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后厨里，徐岩带着两个厨子忙乎上了，猪的心肝肺，还有五花、前槽、后鞧、梅花、精排放在大锅里，放入了各式各样的佐料，熊熊烈火照的他们满脸开心，就等着火候到了，再继续烹制了。
这时候，谁也没发现孙大山不见了人影。
倒也不是没人看到他，孙大山靠在门后破椅子上，裹着破棉絮，睡的正香呢。
见他睡的实，徐岩也没叫他，无意中看了眼那口锅。
正盖着盖子呢，炉灶里还有明亮的余火木炭，就知道他把关键的“龙头”烀好了。
小九子也是俗人一枚，起的也不早，再加上今天招待贵客，都穿上了新衣服，这会才来。
他们刚和付英儒打过了招呼，照例上了茶，也不管老头在家吃没吃饭，茶点上来了，小伙计用罩了黄布的托盘端上来，小心地说请王爷用膳。
老头眉开眼笑的，都笑出褶子了，连忙称赞说：
“遵古训，遵老理儿，咱大清国国运就福寿绵长……”
眼见着邓弘毅不时朝外面看，他知道今天马科长要来，不屑地说一个科长算什么，
要是放在京城里，就算是九门提督，见了自己照样得磕头请安。
小九子顿时就不乐意了，冲他一抱拳，如实地说：
“王爷，王爷，八国联军之后，进来了不少洋人洋货，连慈禧太后都坐火车了，
军队用上了洋枪洋炮，这个科长也是新兴的官，再说，您老要是论官职的话，
我这个小酒楼真就不是个地……”
没想到他有什么说什么，邓弘毅正犯难呢，一下子反过味来了，也是脸色严肃地说：
“王爷，朝廷有朝廷的规矩，我们开饭店也有自己规矩，来了都是客，只要拿着钱，谁来了都得管饭，再说，人呢，得知恩图报，马科长照顾过我的生意，每回银子充足……”
说到了银子充足，付英儒愣了愣神，脸一红，马上又恢复了原状。
他押上了一块不知道什么来路的玉佩，都在这儿吃了好几年了。
就算玉佩是宫里出来的东西，也不可能价值连城。
要是那样的话，他老人家也不知道整天厚着脸皮吹牛。
眼见他委屈求全了，外面已经响起了警笛声。
知道是马文生要来了。
就听邓弘毅笑着剧透说：“马科长就这样，兴师动众的，我都劝好几回了，
他毕竟有官职在身呢，时间长了……”
这话里有包容的意思，也掺杂着些厌烦。
不远处，已经神色制服的警员跑着，跑到了地方，站在路边，清场等候了。
平时遇到这种情况，邓弘毅都是给马科长安排好包房，见了面，奉上两道小菜就走人，省得叫人说和他沆瀣一气。
这次小九子拽着他，劝着说：“马科长很久没来了，咱都一处不是生意好了吗，人家还过生日呢。”
这么一提醒，邓弘毅也不再坚持了，跟着就出去迎接马文生了。
老马胖乎乎的，中等身材，看样得有二百斤重。
好在一套制服衬的干练利索。
邓弘毅和他寒暄了几句，就介绍起了小九子。
小九子客气地打了招呼，眼看着一群警员都站在旁边，冲着他们招了招手，恭敬地说：
“各位大哥，今天是马科长的生日，东家摆了全猪宴，犒劳各位，请……”
马文生以前哪享受过这种待遇，爱面子，很多人却偏偏不给面子，还私下骂他是狗腿子，今天别说自己了，连兄弟们受到邀请了，自然高兴，朝着兄弟们摆了摆手，操着官样口气说：
“没错，弟兄们平日公务繁茂，维护一方平安，日夜操劳，今天别白了老都一处的面子。”
老马这会心情特别好，老都一处竟然记着自己的生日，邓弘毅是个有心人，还重情义，连全猪宴都弄上了，一头肥猪，赶上警员们半年薪水了。
等进了屋，眼见对着门的包房里，已经摆上了大蛋糕，通红的蜡烛红彤彤的，叫人觉得舒服。
坐在大厅里的付英儒白了他一眼，双方认识，但属于井水不犯河水的关系，点了点头，算打招呼了。
双方落了座，周安安排人给两伙客人上菜，照旧，付英儒自己小酌，菜品不差，全猪宴代表性的菜都得上。
可真有就不长眼睛不懂事的，孙大山扫眉耷眼地进了大堂，找到了周安，上火地说：“掌柜的，我睡着了，猪头炖坏了。”
刚刚，还有不少人有说有笑呢，这会全都戛然而止，静静地看着他，就听有人重重地甩了下筷子，气急败坏地骂道：“那叫龙头。”