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叶禾苏也拿起一串竹鼠肉吃了起来,吃着吃着就发现旁边不对劲儿。
“你怎么不吃?都熟了!”她侧过头,见江遇就坐在那里,也没有要动手的意思,不禁好奇的问道。
江遇表情淡然,语气却给人一种酸溜溜的感觉,“你也没给我拿,我怎么好意思自己动手。”
呜咔,“%”这货是故意的吧!
它眯了眯眼,把手中的肉一股脑的塞进嘴里,飞到炉边抓起一串竹鼠肉就往江遇身上扔去,“给你,说的你好像没手似的,真难伺候!”
江遇快速接住肉串,一脸阴沉。
他觉得这只聒噪的丑鸟实在太讨厌了,总是破坏他的好事,虽然现在还没确定自己喜欢叶禾苏,但他就是想多亲近她一点。
江遇一脸憋屈的样子顿时让直播间的网友们乐不可支,觉得呜咔就是江遇的克星,总能想办法让他吃瘪。
吃完小灶,叶禾苏临睡觉前把黄豆泡上了,以便明天做豆腐和豆浆。
一夜无话。
第二天一早,叶禾苏和江遇就起床开始磨豆浆。
叶禾苏先把黄豆从清水中捞出来,此时泡好的黄豆膨胀到原有的两倍大小,浸泡后的黄豆有利于后续碾碎,并从中提取蛋白质。
而且浸泡后的黄豆呈现出表面光滑无皱皮的样子。
江遇不会弄,只能帮忙打下手。
紧接着就是磨浆工序。
磨豆浆需要黄豆和水一起研磨,这样才会更好的流入木桶之中,而且磨浆并不是磨得越细越好,不过,也要看个人喜欢什么口味。
等磨浆出来,用高温100摄氏度的沸水煮3分钟,这样可以有效的杀菌和去除生豆味。
之后用过滤网将其罐装到一个木桶中,这里有个非常重要的细节,那就是石膏水,等充分融合搅拌后,静置成豆花,这就是卤水点豆腐的来历。
等静置成花后,再把磨具拿出来,磨具上放上铺上干净轻薄的棉布,在上面洒上水,这样防止粘粘,这个磨具是她一早就准备好的,正方形,可以装九个豆腐。
她把豆花罐装到磨具中,再把棉布折叠好,上面放好一个盖子,然后在盖子上放上重物。
叶禾苏让江遇在外面找一块干净的石头,石头重量适中,然后压在盖子上,挤压出部分水分,使豆花密集的挤压在一起。
在等待成型的过程中,叶禾苏开始煮大碴粥,上面还蒸了一盆豆浆。
看着叶禾苏忙碌的背影,江遇的视线不知不觉又跟着她的移动,眼里的淡漠不由得变的温柔下来,连嘴角的弧线都微微上翘。
一小时后,早饭很快就做好了,新鲜的豆腐被叶禾苏做成了麻婆豆腐和肉末豆腐,焖豆腐以及豆腐汤。
呜咔闻到了行为,立即从窝里飞出来,“哇,今天居然有豆腐吃,太幸福了。”
叶禾苏好笑的说道,“你啊,只要有东西吃,吃什么都幸福。”
平头哥紧随其后的走出来,它比呜咔自觉多了,径直走进洗手间,洗好手后才坐在自己的位置上,等待开饭。
“你,去洗手。”叶禾苏点了点呜咔的小脑袋,“别整天让我提醒你,卫生不搞起来,吃坏肚... -->>
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