的时候经常会吃出来沙，极大的影响口感！”
“而花甲正确的吐沙方式也很简单，就是放在清水里面泡，泡的同时撒上几勺食盐，最好多泡一段时间，这样吐出来比较干净！”
“冰镇花甲的第二个要点，那就是一定要入味，所以腌制的时间一定要长！”
“现在我来试试这家的味道！”
叶归拿出筷子，夹起一片花甲。
啪嗒！
花甲的壳掉了，感情肉和壳已经煮开了啊！