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上了饭桌。他们兄弟二人准备的午餐,并不是耗时长、程序复杂的谭家菜,而是因陋就简做的川菜。
其中有:回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、鱼香肉丝、清蒸江团、酸菜鱼、东坡肉、火爆腰花、蒜泥白肉、风味鸡、冬菜肉末,一共十二菜。
何晓早已饥肠辘辘,闻着色香味俱全的美味佳肴,实在忍不住偷偷的吃了一片回锅肉。
他一脸赞叹的说道:“妈咪,这菜太好吃了,简直是人间美味!”
娄晓娥自豪的介绍道:“何晓,你爸爸是谭家菜的传人,他的厨艺在整个京城都数一数二,还给一位大领导做过饭。
当年妈妈和你外公、外婆遭难,你爸爸就是找的这位大领导才得以脱难到香江,要不然就不会有你这个人了。”
她话锋一转的说道:“只是没想到子睿年纪轻轻的也有这样一手好厨艺,做出的美味菜肴跟傻柱不相上下。”
徐静理与有荣焉的说道:“嫂子,你有所不知,子睿是公公和婆婆到保定之后才出生的,从小就跟着公公练习厨艺,早已得到公公的厨艺真传。”
娄晓娥三人喝着茶水交谈,她已经知道了二女与白子睿的关系。她微笑的说道:“弟妹,真是好福气!子睿有这么好的厨艺,你今后一定会大饱口福,子睿会让你十指不沾阳春水一辈子享福。”
徐静理语气有一些埋怨的说道:“嫂子,他虽然会做饭,可一年到头你别指望他做几次饭,他平时既要在学校里面上学,又要忙别的事情,一到节假日就找不到人,哪来的时间给我做饭!”
娄晓娥安慰道:“子睿正是青春年少的男孩子,玩心比较重,等你们结婚了之后,他自然会将心思放到家庭上。”
在她们闲聊之时,白子睿与何雨柱已将十二道美味佳肴做好,只剩下最后一道酸萝卜老鸭汤。
在很多人眼里,川菜的食物都是麻辣口味的,感觉川菜中没有汤,因为很多看起来像汤菜的菜,都不能喝汤,只能吃菜,比如水煮鱼、毛血旺等。其实川菜中也有汤,只是麻辣味的菜更吸睛而已。
酸萝卜老鸭汤,基本上很多人都喜欢喝,而且酸萝卜老鸭汤也是非常经典的川菜。它的特点就是酸香开胃、不油腻,鸭肉不腥。
酸萝卜老鸭汤的做法也非常的简单,基本上没有什么技术含量,却是一道非常考验厨师功夫的一道菜。
白子睿他们做饭之前就把老鸭汤炖上了,他们兄弟俩将12道菜做好之后老鸭汤也就炖好了,整个过程大约需要2小时左右。
老鸭汤炖的时间不够久的话,汤就不浓郁不香醇。好喝的老鸭汤炖出来之后是金黄色的,非常漂亮,汤底喝起来超级浓郁。
白子睿闻着老鸭汤的浓郁香味知道已经到了火候,对何玉柱说道:“大哥,汤已经好了可以起锅了。”
何雨柱的点头赞同道:“闻着香味是炖好了,咱们先尝尝味儿。”
白子睿拿过两个涮干净的碗递给他,何雨柱左手接过一个,右手打开炖汤的锅盖,拿起勺子搅一搅,盛了一勺汤递回给他,再接过另外一个碗也盛了一勺汤。