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简阳这边的羊肉汤,肉应该是提前蒸熟了的,在问过韩琦他们的习惯之后,抓了七分瘦,一分肥,两分羊杂。
羊杂其实也是肥肠居多,洗干净后切成小片,单单一小段浮在汤面上,就跟黄喉似的。
羊肉的吃法多种多样数不胜数,边疆地区的烤羊肉,北方的涮羊肉,西南的羊肉汤,南方的焖羊肉。
地方的美食往往和当地的环境有关,天府羊肉做成汤也是去湿寒,和吃辣椒,花椒的习惯差不多。
厨师抓着肉放在小秤当中,然后放进汤里的漏勺稍微烫一烫,羊肉汤就先出锅了。
整个餐厅都是汤的香气,浓烈的很。
整个过程不超过三分钟,这个时候几个人的蘸料还没打完。
蘸料和火锅一样按照个人的习惯,自己动手,韩琦的习惯是多蒜多香菜,不要芹菜,些许醋,然后放点辣椒酱。这是湿蘸,还有一种干蘸,只是用了一点特质辣椒粉和混合调味料。
服务员打了一盆饭上来,这算是前期工作完成了。
老韩齐齐筷子,好为人师道:“其实我们那边的羊肉汤就是简阳的做法,不过我还真没尝过正宗的是什么味道,不知道有没有区别。”
韩琦说:“才隔了多远,不可能有太大的区别。”
先盛了点汤放着,韩琦这才开始吃肉。
入口果然是家乡的味道。
山羊肉膻味比绵羊肉重,所以一般不用来烤制,做汤的可以放各种调料来掩盖这种味道,这就显得汤的盐味比较重,但你吃起来完全不会觉得过咸,有些人甚至还要在蘸水当中多加一点盐。
“确实香,而且肉吃起来也不一样。”老韩说到。
他到是经常在下班后上馆子吃饭,一个月最起码有五顿饭都在和同事吃这个,鉴赏起来比韩琦还厉害。
韩琦也点点头。
过了几分钟,小笼包上来了。
各自拿起一个吃了一口,郑红梅不不理解的问道:“这和猪肉有什么区别吗?”
普通猪肉馅的别说一个多少钱了,都是按笼,一笼七个也才五六块钱。
“还是有点区别的。”韩琦说。
他边吃边和老妈解释,很快最后一个菜也端上来了,由于要后厨现做,所以这个羊肉炖山药上得最晚。不过韩琦挺喜欢吃山药,留着肚子把这菜里的山药都吃了。
老韩有点舍不得这道菜里的肉,问道:“这好浪费啊,几十块钱的菜肉都没吃完。”
韩琦擦了擦嘴戴起口罩去付账,说道:“吃饱就行了,千万别吃来撑着,而且也没多少点了啊。”
自己吃的山药,但爸妈都在吃肉啊。
在这个服务区把油加满,继续朝着PZH的方向走。
PZH市是全国唯一以花命名的城市,老话说的花是一座城,城是一朵花就是这里,去往会理就得从这边经过。
这个市在川西不算小了,但总人口也才一百来万,和韩琦家乡那边一个县城的人口差不多。
不过却有一个全国闻名的大钢铁厂,比韩琦老家的厂还要厉害一点,再加上PZH是天府唯一的亚热带水果生产基地,一年四季鲜果不断,经济情况在周边城市的中算是比较突出。
一路走走停停,用了接近十个小时才从PZH下高速。
但还得开两个小时才能到会理。
韩琦把车停在市区的路边,下车帮爸爸打开车门,关切的问:“感觉怎么样?”
老韩没说话,摆了摆手。
郑红梅扶着老韩,问儿子:“从这里到萍萍家还有多久?我记得上次来的时候睡了一觉就过去了,路上要过一道大河?”
韩琦点头说:“恩,我看了,要过金沙江,大概两个小时吧。”他看了看天色,“要不我们在这里先住一晚,明天再过去?”
“没事,今天去。”老韩到是很坚强。
老爸都发话了,韩琦也没办法,在PZH休息了半个小时后朝着会理出发,一路沿着金沙江,出了PZH就到了郑红梅说的那一道桥。
这是老韩此生见到过最大的桥,但他的名字却很俗气,就叫三堆子公路大桥。这条江也是老韩见到过最大的江,名字他已经知道了,这叫金沙江。
好壮观的景色啊!
即使是在夜色中,韩富贵依旧能感受得到金沙江磅礴的气势,汹涌的大江以危险的速度朝着下游奔去,汹涌澎湃,急流的水声即使在车内都能清晰听到。
韩琦看着后视镜里老爸的样子,打开了双闪,慢慢把车停了下来。
“要不我们下车看看?”韩琦说。
“好。”
老韩重重点头,打开车门走了下来,踏上大桥边上供人行走的台阶。
栏杆下就是奔流中的金沙江,如今站在这大桥边上,他感受到的震撼比之前更大了,大风呼呼的吹,刺骨的冷让老韩的心情越发清醒,晕车的难受仿佛也被这风吹去了。
真是壮观极了。
这就是儿子旅行后每天都能见到的景色吗?
韩琦和郑红梅也走上来和他并肩,郑红梅怕冷,双手紧紧抓着羽绒服往怀里塞,却想不到把拉链给拉上,儿子头发留长了,风一吹,发丝凌乱起来,越发潇洒。
有我几分年轻时候的风采。
韩富贵老怀甚慰,再看着自己从来没想到过,壮阔的大江,忽然生出一种这才是人生的感触。
“小琦。”
“嗯?”
“我当初不该阻止你出来,你是对的,住在我们那种偏远地方的人,只有走出来才能知道这个世界有多广阔。看看这景色,多漂亮啊,在手机上看到和在现实中感受到,完全是两总不同的感觉。”
韩琦惊讶到不说话。
老爸给自己认错了?
怎么可能?
难道我睡着了还没醒过来?
老韩十分感慨的说出以上这句话,但许久没有回应,皱眉朝着儿子看过去,只看到韩琦歪着头呆滞的看着自己。
他顿时羞愤起来。
他这一生何时给人认过错,何况这还是自己的儿子,不是别人。
就算韩琦赚了那么多钱回到家里,他也是淡淡的点头,默认接受韩琦比自己厉害的事实,但也没有这样语气诚恳的表达自己理念的错误。
韩琦... -->>
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