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厨房内，何菊还是照例起锅烧油。
赵元乐忙问：“三娘，你要怎么弄啊？”
何菊：“跟炒鸡肉差不多啊，就是不加酸萝卜。”
赵元乐赶忙将这鸭肉从何菊手里拿过。
“我来。”
鸭子怎么能跟鸡一个做法呢。
何菊乐呵着，很是爽快的将这个任务给了赵元乐。
“给你给你，我巴不得耍，你也该自己炒菜弄饭了。”
赵元乐拿着鸭子过去，正在烧火的赵元兰看过来的眼神是怀疑的。
她对于赵元乐的厨艺是真没有多少信心。
赵元乐哼了一声。
“先前是没东西，这次你给我看好了。”
她拿起菜刀，麻溜的将鸭子剁成合适小块，这边烧了热水，先把鸭子烫水。
赵元兰觉得纳闷。
“鸭肉还要先煮水？那不是把油水煮走了？炒鸡肉就从来没有煮水。”
赵元乐这边开始切姜切干辣椒段。
“这个是不一样的。”
这两样东西很快切好，赵元乐将鸭肉捞出来，把锅里水倒掉，让赵元兰加柴烧了大火，不加油将鸭肉倒了进去。
赵元兰嘟嘴：“油都舍不得放…”
赵元乐白赵元兰一眼。
“你晓得个狗屁。”
没一会儿，锅里的鸭肉被煸炒出来油水了，全都被炒的成了金黄色。
赵元兰满足的大嗅了一口这味道。
“好香啊。”
猪肉哪儿有鸡鸭香啊。
不过她还是更想吃牛肉羊肉。
差不都可以了，赵元乐从后面一个灶口上的锅里舀出来一大瓢热水倒了进去，再丢进去些姜片。
做完这些，她从屋檐下扯了一头蒜，坐到了灶前剥了起来。
何菊走到厨房来，看到赵元乐手中的蒜，不由叹了口气。
“这是我留做种的啊。”
赵元乐看着手里的蒜，尴尬一笑。
“我说这蒜还挺大一头呢。”
何菊无奈的摇摇头。
“今年的蒜死了好多，没死的长的个头还都不错，等我哪天去赶场了，还要再买点蒜回来吃。”
赵元兰：“肯定是我们这些天吃肉太多了，蒜才不够吃。”
何菊点头。
“就是啊，炒肉不放蒜就不好吃，今年的油也吃的快。”
说完，她凑过来掀开锅盖看了看。
锅里的煮鸭肉汤还在咕噜咕噜的叫。
何菊给予了挺香的称赞，放下锅盖又出去洗菜了。
煮了一会儿，感觉差不多了，赵元乐将汤倒在一边，留着备用，这边加进去酱油和大蒜辣椒段翻炒。
炒的差不多了，赵元乐找来赵二成的酒，一点不心疼的倒进去。
赵二成在那边和赵大成下着象棋，忍不住看过来好几眼。
他的酒啊…
这边，赵元乐让赵元兰加了大火，火一烧开，之前的汤倒进去，再加些盐，剩下的就是加大火力。
等到大火烧干，直接出锅。
这一只鸭子炒好，装了满满的一大钵，赵元乐给这一钵拿碗盖上。
何菊进来屋子里，准备弄其他等我菜。
赵元乐却还没有罢休，还要露一手。
新鲜的鸭血，切成两指宽的块，再将配料都切的差不多。
赵元乐拿来了一个酸萝卜，切成了碎，等着之后加进去。
这道菜的做法其实也挺简单的，先弄个调料碗，加些盐和干的小河虾碎，还有糖酱油和芡粉。
之后在锅里加自家的酱和蒜末姜末，炒好之后加水，大火煮开，大火煮了变小火，之后加鸭血，盖上锅盖闷一会儿。
一会儿之后，直接把之前调好的料加进去，再加酸萝卜碎。
收汁了，赵元乐拿来辣椒油，装盘之后撒花椒面。
赵元乐端着这碗鸭血，深吸一口气。
“这个其实更下饭。”
赵元兰已经要流口水了。
从现在开始，她决定不再对自己二姐的厨艺有什么怀疑。
先前那都是没东西，这有东西了，弄的还真挺好。
何菊站在一旁，手里端着洗干净的莲花白。
她忍不住笑了笑。
“这么多佐料，炒啥子不好吃。”
赵元乐：“那也不一定啊，一样的东西，不同人弄出来的味道就不一样，还跟火候有关系呢。”
赵元兰拍着胸脯。
“我烧火烧的好！”
何菊轻笑一声，把莲花白给了赵元乐。
“来，这个你也一起炒了，炒好我们吃饭。”
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