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; 阮家人出发时，天还是黑的，满天的繁星，走在出村的路上，偶尔还会引起几声狗吠。
立秋之后，这天一早一晚的凉快起来了。阮明湘给自己加了一件薄外套，心里还挺高兴，这天转冷了，他们家的汤粉会更好卖一点。
第一趟，他们主要是将食材、炉子、大铁锅、煤炭、碗筷等送过去。
阮明义将东西卸下之后，和阮启刚启智两个人就往回走，准备去将桌椅飘盆等物给运来。留下阮明瑜一个成年男人和杨招娣给阮明湘帮忙。
阮家来得不算最早的，一眼望去，有好几个摊点也来人了。
阮明湘顾不得别人，将炉子摆放好后，就让她四嫂升火烧炭，他们那锅大骨汤已经凉了，需要尽快加热，还得另外烧一锅开水出来。
他们忙碌的时候，旁边的摊子有过来搭讪的。
“喛，你们家是新来的？”
“是啊。”
“卖的什么？”
“大骨汤粉。”阮明湘知道对方是来打探消息的，但也无意隐瞒。
来人一听，和自家的做饺子的不重合，“哦，倒是个新鲜吃食。”
阮明湘那话倒把隔壁卖刀削面的心提了起来，但摊主一想，新来的做汤粉又如何，不一定能做起来。
阮明义三人搬运第二趟的时候，他们在路上遇到了何家的驴车。
何健林跳下驴车，“你们今天开张，大哥担心你们忙不赢。这不，我们刚把猪肉搬上摊子，大哥就打发我过来看看，明义哥，有没有什么需要帮忙的？”
阮明义：“还好，家伙事已经去了一趟过去了。”
何健林点头，“那行，咱们也赶紧，早点过去早点开张！来，把这些家伙事都搬到驴车上来吧。”驴车指定比人力板车更快更省力。
阮家人也不矫情，谢过何健林之后，就一起将板车上的锅碗瓢盆等物都搬到驴车上去了。
阮明义推着板车，“你们先过去，我推着车随后就到。”
“好，那我先拉他们过去了。”
驴车跑起来比人力车快多了，没多久他们就到镇上了。
何健林将人送到摊位上，还顺手帮忙将东西搬了下来，接着他要将驴车赶至安置点，然后要赶回肉摊上帮忙。总之都是活。
阮明湘连忙说道，“三表哥，你还没吃过咱们家的大骨汤粉吧，一会空了来尝尝啊。还有，表哥表嫂他们不忙了就过来尝尝我们的手艺。”
何健林爽朗一笑，应承了下来，“这个不忙，你们先开张吧！”
天刚蒙蒙亮，阮家的摊子已经支起来了。大骨汤在锅里咕咚地冒着泡，旁边的开水锅也是蒸汽弥漫，桌椅也已摆放整齐，擦得干干净净的。
万事俱备，只欠东风。
阮启刚、杨招娣等人有些紧张地等着客人上门。
“混沌，皮薄肉大的混沌，五文钱一大碗咧！”
“包子，好吃的包子，走过路过不要错过！”
“烧饼，正宗蠡县烧饼！三文钱两个，管饱！”
随着第一道叫卖声响起，紧接着，各种喊声，吆喝声，此起彼伏。
阮家人一懵。
阮启刚迟疑地道，“小姑，我们要不要也跟着喊？”
刀削面的摊主看了一眼乖乖样儿的阮家人，轻蔑一笑，然后扯开嗓子喊了起来，“面哎，刀削面！劲道弹牙的刀削面，不好吃不要钱！”
“喊吧，入乡随俗，反正要丢脸就一起丢。你过来……”阮明湘将人喊过来，教了他几句广告词。她的声音在一众粗矿的大老爷们声音里不占优势，就不喊了。
阮启刚点头。
杨招娣胆小，不敢。
去解决人生三急回来的阮明瑜见状，熟悉地吆喝上了，“大骨汤粉，好吃的大骨汤粉，三文钱一碗，真材实料，美味好吃。”
“好吃的大骨汤粉，适合老人小孩子病人吃的大骨汤粉，三文钱一碗，便宜实惠啦！”
“新铺开张，含泪送福利，原本四文钱一碗的大骨汤粉现在骨折价三文钱一碗！三文钱你买不了吃亏，三文钱买不了上当！”
阮家的广告词挺有趣的，有客人停住脚步一看，哟，确实是个新的吃食摊子，于是就忍不住打听。
“这是卖的什么？”
这一刻，阮启刚等人全都屏住了呼吸。
“大骨汤粉，三文钱一碗，客官，要来一碗吗？”阮明湘微笑着问，手里还拿了一个碗。
来人一看她手中的碗挺大的，于是点了点头，“那来一碗吧。”
阮明湘麻利地给他上了一碗，“承蒙惠顾，三文钱，谢谢。”
阮启刚兄弟和杨招娣屏住呼吸。
“卖出去了卖出去了。”
“开张了开张了！”
倒是阮明湘和两位哥哥比较淡定。
俗话说有一就有二，镇上有钱人不少，西街多了一家新吃食，有人就想来尝一尝，再看桌子上那客人吃得头都没抬，料想这汤粉是真的不错。于是又有人要了一碗。
百花村，何家
何大舅抱起丫丫，牵着虎子往外走。
虎子揉揉眼睛，“爷爷，咱们这么早去哪里呀？”
“去镇上吃早饭，给你表姑捧捧场。”
路上遇到同村的人，被问道，“你们这一大早上的，是去干啥？”
“去镇上吃个粉。”
“哎？”
何大舅也不多说，那人在何大舅走后兀自嘀咕着，“早饭都跑去镇上吃，看来何家是真有钱。”
何大舅带着两孩子到阮家的摊子上时，阮家等人正想打招呼，却被何大舅制止了，然后大声地要了三碗粉。
阮明湘失笑，她大舅真是个小机灵，她之前还考虑过要不要请几个托儿的，她大舅这做法，与她不谋而合了。
汤粉上来后，何大舅试了试味道，发现这大骨汤粉味道是真不错。
“老何？”一道略带迟疑的声音响起。
何大舅是平安镇上鸿运酒楼的大厨，认识他的人不少，大多还跟吃的有关。
何大舅抬头看去，见到来人笑了，“老李，是你啊，来采买新鲜食材？”
“嗯，已经买好了，正打算打道回府呢。”
“吃了没？没吃的话就坐下来一起吃点。这家的大骨汤粉味道很不错。”何大舅发出邀请。
李管事摸了摸瘪下去的肚子，一屁股坐下，“哟，你是大厨，嘴刁得很，连你都说味道不错，那必然是美味了。今儿必须尝尝！”
阮明湘眼明手快地给他上了一碗二两的汤粉。
李管事见汤色清亮，香味又勾人，忍不住先端起碗，喝了一口汤，心中暗暗点头，这大骨汤比酒楼的手艺也不差了，再吃一口粉，软中带着一丝韧劲，顿时胃口大开。
“你加点这个蘸料试试，你应该会喜欢。”何大舅给他加了一勺阮明湘放在桌子上的蘸料。
李管事再一尝，眼睛顿时亮了，顾不得说什么，三下五除二地将整碗粉都消灭了，汤是一滴也不剩。
“好吃吧？”何大舅得意地问。
李管事直接竖起大拇指。
“老李，这是我外甥开的店，有机会要多多照顾一下啊。”
“要的要的。”
李管事满口应和着，他这时想起近日来家中没甚胃口的老娘。他娘不喜油腻，素混沌是不错，但吃多了他娘烦了。汤面倒是不错，但不好克化，吃完后，他娘常觉得顶着胃了。最近他都要愁死了。这大骨汤粉比混沌，比包子汤面更合适老人吃。想到这，他决定给老人带一碗大骨汤粉回去。不过看到自己采买的东西，李管事放弃了之前的想法，他决定先把采买的事办妥了，然后回家将老娘接到摊子上来。
想起他们是第一天开张，怕他们准备不足，李管事交待，“阮家侄女，给我留一碗……不，给我留三碗大骨汤粉！”李管事想了想小孙子也可以带上，于是改口了，“一会我要带人来吃，钱先给你们，记得给我留着啊。”他掏出二十一文钱放在桌子上，他这是将何大舅点的三碗粉都给付了。
何大舅将其中九文塞回给他，“拿回去吧，我的不用你付，以后多关照就行了。”
“行。”李管事想着，人家是甥舅关系，哪会那么见外，于是他便将铜钱一收，就赶紧走了。
人都有从众心理，何大舅和李管事说话的声音不小，好奇的行人挺多。加上阮家的摊子上，吃的人不少，四张桌子都坐着人，并且这些客人一个个还吃得挺香，一碗粉下来，连汤都喝了个精光，再加上摊子前还有好几个人在排队，心动的行人就更多了。再说了，三文钱也不贵，一大碗汤粉呢，看着就实惠，最重要的是闻着好香啊。
一大早西街所有的早点铺子开张，各种食物的香气混杂在一起，阮家的大骨汤香得并不那么明显，只有靠近了，才知道这香气有多勾人。
“小姑娘，再给我来一碗。”有些个不差钱的主，吃完一碗后尚觉不过瘾，又叫了一碗。
等阮明湘稍微不那么忙时，何大舅才上前和她说话，“湘湘，恭喜，开张顺利。”
阮明湘开心地点头。
何大舅要给钱，阮明湘不高兴了，“大舅，你这不是打我脸吗？我这外甥女请你们吃碗粉都请不起了？那你之前送给我们家的猪下水，猪大骨等，我们也要算得一清二楚？”这前前后后的，何家帮了他们多少忙了。
何大舅失笑，“怪我，只是今天是你们第一天开张，我给钱也是想取个好彩头。”
“那我也不要。”