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朝的老百姓更偏爱羊肉的原因。”
说到这里，马屠户也点了点头表示赞同，却还是道：“这是猪天生自带的，我们也没法子避免。”
徐振英笑：“怎么没法子避免，现在我不是要教你怎么去掉这骚味吗？”
见马屠夫有些不解的望着她，徐振英便继续说道：“我之所以要给猪阉割，是因为阉割后有避免怀孕、易于管理、快速增重、肉质较好这四个优点。我们一个一个的说，这避免怀孕想必大家都知道，除了种猪外，如果其他猪没有阉割，饲养一定时间就会造成母猪怀仔，扰乱猪场的正常饲养规律。”
徐振英说到这里，马屠夫就惊讶的看着有些人徐音希和方询两个人掏出了随身携带的簿子在飞速写一些什么。
王三娘和周博对于这种场景简直是无比熟悉。
想当初徐振英来军营教授晚课的时候，偶尔提到某个知识点，同僚们只恨不得当场把它记下来。
而此刻，没有铅笔的徐家众人只你望望我，我望望你，内心暗暗发誓一定要让徐振英给他们搞几只铅笔。
有了铅笔，才发现毛笔有多不方便。毛笔不方便携带也算了，还得携带配套的墨汁和砚台，不仅如此，毛笔还讲究书写地点，必须在光滑平整的台子上书写。
像徐音希他们这样，掏出铅笔，把簿子放手心里立刻就能写字。
这简直是随时随地都能记录。
这一切，让他们如何不羡慕？
而王三娘更惊讶的却是徐家众人的学习热情。
军营里也就算了，因为最开始就说过一周一小考，一月一大考，所有姑娘们都卯着劲的学习，生怕被别人甩在后面。
可徐家班子这帮人呢，早已是岚县的掌权者，却还能保持如此之高的学习热情。
最震惊的当然属同行的孙清臣。
每每看到徐振英手底下那帮人，和朝廷的吏员完全是截然不同的样子，不同于他手底下吏员们的懒散、无知、势利，徐振英的班子成员别看都是草莽出身，于学习一事上却是十分勤奋，甚至是到了一种纯粹的程度。
莫说徐振英处理完公事后还要再读几本书才休息，就是徐振英手底下的明小双、徐音希、钱珍娘等人，那都是操劳一天后还要挑灯夜读的人。
这样的人…这样高效运转的政体…这样一个由上到下团结一心的班子…这样一个自律到自虐程度的掌权者…
孙清臣对待徐振英是从未有过的如临大敌。
他再也不去纠结徐振英是个女人这件事！
只有愚昧无知的人才会因为性别而轻视敌人，在孙清臣看来，徐振英这女人比十万铁骑还要可怕数倍！
他心里只期盼着那封求援信能够快些到达金州府！
若是金州府的动作再慢一些，怕是岚县这些老百姓只认徐振英，不认这大周朝了！
徐振英却丝毫不察众人的神色变化，只继续说道：“第二点，易于管理，公猪如果没有阉割就会变得好斗，容易引发猪群争斗咬架，甚至会残暴的咬死对方，造成我们的损失。这一点，养过猪的各位应该都清楚。”
这一席话说得马屠夫旁边的几个人也是频频点头，“可不，那猪养到一段时间就开始发狂，脾气也变得暴躁，有时候还会冲出圈里咬伤人！”
“对。正是如此，而阉割后的猪相对安静较多，性情也会变得比较温顺，猪群间友好相处，争斗较少，易于管理。第三点，也是最重要的一点。”
徐振英顿了一下。
这一下，所有人都若有所思的望着她，静待她的下文。
王三娘发现，徐振英就是有这种神力，一旦她开始说话，周围的人不管是质疑、嘲讽、轻视，最后都会认真听她讲。
他仿佛生来就是掌权者。
他身上总有一种让人不自觉想要追随的力量。
“第三点，就是快速增重。想必大家也观察到，动物里都是雌性要比雄性动物更胖，雌鸟、母猪等看起来都更圆润一些，而公的就更显得精壮。因此阉割后的猪，喂同样的饲料，会长得更快！以前我们喂一只猪至少需要一两年，而阉割后的猪，快的话只需要六个月就能长到同等重量！”
马屠夫惊呆在原地，“六个月？！一百多斤？城主…你…我读书少，你可莫要哄骗我！”
徐振英却笑眯眯的继续说道：“还有最后一点，阉割后的猪肉吃起来肉质肥美，不会有那种骚味。不信的话，我们可以试一试！”
马屠夫的三观似乎遭到了前所未有的冲击，他摇摇头，又点头，“城主啊，真的假的啊，为何我马屠夫杀猪那么多年，却从来没有听说过阉割了的猪还有这些好处？”
徐振英想，这几千年的差距可不是靠智力就能弥补的。
她也不过是站在巨人的肩膀上。
“这些我都是在一本神秘的古书上看到的，至于成与不成，咱们现在就试验试验呗。万一真的做成了，你马屠夫可功不可没！”
马屠夫一听说徐振英是书上看来的，立刻表示信服，古代人对读书人有一种天然的盲目崇拜。
不仅如此，马屠夫脑子活，立刻想到如果城主想的这阉割的法子真能成功，不仅他功不可没，而且以后这技术推广开来，家家户户养猪的不都得请他去割一刀？
如此他马屠夫就成为了大周第一刀，如此还怕财神爷不上门吗！
想通这点，马屠夫立刻干劲满满，“城主，您说得对！您直接说吧，要我老马干啥？！”
徐振英便问：“这些猪多大了？”
不等方询回答，马屠夫立刻瞅了一眼，打着包票道：“城主，这些猪仔刚出生的，我琢磨着还没有十天。”
“那你记得，以后如果要阉割，只能在猪仔出生后的10-20天左右进行，这样猪仔伤口愈合快，存活率也会更高。”
马屠夫可听不懂什么存活率，但是他听到了一个关键词，十几天！
书上说的10-20天，那定然没错！
徐振英是万万没想到有朝一日她一个黄花大闺女，要跑到另一个朝代建立丰功伟业。
而建立丰功伟业的第一步，就是按住眼前这只白白胖胖的小猪。
徐振英心里狞笑，佩奇，就决定是你了！
她虽然从小生活在城市里，可爷爷奶奶是乡下的，想她风光的少年时光，除了被徐妈鸡娃，就是在老家放养。
掏鸟蛋、下河摸鱼、捉蚯蚓这些事，她可都是干过的！
她低咳一声，继续说道：“阉割猪就跟下地种田一样还要看天气，要选择早上或者晚上凉爽时候。切记高温和阴雨天气下不可进行阉割，因为阉割后的伤口需要愈合，高温容易感染，阴雨天气候潮湿，对伤口的恢复都是不利的。”
听徐振英说得头头是道，马屠户终于知道这城主虽然不是杀猪的，可却真有两把刷子。
怪不得城里人都猜这城主肯定是个读书人，不是童生就是秀才。
“在阉割前要查看猪仔的身体情况，看是不是精神，有没有病恹恹的。阉割的器具都要高温消毒，阉割的部位也有消毒，最好有高浓度的烈酒。还有，不宜直接用刀割断，要采用刮、拉的方式进行，一定要防止大出血的情况发生。”
徐振英只在以前农村乡下见过别人劁猪，着实没有上阵过，只好对马屠夫说道：“马屠夫，你来按着它，你杀猪更有经验，我跟你说要点，你自己摸索着来试一试。你放心，猪仔要是死了伤了，我绝对不找你麻烦，只要你把这阉割技术摸透，我不仅不追究你的责任，还另外给你赏钱！”