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p;所以,不能拖,但也不能太着急。

    还有一个重要的问题。

    本钱!

    作坊和开铺不一样,开铺可以租铺面,酿酒作坊是要改建的,只能买。

    宅子没有铺子贵,可这座小宅子也花了八百多两。

    加上改建、完善装备、酿酒材料等,一千两已经用完了。

    且如今酒已酿成,要攒货同样需要大量进购酿酒材料。

    没有材料,一样断货。

    因此,陆微雨上次拿出来的一千六百六十两,用在这一家作坊直到出货回帐,还是差不多的。

    加上陆微雨还要培养一批人手出来,也差不多暂时够用。

    若再添作坊,低于一千两都不太好办。

    “先找中人,再去酒楼和茶楼看看帐上有多少可以动用的。”

    “这两家都是从正月就算我的私产了,总能凑出一些来。”

    “只要不影响日常经营就行了,再有缺的我就找娘借钱吧,既然酿酒可行,也不能拖得太久。”

    陆微雨立刻拿出主意。

    若她不作决断,胜华叔的顾虑总要多些。

    “对了,给我准备两坛桃花醉,两斤装差不多,最多四斤。”

    “回头我问大表哥到底要下订多少斤,我也好收定钱。”

    大表哥说过,酿好了给他一坛,那她至少要再卖掉一坛,好歹收回点本钱。

    林胜华连忙去安排,不一会儿就提着两只酒坛过来了。

    每坛两斤装,一共四斤。

    酒酿好之后还有个沉淀的过程。

    而出货则是从大酒缸转存入几斤、几斤的小酒坛中,再封好泥封,送到酒楼可卖可囤。

    封好泥封,酒香不散,酒气更醇。

    “是拿回去还是送去将军府?”林胜华看她们两个小姑娘,担心酒坛子太重了。

    “先拿回去,等下次大表哥过来,专门送去将军府又太招摇了。”

    陆微雨解释道,“反正大表哥月底要来的,我的画快好了。”

    看她为了赚本钱如此努力,林胜华佩服不已。

    吉祥上前,一手抱一只酒坛子,四斤的重量在她手中并不显困难。

    林胜华这才放心了些。

    陆微雨想了想,提醒道:“定制一批形状好看些的小酒坛或是酒瓶子,一斤的、半斤的。”

    “到时酒楼里好定价。”

    “咱们现在成本预定一百五十文,作坊再赚五十文,送去酒楼的价就不能低于两百文。”

    “最好就从咱们自家酒楼开始定下底价,一斤配酒坛子的成本三百文。”

    “不管是两斤、五斤、十斤还是五十斤,小坛还是大坛,都按三百文一斤定价供应。”

    “作坊也要有利润可图。”

    “作坊赚到钱,才有本钱继续拓展新作坊,因而也要当作一档子生意来做。”

    “不能只当作是酒楼的供货方,它不是酒楼的大厨房,不能只算成本、不算利润。”

    “酒楼的进货价就是三百文了……”陆微雨迅速算着两边的帐目。

    “再算上酒楼经营的其他成本分摊,一斤卖出的价就不能低于五百文。”

    “酒楼客人按一壶酒算价,也可按半斤装、一斤装来算价。”

    “加上各项成本,你和酒楼的人商量一下怎么定价好。”

    “客人带走或是把酒楼当作酒庄来进货,都按这个报价。”

    “若有几十斤、几百斤进货的情况,酒楼进货是三百文,酒楼要赚多少合适。”

    “都要预先商量清楚,不要一会一个价,或是看人下菜碟。”

    “通过酒楼进货的就不要转到作坊来了,作坊是作坊出货,酒楼是酒楼出货,分开经营。”

    “上酒楼零卖的价、客人带走的卖价、客人或别家大量进货的价,都要预先清楚。”

    “还有酒壶和小酒瓶、酒坛子能否多次使用?能或不能,都要将成本算进报价里去。”

    “不能说如今酒楼生意不好、地段不好,就不敢报价。”

    “咱们酒好,肯定会卖到其他酒楼和酒庄的。”

    “到时酒的口碑起来了,却因咱们酒楼不敢报价,影响到别家酒楼和酒庄的生意,可就不好了。”

    陆微雨提醒着林胜华。

    林胜华知道酒楼与酒捆绑成一道招牌。

    但酒却并不局限于自家酒楼,自然也要考虑别家买卖的情况。

    当下连忙答应了。

    又笑道:“这些事儿就交给我和酒楼掌柜管事们操心去吧,你且安心画画去。”

    作坊盈利也要时间,新作坊本钱才是大小姐要操心的事情了。

    陆微雨笑着答应了,就带着吉利抱着酒坛子离开。

    陆微雨自己也抱了一只酒坛子,一路盘算着下个月能攒多少货。

    刚从作坊的后巷走到外边宽敞些的巷子时,就看到林平湛已等在半道上。

    陆微雨立刻将酒坛子遮住了脸,她现在可是少年装扮。

    大表哥为何在这里?

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