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br /> 所谓的茶味,全是靠茶粉之类的添加剂调出来的。
第一次探店就这样结束。
……
下午在宿舍里,张杆发现李丘泽一直抱着手机。
凑过来瞅了瞅,小声问:“泽哥,你准备搞奶茶?”
他觉得搞倒是可以搞,奶茶百分之百是赚钱的行当,一堆粉末冲出来的东西成本很低廉,至少对半赚。
问题是学院外面的奶茶店是不是太多了点?
“中午咱们去的那条街,一条街上有四五家奶茶店了吧?再搞一家,会不会竞争太大没生意?”张杆说出了自己的担忧。
搞一家?
李丘泽笑而不语,他这么煞费苦心地查资料,可不仅仅是为了搞一家奶茶店这么简单。
奶茶这个品类,是可以做出巨大市场的,历史已经验证过。
当下如果有蜜雪冰城和喜茶这样的品牌存在,星巴克又何至于开到故宫去?
作为茶叶发源地的中国,我们大多数人的口味还是更契合茶叶的,而不是舶来品咖啡。
只是年轻人又喜欢甜蜜的滋味,单纯的茶叶他们喝不惯。
李丘泽本身是爱茶之人,昨晚看的那条新闻一下戳中了他的某根神经,从而激发了他天生反骨的性格。
他想试一试,如果在这年代就以真茶作为茶基,打造出一个符合年轻人口味的茶饮品牌,再提供一个类似星巴克所谓的“第三空间”的休闲区域,能不能把星巴克的霸主地位给撸掉。
人嘛,总要有点梦想。
既然重活一世,脑子里带着未来时代的结晶,就更不能甘于平凡。
当然这件事肯定没那么简单。
还需要悉心筹划,一步一步做起。
“还没确定,你先玩你的去,我研究研究。”
张杆噢了一声道:“注意流量啊。”
李丘泽:“!!!”
满脑子想着生意,他完全忘了这茬,赶紧发短信查了一下流量,可怜他那30M流量,就剩下5M不到,要知道这才月初,后面怎么办?
他这是在家里办的卡,这边能不能改套餐还不一定。
买电脑,拉网线!
必须要弄!
老师不要求他都要弄。
费了这么多流量,自然也有些收获。他几乎是从奶茶这种东西的诞生开始查起,对于这个行业的历史和现状,做了一个比较清晰的了解。
大概是17世纪左右,英国街头的某家中国红茶专卖店中,有人随意地往红茶杯中加入牛奶——旋即,世界改变了,那个让后世人肥肉颤抖了300年不止的东西,诞生了。
那就是奶茶。
英国人疯了,这啥玩意儿啊?为什么如此香甜?为什么口感如此丝滑?为什么如此好喝?
特别是英国的贵妇绅士们,没喝过奶茶都不好意思和旁人聊天。
随后奶茶传入我国沿海一带,中国人也疯了。
港人觉得英式奶茶太甜太腻,想着能让奶茶中保留更多的茶味,便发明了“撞茶”工艺,于是普通奶茶变成了港式丝袜奶茶。
宝岛那边,人们在奶茶中加入了地方小吃“粉圆”,于是珍珠奶茶诞生了。
接着相继传入内地。
奶茶发展到现在,但凡大点的城市街头,特别是各种学校附近,总能看到这样一种盛况:
一间狭小破旧的门面前围着七八个学生,店里不时飘出甜腻的香气。
然而这种奶茶其实很不健康,大部分都是开水冲粉泡出来的,和果珍、高乐高没什么区别。
也因此引发出了诸多问题。
近年来各路媒体开始集体攻击奶茶行业,“不含奶”、“奶精”、“橡胶珍珠”、“添加剂”、“化学原料”等词汇,充斥了报纸版面。
可以说当下的奶茶行业正面临着巨大危机。
然后明年还有一场波及全世界的金融危机。
这也让李丘泽明白,为什么他刚查到的一些奶茶品牌,记忆中完全没有印象。
市场是一个巨大的网筛,那些不符合市场需求的,无法顺应时代的,终将被过滤出去。
市场需要奶茶吗?
需要。
因为年轻人喜欢,有些甚至离不开,对它又爱又胖。
而了解内情的长者们却在集体抵制它,告诫年轻人不要喝,对他们的身体百害而无一益。
在这样的时代背景下,市场迫切需要那种不再荼毒我们的年轻人,却又能满足年轻人诉求的新的饮品出现。
某种程度上讲,咖啡算是一种,星巴克在这种时代背景下,显然获益良多。
李丘泽觉得此时进入奶茶行业刚刚好。
——
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