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p; “三个,两男一女,他们的邱厂长和他们技术科的潘科长还有司机。”
“哦,他们厂在大兴,应该能回去啊。”
“还不是为了请你吃饭?人家邱厂长说了,请不到你就不回去。”
“行吧,今天让他们请菜,我们请酒,我正好有想让品尝一下的酒。”
“就是原来给我喝的那种?”
“不是,比那个差,但是今天适合让他们喝。”
“嗯,我知道了,就是你说的普通蒸馏酒吧?”
“对,他们肯定感兴趣。对了,你不能喝酒,我让于丽也一起去。明天给报社送材料你们也一起去。”
……
酒桌上并没有太多的客套话,因为酒厂虽然属于轻工业,但也是在宋市长的领导下,这个时期,轻工业和重工业虽然划分得比较清晰,但相互之间的关系还是挺紧密的。
邱厂长四十多岁,潘科长也四十多岁,一看就知道两人是沉浸于酿酒行业多年的老专家。
于丽和司机负责倒酒,邱厂长、王胜文、潘科长、徐慧珍负责谈问题。
邱厂长:
“王厂长,徐经理,既然咱们都是宋市长领导,那客气话我们也就不多说了,我和我们潘科长啊,看了你们那本《发酵技术与白酒工艺》的书,很受启发啊。
这不刚过完年,我们工作也不紧张了,所以就过来拜访一下。
来,咱们先一起喝一杯,然后慢慢聊。”
王胜文也端起酒杯:
“邱厂长,既然咱们都是宋市长领导下的企业,那以后就不用这么客气了。你们这么远跑过来请客,我们真的是受之有愧啊。
今天晚上喝的这酒呢,是我专门带过来让你们品尝的。这样,我陪你喝,让我们的于丽于编辑陪潘科长喝,这样算公平吧?
我们徐经理呢,特殊情况不能喝酒,你们就见谅了。”
邱厂长也是个痛快人:
“没问题没问题,来咱们喝一杯,我们得认真品尝一下。”
于是一起喝了一杯,算是酒场的开局,邱厂长和潘科长认真地品尝着白酒的味道。
其实这是王胜文从神识空间里拿出的“泰山酒仙”白酒,这酒,属于浓香型五十二度白酒,口味平和,酒香浓郁,是泰安酒厂生产的最好喝的白酒之一,在整个山东地区都非常受欢迎。
泰山地处泰安市,所以,福主们供奉的“泰山酒仙”有很多,这种酒的包装古朴典雅,王胜文平时拿出来品尝,也没什么问题。
王胜文打算让他们按照这种工艺生产四九城的白酒,虽然不如窖藏白酒耐品味,但是能实现大批量生产。
大批量生产就能够降低产品成本,销售价格也会随之降低。这对普通市民来说,是件好事儿。
再也不用拿个小酒壶去供销社打二两白酒喝了,同样的价钱,可以直接买一瓶。
潘科长把酒喝下去,认真体味了一下:
“王厂长,这酒和大多数酒都不是一个口味。”
王胜文点点头:
“对,潘科长你说的没错,不是一个口味,比你们那就口感要清淡一些,有点是铁观音和碧螺春的区别。”
邱厂长把酒杯放下:
“我感觉这种酒很适合酒瘾不是太大的人喝,平时吃饭时小酌几杯应该很好。”
“对,这也算是一种中国菜的一种佐餐酒。西方人爱吃生食,他们的佐餐酒一般都在十七八度,我们中国人爱吃炒菜,所以佐餐酒的度数应该高一些,我觉得从三十六度到五十三度都可以,再高了就品尝不出菜的味道,再低了有喝不出酒的香。”
潘科长惊奇地看着王胜文:
“王厂长,你连这个都懂?”
徐慧珍和于丽也是同样的表情。
王胜文也不在意:
“这个不是很简单吗,你自己平时喝酒稍微感觉一下就知道了,像你们那种五十三四度的窖藏白酒,是不是得配着小凉菜喝才好?那是因为你要是配着热菜喝,热菜一下肚,这酒劲就马上冲上来了。
所以对于酱香型白酒来说,还是配着小凉菜喝才有感觉,几杯酒下肚,再吃几口小菜,酒的幽香在胸腔里慢慢扩散开来,持续的浓郁。
我们徐经理以前就是开小酒馆的,她对这个问题感觉很深。”
徐慧珍一想:我就是把酒卖给给客人们喝的,从来也考虑过这种问题。他怎么连这种事情都能想明白?这简直就神了啊,他这种人确实难得,考虑问题这么细致,怪不得年纪轻轻就能干这么多事儿。
徐慧珍选择默不作声,一旁的于丽更是一脑子茫然,她又没喝过几次酒,根本不懂这个问题。
邱厂长和潘科长毕竟是专家级的人物,马上明白了这个问题。
邱厂长抓住王胜文的手:
“唉呀,王厂长,这人外有人天外有天啊,我们做了这么长时间的酒厂,就从来没从食物这个角度上考虑过喝酒的问题,你这一说,我还真有种茅塞顿开的感觉。
你能写出那种文章,这下我信了。”
潘科长反驳他:
“奥,原来你以前不信啊,人家写文章你有什么不信的。”
邱厂长酒没喝多少,脸倒是红了:
“咳咳,我不是看到王厂长这么年轻吗,没想到这么年轻考虑问题就这么深刻,潘科长你别说我,你一开始信吗?”
潘科长的回答毫不犹豫:
“我当然信,这技术问题本来就和年龄无关,是你这脑子有问题。”
王胜文一听这个就感觉俩人有问题,要么夫妻俩,要么是亲戚关系,要么是老情人,反正敢和领导这么说话,肯定不是一般的关系。
邱厂长一看被揭了老底,脸更红了:
“咳咳,是我考虑不周了,王厂长你别怪罪。”
王胜文当然不会在意:
“没问题啊,本来就是这样,年轻人考虑问题本来就不周到,我也是偶然才发现的。”
潘科长继续问:
“王厂长,你在文章里说这种酒可以大批量生产对吧?”
王胜文点点头:
“对,这种酒对原材料的要求不那么单一,各种原材料都能使用。再加上生产工艺的不同,是可以实现大批量生产的。”
听到谈及产量的问题,邱厂长激动起来:
“王厂长,这次我们来啊,就是为了这个产量的问题。你看这几年生活水平提高了,喝酒的人也多了起来,平时走亲访友都得喝酒了。
过年的时候啊,我们的酒都没够卖,市里给我们下了增产的任务,我们压力很大啊。”
潘看来也是个痛快人,直入主题也不绕弯子:
“是啊王厂长,这次来就是想和你商量一下我们厂提高产量的问题,让你给出出主意。”
王厂长指示于丽把喝完的酒杯倒满,然后想了想:
“来,邱厂长,潘科长,咱们再喝一杯,我们慢慢聊这个问题。徐姐,你和司机师傅吃菜,别管我们喝酒的。”
邱厂长端起酒杯一饮而尽:
“对对对,我们慢慢聊,王厂长你可得给个建议啊,我们都快急死了。”
王胜文把喝完的酒杯慢慢放下:
“邱厂长,潘科长,这是个很复杂问题,文章我虽然写出来了,可是要实现这种工艺,并不是那么简单的。”
潘科长也把杯子里的酒喝完:
“不简单也没问题,我们是市里的纳税大户,市里肯定支持我们进行升级改造。宋市长说了,要钱给钱,要地给地,要人给人,让我们放心大胆地干。”
王胜文看着她笑了:
“奥?潘科长,你可不能骗我奥,宋市长我也认识,他真说过这话。”
“宋市长说过,视察我们厂的时候很正式的说的,绝对没问题。”邱厂长出来证实。
“那这投资可是有点大,不过回报率更高。”
王胜文觉得机会来了,自己也有信心,虽然他前世也没搞过酒厂,但是神识空间给的图纸和工艺资料肯定没问题,都是最典型的成功案例。
邱厂长大包大揽:
“没问题没问题,既然回报率高,那投资肯定没问题,整个华北地区还没有一家酒厂比我们有实力,这个头我们不开谁开?”
徐慧珍也知道机会来了:
“对啊,咱们四九城不开这个头谁开?”
潘科长也投来期待的目光。
王胜文又想了想:
“那我们就从市场调研开始吧,我倒是能设计从年产两万吨到十万吨的设备图纸,不知道你们会选择哪一种。”
邱厂长大惊失色:
“啊?年产几万吨?这么大的量?”
王胜文点点头:
“对啊,蒸馏酒可以不用窖池发酵,而是可以直接用发酵罐发酵,添加菌种后用搅拌罐搅拌均匀,极大地缩短了发酵周期。
而且发酵完成后就可以用蒸气直接分馏,能实现食用酒精的持续生产,不能随便停机的那种,所以就得这提高产量,不然就浪费能源了。”
潘科长也被这个产量吓了一跳:
“这么大的量我们也没经验啊,王厂长我们还是想听你的建议。”
王胜文举举酒杯向她示意:
“潘科长你也别着急,我说的几万吨是食用酒精的生产量,后期还得你们自己根据口味进行勾兑。
酒精用不了可以应用于食品、医药、农药、化工等各个领域,不是让你们全都做成酒喝了。”
邱厂长松了一口气:
“那就好办了啊,有了食用酒精,我们不是想勾兑多少就勾兑多少?勾兑完了再窖藏一段时间,就是老窖的口味了。唉呀,我们那个酒窖可就不够用了。是不是这个意思?”
王胜文点头表示同意:
“是,用提纯了甲醇等杂醇油的食用酒精勾兑出来的白酒,并不比窖藏了几年的原浆酒口味差,只是没经过长时间窖藏,杂醇油中的轻脂类没充分转化成酚类,芳香酚含量指标不够,口味没那么浓郁而已,对人的身体是完全无害的。”
潘科长把酒喝干了然后摆摆手:
“太深奥了其实我们也不懂,你就直接给我们个建议吧,我们还得听你这个专家的。”
王胜文沉吟了一下:
“那我可就说了……”