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吃到你做的饭菜,那她会不会跟我和谢思琪一样,天天都会想着再吃一次?
一旦她对这个世界有了渴望,有了念想,那会不会感觉这生活其实并没有她想象得那么糟糕?
因为,至少,这世界上还有你做的美食值得回味啊!”
“……”
听到电话里刘熙宁越来越激动的声音,江渔都惊呆了,自己一个厨子,就这么跟抑郁症给挂上钩了?
而且听起来,刘熙宁说的话,好像还真有那么一点道理。
抑郁症患者,不就是对生活失去了希望和信心吗?
如果真的能够重新唤起他们对生活的希望,那没准还真的能让他们摆脱抑郁症的困扰呢。
可现在的关键是,据江渔所了解到的,抑郁症患者可能会丧失进食的欲望,对以前喜欢吃的食物不感兴趣,甚至不想提到吃饭……
在这种情况下,自己做的饭菜还能不能起到作用,江渔可是一点信心都没有。
冷静下来后,江渔想了想才说道,
“刘师姐,我听说得了抑郁症的人,他们的想法跟咱们完全不在一个频道上,也许你是这么觉得的,但在她眼里或许又是另外一个样子。
所以,你说的这些,我也不知道到底会不会有用。”
“你说的这些我也知道,这几天时间,我也查了不少相关的资料,目前来看,辰辰至少没有到那种悲观厌世的严重抑郁症的程度。”
刘熙宁忍不住又叹了一口气,说道,
“但如果继续这么下去,最后会发生什么谁也不知道,所以,不管有没有用,有多大作用,我都想试上一试。
我现在就是想问一问你,小江,你愿意帮我一把吗?”
“如果只是做点吃的,那倒是问题不大,反正我本来就是开食堂的。”
江渔倒不觉得这事有什么麻烦的,单单只是做几个菜,也是顺手为之的事情,并不会耽误他太多的时间。
但其他的事情,他就爱莫能助了,
“不过,我做的饭菜对她的病情有没有效果,那我就真的没办法保证了。”
“你愿意帮忙就已经很好了,我又怎么可能会怪你呢?”
话筒那边,刘熙宁显然很开心,她满是感激地说道,
“小江,你放心,不管有没有效果,我们都不会让你白忙活的。
那咱们先这么说,过两天等我这边忙完了,我就带着辰辰去江大找你!”
说着,她又犹豫了一会儿,最后还是又低声说了一句,
“小江,这个事还要麻烦你先保密,不要跟别人说。
辰辰现在这种情况,要是受了刺激,我担心她会承受不住,那后果就……”
江渔倒是很理解,想也没想就应了下来:
“刘师姐放心就是了,我肯定不会跟别人说的。”
且不说他本来就对八卦不感兴趣,更何况,他也不是那么多嘴的人。
挂了电话以后,江渔这才回到厨房,抬眼一看,发现大家都已经吃过了,连操作台上的碗快都收拾干净了。
江渔:“……”
我特么到现在都还饿着呢,你们居然就把饭菜都给收拾掉了?
他一脸无语,正想着随便给自己弄点吃的填一下肚子时,颜彤彤一个转身,从整箱里端出来了几个大碗来放在了桌子上,高兴地说道:
“我就知道师兄还没吃晚饭,你看,我早就给你留了饭菜了,你快点吃吧,凉了可就不好吃了。”
江渔有些诧异地抬头看了她一眼,心说这姑娘倒是心细如发,竟然还知道给自己留饭。
像胡志海和陆舒武那几个吃货,他们只恨自己的胃太小,巴不得把好吃都给塞进自己的肚子里,才不会管江渔有没有吃饭呢!
他朝颜彤彤笑了一下,点点头说道:“好,谢谢你了,小颜!”
说完,江渔就拉了把椅子坐了下来,拿起快子就埋头大吃了起来。
……
第二天一大早,江渔就醒过来了。
七号餐房歇业了一天,今天又得重新营业了,最关键的是,他今天还打算做一些清明果,这南方特色小吃的制作工序并不简单,他自然得早点起来准备。
从床上一骨碌爬了起来,穿戴好衣物和鞋子,他又来到卫生间里匆匆洗漱了一番,便转身下了楼。
一楼厨房里灯火透明,话不多的贾智斌正守在灶台前的大锅旁做热卤,滚滚的乳白色蒸汽不断蒸腾,让大半个厨房都隐在了水雾之中,彷若仙境。
陆舒武也早就已经来了,两只袖子撸得高高的,正站在操作台前使劲地擀着面团。
见到江渔来了,他笑着打起了招呼:“老板这么早就来了?又睡不着?”
“我一觉睡到自然醒,连梦都没有。”
江渔一边套上白色的厨师服,一边说道,
“昨天不是跟你说过了吗?今天得做点清明果,我要是不早点起来,哪来得及?”
“哦哦,我倒是把这个给忘了。”
陆舒武恍然大悟,又说道,“清明果又不难,老马叔和春晓姐他们都应该会做,这也属于面点类的嘛,老板你只要把馅料调好就可以了。”
“他们来得没那么早,我还是先做着吧,到时候让他们帮忙做成清明果就好了。”
江渔正说着话,放在口袋里的手机忽然响了起来,他掏出来一看,对陆舒武说道,
“赵老板送食材过来了,我和小贾出去接一下,你就不用过来了。”
说着,他招呼了一声灶台前的小贾,两个人就从厨房的侧面走了出去。
赵老板已经将三轮车停好了,正在将满满一车的食材往下卸,见到江渔来了,他笑着往边上指了指,说道:
“小江老板,这些就是清明草了,大概有五十来斤的样子,都是很新鲜的,你自己看一看。”
“好。”
江渔大步走上前去,抓了一点清明草放在鼻子底下闻了闻,一股澹澹的清香夹杂着一丝水汽在鼻间萦绕,他忍不住笑了笑,说道,
“不错,挺新鲜的,这些我都要了。”
“小江老板可真是用心啊,现在哪个大学食堂还愿意花费心思做清明果给学生吃,又麻烦又没什么赚头。”
赵老板摇了摇头,一脸感慨地说道,
“也就是你了,才愿意做这种吃力不讨好的事情。”
“话可不能这么说。”
江渔朝他摆了摆手,笑着说道,
“我们食堂的员工也要吃的嘛,反正都要做,那干脆多做一点,让学生们也尝一尝味道好了。
大学跟中小学不一样,大多数人都离家挺远的,想吃也吃不上这一口,我能做的,也就是让他们稍稍缓解一下思家之情了。”
“小江老板,你这个人真是没得说!”
赵老板朝江渔竖了个大拇指,他一边发动了三轮车,一边笑着说道,
“行了,我也不跟你多聊了,还得赶紧回去,这会儿店里正忙着呢,有时间我再过来叨扰你啊。”
“好,赵老板慢走!”
江渔目送赵老板离开之后,这才和贾智斌一起,将卸下来的那些个食材全都搬到了厨房里,开始忙活了起来。
他将清明草清洗干净后,便全部放进了开水锅里,又加入适量的苏打粉。
加入苏打粉的作用,是为了让清明草变软,同时也能让清明草做成的清明果在蒸制之后,依然保持翠绿的颜色。
鲜嫩的清明草很容易煮熟,在开水里煮个两三分钟左右,江渔便把清明草捞出来过一遍凉水,再放进食堂自备的大型料理机里,加入适量的之前煮清明草的水,将清明草打成泥。
随后,江渔又把清明草泥倒进一个干净的不锈钢大盆里,再往里面加入早就准备好的糯米粉,充分搅拌均匀后揉成摊薄的面团,放入蒸箱里蒸熟。
到了这一步,清明果的面团就基本完成了,接下来就是调制馅料。
在江渔的老家,一般人家做的清明果,都会有甜、咸两种口味的,而且做出来的清明果形状也不一样。
甜口的清明果,一般是花生芝麻红砂糖馅的,包好馅料后的清明果会用印花木制模具印模成型。
蒸熟之后的清明果,青翠欲滴,清香扑鼻,细腻精致的花纹显得美仑美奂,让人看着就忍不住想要咬上一口。
而咸口的,则有点像超大号的饺子,只是边缘接缝处会折成螺旋状,而馅料就各有各的做法了,江渔这一次打算用猪肉、酸菜、春笋、香干这几种食材来做馅,这也是他在家里经常会吃到的口味。
当他将甜、咸两种口味的馅料都调制完毕后,面团也差不多蒸熟了,江渔打开蒸箱将它取了出来放在操作台上,趁热往上面浇上少许熟油,再将面团揉搓均匀。
往面团里加熟油,是为了让做出来的清明果颜色看起来更亮一些,而且熟油还能避免清明果变得干硬,口感也会更软糯一些。
江渔正忙着揉面团时,马国强、何春晓等人也从家里面过来了。
一进门,马国强就忍不住笑了起来:
“哟,老板都已经把清明果的两种馅料都调制好了?这味道,闻着就好吃啊!
看来今天,我们大家都有口福了!”