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红烧肉配米饭，人间美味！
那红通通的酱汁淋在白灿灿的米饭上，肉香中夹杂着米香，光是闻一闻就让人口齿生津，食欲大增。
米饭和红烧肉上桌，父女两盯着这顿丰盛的午餐，迟迟不肯动筷。
在他们眼里，这顿饭太奢侈了。
以前也吃猪肉，但绝对不可能一次放这么多肉，饭也是以粥为主，米饭也就是逢年过节才会出现。
“爹，姐，快尝尝，味道怎么样？”
“香！幺郎做的肉真好吃！”
孟学永吃了一块肉，给了儿子个好评，姐姐吃了也是赞不绝口。
“阿弟，你也吃！”
看着父亲和姐姐吃的香，孟青云很欣慰，能让家人吃饱穿暖是他初步目标，下一步他要把这个目标延续并升华。
孟青云拿起筷子夹了一块肉放在嘴里，嚼一口，一股怪味出现。
“噗！”
孟青云把肉吐在桌上，顿时，父亲和姐姐不解的盯着孟青云看。
“爹，这肉怎么有股腥臊？”
“猪肉一直就这样啊！”孟学永盯着儿子吐出来的肉，眼神满是不舍。
一直这样？
孟青云一愣，随即明白了一个事实，这猪没有骟。
切肉的时候这味很淡，他也没有在意，还以为是古代纯土猪的原始味，现在才明白原因。
“爹、姐，先别吃了，我重新加工一下，保证没有这股腥臊味！”
孟青云不由分说的将肉端起来，回到厨房，拿出烤肉的大料，大火烧开炖煮，重新加工过的红烧肉没有了那股腥臊味，而且软糯非常，一家人吃的酣畅淋漓。
吃的时候，孟青云也在思量。
用大料，虽然压住了猪肉的异味，却失去了本有的香味，相比较自己前世做出来的红烧肉，这次的味道起码打了六折。
虽然火候调料都有影响，但是，骟过的猪肉才是重点！
原材料啊，孟青云脑中蹦出了一个念头，如果我用骟猪肉，其他人没有，我做的菜从源头上就占先。
有搞头！
“爹，肉有这味是因为猪没有骟，可养猪的人为什么不骟猪呢？”
“有肉吃就不错了，哪还顾得了味大不大？”孟学永摇头道：“小猪一骟，十有八九死了，谁舍得。”
原来如此！
是这时候的消毒措施跟不上，小猪又在很脏的角落喂养，伤口容易感染，死的几率太大。
如果我能解决这个问题，然后修好猪舍，把猪圈养孟青云顿时觉得，养猪也是一个非常有前途的事业。
不过眼下最重要的事情是赚钱，先在坊市内把摊位摆起来，再说养猪的事。
“爹，我想在坊市内摆摊，需要找两个人打下手，还需要大量的木炭，前些年一直埋头书本，这些经济事务，爹比我熟悉，帮我合计合计呗。”
坊市摆摊，起码得有三个固定帮佣，孟森已经内定，他能熟练的串串，还有力气，打下手再好不过。
可其他人，他还真不熟悉，一旦找了一个滑头的，再辞退就会里外不是人了。
“帮手就从家族内找吧，都是亲戚，大多都是我看着长大的，他们... -->>
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