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等三人回到家的时候,唐秋他们已经回来有一段时间了,此刻他们正忙着推豆花。
推豆花是民间说法,老百姓的命名方式也永远是那么生动形象。
唐豆觉得十分新奇,虽然说她吃过豆花,但是却没有看到过像这样用古法制作的,就连四婶那天做的都是用机器打出来的,不是用石磨推出来的。
“蔡飞,赶快来接班,累死我了,你和你表哥一起推。”唐秋看到蔡飞后就笑了起来,招呼着蔡飞来接替自己的位置。
蔡飞接过了接力棒,这对他来说也是一年只得体验一次的难得机会。
大豆用水泡涨后放在一个木盆里,蔡母用木勺不断地将它舀到石磨上的小眼那里,然后随着上磨盘的不停转动,浆液从上下磨盘间流出,最后又慢慢流到豁口处摆放的木桶里。
唐豆看得兴起,自己也想上手操作一下。
“老妈,你让我玩玩好不好?”唐豆撒着娇。
“这个太危险了,一会儿打着手怎么得了啊。”
石磨的上磨盘嵌入了一块木块,木块上有个小眼,蔡飞他们推动的木杆与它相连,木杆的中间又有根绳子接在屋檐上,这个设计是为了节省人力。通常第一次喂料的人一不留神就会被木杆打到手。
“没事啦,我会很小心的。”唐豆坚持道。
蔡母拧不过她,只得退居二线做一些指挥工作。
唐豆一下一下的喂料,似模似样的,完全不像一个新人,蔡母也渐渐放心了下来。
“对了,我们磨豆子干嘛啊?”感情闹半天她还不知道这是在干嘛。
“点豆花啊!”蔡飞回答道。
“哦哦,原来豆花是这么弄出来的。”唐豆似懂非懂点点头,因为她对“点豆花”这个词汇还是一知半解。
豆子推完后,蔡飞提着木桶进了厨房,把浆液倒入了口袋里,滤去豆渣后又用木瓢一瓢瓢舀进大锅里面,最后又去灶台下面生起了火。
唐豆从始自终一路尾随着,看着蔡飞生火后又抬了把椅子在他身边坐下,她的手撑着头,目光专注地盯着灶台里燃烧的木材,火光照得脸蛋红彤彤的,煞是惹人疼爱。
蔡母系上围裙,等豆浆烧开后,放了点生菜油,散去泡沫。又找了个大大的木盆,放了点胆水(胆矾水,也有用石膏的)到里面,最后将烧开散去泡沫的豆浆冲入了木盆里,又用木盖盖好。
现在只需等一个小时,豆花在这木盆里面凝结成型。
蔡母做好这一切后,又用锅铲铲巴在锅上的东西,这锅巴同样也是一道十分可口的美食,通常只有厨上的人才可以享用到。
“小飞,你要吃厚脸皮的话,自己来烩佐料。”蔡母喊了声,通常小孩儿都特别喜欢这种被当地人叫做“厚脸皮”的小吃。
尽管大人们常说,吃了以后脸皮会比城墙倒拐后,但是依然不能降低它对小孩的强大吸引力。
蔡飞都这么大了都还想吃,那吸引力可想而知。
“飞飞,为什么要叫厚脸皮呢?”唐豆问道。
蔡飞正往那碗厚脸皮里面搁着葱姜蒜,以及一些其他的佐料,闻言微微抬头,笑道:“我怎么知道,打我记事起就叫这名,大人说吃了以后脸皮会很厚,现在看来统统都是假话,我脸皮就一点不厚。”
“咯咯,你脸皮还不厚?”唐豆忍不住笑出来了声。
“难道我脸皮很厚?”蔡飞用筷子夹起块厚脸皮塞入了唐豆的嘴里。
“好吃!”唐豆嘴唇蠕动,意犹未尽的抢过蔡飞的筷子接连吃了几大块,“你不是脸皮厚,你只是不要脸而已。”
“大小姐,你倒是给我留点啊。”蔡飞紧张地看着碗中的厚脸皮,丝毫不在意唐豆说他不要脸。
“小气鬼。... -->>
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