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按照当地的老习俗，元旦这天家家都要“跑油”。
所谓“跑油”，就是油炸一切，炸大果子、炸麻花、炸红薯、炸丸子、炸鱼……不管是什么，只要你想炸，统统可以扔到油锅里。
跑油看似简单，但在这里，却又意义非凡。它昭示着主家今年的幸福生活有了一个完美的落幕，也预示着新生活的开始。大油锅里翻腾的金色油花儿好像在告诉众人，看，咱家油水足啊！啥都用油炸，日子红火啊！
这一天，家家都会在院子里用竹席支起一个简易的棚子，在棚子下支起一口大油锅，把头天准备好的东西挨着样儿往锅里扔，炸完一波再炸下一波。
大人们忙活跑油，村里的孩子们这一天就可以挨家“蹭香油儿”，说白了就是挨家蹭吃的，不管走到谁家门口，人家就会给点麻花或是大果子啥的，一天下来，一个个小嘴儿吃得油渍麻花的，恨不得一打饱嗝儿都能溅出油星儿来。
今年是三房搬出来的第一个年，赵氏越过心里越敞亮，她也想好好地张罗一次跑油。
她时常会想起里正媳妇王氏曾经跟它说过的一句话：有没有男人不是顶要紧的，自己有几个省心的好孩子，好日子还在后头呢！
是啊，好日子已经来了，昨儿个，闺女悄悄地告诉赵氏，她的钱匣子里连银子带银票，已经有三百多两了。
赵氏听了喜得见眉不见眼，她不擅理财，就把管钱的任务交给了自己闺女。她知道这孩子现在不像以前那么唯唯诺诺的了，给她管，赵氏是放心的。
三百多两了，怎么这么多？哦对了，仨孩子帮第一楼做烤鸭就赚了二百两，还有制水车朝廷奖励了五十两。溪儿还说，这还不包括黄潇送的三块金饼子。
赵氏说这三块金饼子不能动，留着给三个孩子成家后，一人一块。
赵氏为自家有了三百两巨款喜不胜收，却不知，穆小溪守着一个取之不尽用之不竭的空间，里面的金银财宝是拿都拿不完的。
赵氏欢喜，干起活来就更麻利了，她头天就在院子里支好了棚子，还发了满满两大盆面，一盆是大果子、一盆是麻花，穆小溪还把屋子里的储物架拿出来摆在旁边当做灶台。
初一这天一大早，穆桐刚睁开眼睛，就看到旁边的炕上摆了好几个大盆子。有早上刚和好面的肉丸子、菜丸子，有一盆红薯块，鱼段、肉段，都用调料煨上了，就等着一会裹上鸡蛋面糊下油锅了。
厨房里，赵氏正在和面，这一盆是要炸江米条的。
“娘——再放几个鸡蛋，太少了。”穆小溪在旁边拉着长音儿央求娘亲。
“这刚多点面啊，都放八个鸡蛋了，往年，你阿奶家炸麻花，那么一大盆面，只放四个鸡蛋的。”
赵氏觉得闺女有点太矫情了。
“娘，阿奶那么抠门儿，恨不得把鸡蛋掰成两瓣儿用，咱家现在跟在大宅时不一样了，娘再放俩鸡蛋，再放俩，要酥酥的才好吃嘛！娘——”
看着闺女跟自己撒娇，赵氏笑着答应：“好好，馋丫头，听你的，再放俩鸡蛋，酥酥的！”
穆桐揉着眼睛进了厨房，赵氏吩咐他：“你赶紧吃点东西，去叫大魁和灵儿来，这俩孩子估摸着不好意思来，你就说让他俩来帮忙跑油。”
穆桐答应着好，临出门时又问赵氏，一会儿自己能不能跟着柱子他们几个去“蹭香油儿。”
赵氏笑着说行，去吧去吧。
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