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浓稠的一团，乌漆漆的也看不分明，与其说是酱料，倒不如说是一碗少放了水后熬干烧焦的糊粥更为恰当，黑褐色的不明颗粒覆盖到肉眼可见的表面。
大勺翻拌展示的瞬间，一粒一粒的东西便散了架，散开在里头，像是已经被涮过数次颜料的污水，又将沾了墨汁的毛笔放进去搅拌，黑与浑浊之间，倒还有一丝界限。
论卖相，帝昭只能说，便是新倒下来的泔水，也比眼前之物让人多了几分食欲。
但若是论味道，混杂着各式香味之中还带来了缕缕肉香，是浓郁的令人垂涎的味道，若是食客能坚持到闻过散出的味道的话。
“黑豆子？”
帝昭要了一碗，用筷尖浸了一下尝了尝味道，如是问道。
口感细腻滑溜，微咸带着鲜味，大半的成分像是碎末状的小疙瘩汤，少许的肉丝分布在酱汁里，分明的口感多了几分丰富咀嚼滋味。
如若不然，便是里头的食材软烂了些，卖相倒也不至于如此不堪入目。
“姑娘好眼力！”
摊主乐呵地笑了一声，转头夸赞道，一个上午的功夫，这可是他已经售出的为数不多的份额里第一个指出的。
“祖传的方子了。”
摊主摆了摆手，面带几分欣喜怀念，见帝昭要放进食盒里，索性将竹节装盛的盖子也一并递来，权当是他看着投缘罢了。
“这酱平日里作何之用？”
收了盖子，帝昭发问道。
“都行啊，就跟豆瓣酱似的，炒菜炖煮时加上一些，少了一份配菜却也能多了一种滋味。
夹在馍里，就着面或者拌饭里干吃也行啊，滋味都还不错，怎么方便，怎么乐意就怎么来呗。
就是这里的人好像不太喜欢这酱，大概是不太合胃口吧。”
四下无人等候，摊主絮絮叨叨说了一堆，语速是快了些，但倒是听的分明。
摊主说归说，面上也无几分愁色，仿佛生意冷清是能提早预料的，既无希望，更不必失望，情绪倒是稳定许多，还有功夫闲聊玩笑。
“一眼望来，我并不只你所卖何物。”
帝昭只丢下这句话，便又向着前头走去。
若是新手做买卖，抱着能挣钱的态度来的，那当然要查验所在之地的人们的口味偏好，至少也得观察些其他摊主们是如何做生意的。
一无展示，二卖相不佳，光是这两步，便是先前引来的人知道了，瞧见了，也很难再去尝试和接受这些吃食。
好在味道还算不错，若是用了巧思倒也不是完全无可救药，掩纱遮面，先尝再看，又或是作为面条的陪衬之物，或能较好地规避这些劣势。
若是图清闲的倒不如卸了这辆木车，自顾自地当做食客的身份来尽情品尝，而不是像现在这般，看似悠然自在，内心却还是在为生意发愁担忧。
当然，若是只为体验，并不一定要赚些银两，那便任由他随意布置了。
摊主挠了挠头，望着远去的背影若有所思。
他自然也是想挣钱的。