第61章 大当家的气势 (2/2)
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nbsp; “娘，你去后院摘几个青菜，今天二叔家三叔家在咱们这里吃饭。”
两家极力拒绝，尤其是白老二白老三，白老头很是不耐，“叫你们在这吃，就在这吃，连自个儿媳妇儿都比不上。”
白老二兄弟对视一眼，不知道怎么就被老爹嫌弃了。
“二婶三婶，我也不跟你们客气了，你们帮我把这个莲子剥下来，把莲芯儿取出来放一边。”
胡氏摆摆手，玩笑道：“别客气，只要有好吃的，尽管使唤。”
云氏在一旁点头。
白夏去厨房看了下猪肚汤，泥炉里还烧着火，想来是刚才云氏添的。
云氏为人温柔话少，多是默默的做，从不挂在嘴边。
白夏打算做一个辣椒爆炒猪小肠和一个溜肝尖儿。
割了两叶猪肝，细细地切成柳叶薄片，用盐、野芋粉、两滴白酒和葱姜丝抓匀腌制一刻钟。
又拿了一根洗得很干净的猪小肠，切成指节那么长，撒上姜丝装到盘子备用，然后青辣椒切斜刀，拍一个大蒜头。
油热时将小肠倒入锅里爆两分钟。快速翻炒至小肠微卷盛出。
再加一小勺猪油，姜丝蒜头辣椒爆香再倒入炒好的小肠，加入盐少量糖、酱油和酒去腥，快速翻炒均匀盛出。
从筲箕拿一根黄瓜切成菱形片，姜片切成菱形片，拍两头大蒜备用。
热锅冷油，倒入猪肝，用锅铲快速划开，猪肝变色立即盛出，用剩下的油快速翻炒姜蒜和黄瓜片四五下，倒入猪肝，加少量的盐、酱油，淋入白酒去腥味，在捏几粒糖翻炒均匀出锅。
白夏捏了一粒莲子吃，新鲜的莲子白嫩嫩，脆嫩清甜，很是好吃。把剥好的莲子倒入猪肚汤里，新鲜的莲子煮一盏茶的功夫紧够。
夏氏摘来雍菜，清炒一盘蒜蓉雍菜叶，梗子做成醋溜雍菜梗，放两个干红辣椒，又酸又辣，相当开胃。
白夏每道菜做的份量都很大，分装成两盘，“哥，帮我把菜端上桌。”
白夏找出刘大夫送的枸杞子放入汤中，又煮了大概半盏茶功夫，加入一小撮糖提味，拿来两个大汤碗盛出。
猪肚汤喷香扑鼻，白色的猪肚莲子和红枣枸杞交相辉映，又香又好看。
摆好饭菜，夏氏才去屋里叫了方婆子母女两个出来吃饭，白锦诚几个已经洗干净了，白锦平的新衣服被扯破了，此刻撅着嘴一脸闷闷不乐。
“看那小嘴撅的，都能挂油瓶了。”白夏调笑。
白锦平扁扁嘴想哭，“我的新衣服才穿了两次就被白胖子扯破了。”
“奶给你钱，让你娘再给你做一套新的。”方婆子人未到声先到。
身后跟着白银萍，眼眶微红，见大家都看着她，略不好意思，脸红了红，“让大家担心了。”
“嗷～～～奶你说真的，可不许骗我。”白锦平激动的蹦起来。
方婆子给了他两个榛子，“奶什么时候骗过你。”
白锦平绕着方婆子转圈圈，满口我奶真是太好了，世界上最好的奶奶。
乐得方婆子笑成一朵菊花。